Рыбная запеканка
26 декабря 2020 23:47

Рыбная запеканка

Этот рецепт рыбной запеканки хорош и в пир, и в мир.

Такое праздничное сытное блюдо готовится довольно быстро. При этом, необычная вкусная запеканка понравится абсолютно всем гостям. Особенно тем, кто предпочитает легкую диетическую кухню.

ужин
Кухня: Русская
Рыбная запеканка
Калории: 1320
Время приготовления: 01:25

Ингредиенты

• Рыбное филе (любой белой рыбы) 0.4кг

• Копченая филированная треска, пикша (или их аналог) 0.4 кг

• Луковица среднего размера

• Три зубка чеснока

• Лавровый лист один

• Сливки высокой жирности стакан

• Молоко 0.3литра

• Масло (сливочное) 0.1кг

• Два стебля зеленого лука (порея)

• Мука (просеянная) 30гр.

• Морская соль, молотый перец черный (по вкусу)

• Петрушка (зеленая часть)

• Картофель 0.7кг

• Желтки два крупных яиц

• Креветки очищенные 0.3кг

• Сыр твердых сортов (чеддер или др.) 0.1кг

Рецепт

1. На сухую поверхность сковороды выложить луковицу, разрезанную на 4 части, а также чеснок и лавровый листик. Добавить стакан молока, рыбное филе и поставить на самый медленный огонь для тушения в течение 4 минут. Жидкость, оставшуюся после приготовления, слить через сито в отдельную емкость.

2. Сливочное масло (примерно 30 граммов) положить в сотейник. Растопить. Добавить мелко нарезанные стебли зеленого лука. Прожарить до размягчения 5 мин.

3. Вложить в сотейник просеянную муку. Готовить 2 мин. постоянно помешивая. Влить процеженный бульон мелкими порциями. Хорошо перемешать, продолжить тушить 15 мин. Должен получиться густой соус. Подсолить, приправить перцем, положить нарезанную петрушку.

4. Картофель нарезать кубиком, отварить, приготовить из него пюре. Добавить оставшееся масло и горячее молоко. Смешать, немного остудить, прибавить яичные желтки, смешать до однородности. Солить по вкусу.

5. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Смешать рыбу, соус и креветки. Выложить в форму для запекания в духовке. Сверху распределить пюре картофеля, посыпать натертым сыром.

6. Рыбная запеканка готовится около получаса при температуре 200 град. или до того момента, когда появится румяная корочка. К такому блюду отлично подойдет фасоль (стручковая) или зеленый горошек.

Amazon раскрыл подробности сюжета своего сериала по \
Amazon раскрыл подробности сюжета своего сериала по "Властелину колец"
Режиссером пилотной серии выступил Хуан Антонио Байона. Дата выхода проекта остаётся неизвестной.
16.01.2021
Обзор
Режиссер \
Режиссер "Хода королевы" Скотт Фрэнк экранизирует роман о Ватикане и космосе
Производством проекта занимается телеканал FX. Когда состоится премьера сериала, не сообщается.
16.01.2021
Обзор
Cоюз биатлонистов России назвал состав женской сборной на эстафету в Оберхофе
Cоюз биатлонистов России назвал состав женской сборной на эстафету в Оберхофе
Женская эстафета состоится в субботу, 16 января в 16:45 мск.
16.01.2021
Биатлон
Минобороны планирует провести масштабную реконструкцию объектов ЦСКА
Минобороны планирует провести масштабную реконструкцию объектов ЦСКА
В частности вместо ледового дворца спорта в Москве появится многофункциональная арена.
16.01.2021
Спорт
Реванш Поветкина и Уайта состоится 6 марта
Реванш Поветкина и Уайта состоится 6 марта
Поединок должен был состояться 21 ноября прошлого года, однако был перенесен в связи с заражением коронавирусом российского боксера.
16.01.2021
Бокс
Опубликованы первые кадры новой экранизации Mortal Kombat
Опубликованы первые кадры новой экранизации Mortal Kombat
Режиссёром проекта выступает Саймон Маккуойд. Релиз фильма состоится 16 апреля 2021 года одновременно в кинотеатрах и на сервисе HBO Max.
15.01.2021
Обзор
Зейн Малик из One Direction выпустил альбом
Зейн Малик из One Direction выпустил альбом
Зейн Малик из One Direction выпустил альбом, посвященный жене и дочери.
15.01.2021
Селебрити
Что посмотреть? Кинопремьеры этой недели
Статья
Что посмотреть? Кинопремьеры этой недели
С 14 января в кинотеатрах:
15.01.2021
Обзор
Видео блистательно дебюта Капризова в новом сезоне НХЛ
Видео блистательно дебюта Капризова в новом сезоне НХЛ
Капризов отметился голом в овертайме и двумя результативными передачами.
15.01.2021
Хоккей
LADA и Dacia объединяться, чтобы полностью обновить модельный ряд АвтоВАЗ
Статья
LADA и Dacia объединяться, чтобы полностью обновить модельный ряд АвтоВАЗ
В скором времени все модели отечественного автобренда будут иметь одну платформу
15.01.2021
Авто
\
"Майор Гром" выйдет на экраны 1 апреля
Стала известна дата выхода нового российского фильма Майор Гром .
15.01.2021
Cinema
9-е место рейтинга лучших игроков 2020 года от портала HLTV.org
9-е место рейтинга лучших игроков 2020 года от портала HLTV.org
9-е место занял игрок команды Astralis
15.01.2021
Киберспорт
Dota 2 стала самой просматриваемой дисциплиной на Twitch
Dota 2 стала самой просматриваемой дисциплиной на Twitch
Второе место за Just Chatting
15.01.2021
Киберспорт
В Москве продлены ограничения на работу учреждений культуры
В Москве продлены ограничения на работу учреждений культуры
Они будут действовать до 21 января.
15.01.2021
Культура
\
"Спартак" уступил "Йокериту"
Красно-белые уже балансируют на границе зоны плей-офф
15.01.2021
Хоккей
n0tail принял участие в репортаже для BBC News
n0tail принял участие в репортаже для BBC News
Игрок команды OG показал свой дом
15.01.2021
Киберспорт
Московское \
Московское "Динамо" оказалось сильнее нижегородского "Торпедо"
Бело-голубые укрепляют позиции в конференции
15.01.2021
Хоккей
Минское \
Минское "Динамо" проиграло "Автомобилисту"
Белорусы опускаются почти на дно зоны плей-офф
15.01.2021
Хоккей
\
"Википедии" исполнилось 20 лет
Она была создана 15 января 2001.
15.01.2021
Обзор