Что приготовить из бобовых? - 3  простых рецепта
02 декабря 2020 16:56

Что приготовить из бобовых? - 3 простых рецепта

Из бобовых можно приготовить действительно разнообразные виды блюд. Например, вкусный салат или суп, а также овощной бургер из красной чечевицы, прекрасно сочетающийся с карри и овощными смесями. Нут по-прежнему не теряет популярность, в основном благодаря разнообразию его использования на кухне. Вы также можете использовать зеленый горошек.

Бобовые являются богатым источником белка, витамина В, кальция, железа, фосфора и других веществ. Точное содержание питательных компонентов всегда зависит от типа боба, о котором идет речь. Однако все бобовые являются отличным источником клетчатки. Можно приготовить классическую чечевицу, красную чечевицу, фасоль, горох, нут или, например, сою.


Регулярное употребление бобовых помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствует здоровью пищеварительного тракта, защищает от возникновения онкологических заболеваний, сахарного диабета II типа. Благодаря содержанию клетчатки этот продукт способствует правильному функционированию толстого кишечника, что в наши дни имеет решающее значение. Бобовые являются отличным источником антиоксидантов и положительно влияют на многие процессы в организме человека.


Крем-суп из красной чечевицы

Фото: freepik

В зимние дни вы по достоинству оцените сливочный суп из красной чечевицы, который приятно согревает и хорошо наполняет желудок. Для его приготовления вам понадобится:



- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 1 помидор;
- 1 картофелина;
- куркума и тмин;
- 500 г чечевицы;
- сливки;
- 1,25 литра овощного бульона.

В кастрюле на сливочном масле дайте мелко нарезанному луку карамелизоваться. Затем добавьте измельченный чеснок и специи.
Выложить нарезанные кубиками овощи в кастрюлю с чечевицей и залить бульоном. Посолить и варить, пока чечевица не станет мягкой. В конце смешайте суп со сливками и посолите по вкусу. Подавать с рубленой зеленью.

Освежающий салат из чечевицы



Даже зимой важно следить за рационом питания. Поэтому балуйте себя время от времени салатом из свежих овощей. Идеальным, например, будет салат из чечевицы, для которого вам понадобится:



- 400 г мелкозернистой зеленой чечевицы;
- 1 красная луковица;
- свежая петрушка;
- лимонный сок;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка уксуса;
- шпинат;
- помидоры;
- сыр;
- запеченные овощи.

Хорошо промойте зеленую чечевицу и сварите так, чтобы она не была слишком мягкой. Слейте жидкость.

Приготовьте заправку из лимонного сока, вина или бальзамического уксуса, масла, соли и перца. Затем смешайте чечевицу с заправкой, мелко нарезанным луком, петрушкой, помидорами и шпинатом. Сверху можно добавить балканский сыр или запеченные овощи. Приятного аппетита!

Гороховый суп



Также побалуйте себя отличным гороховым супом со сливками. У него очень нежный вкус, и он будет готов через 20 минут.
Для его создания вам понадобится:



- 4 столовые ложки сливочного масла;
- лук;
- 400 г замороженного зеленого горошка;
-морковь;
-картофель;
- 1 литр овощного бульона (на воде);
- сливки;
- гренки.

Приготовить этот суп очень просто. В кастрюле растопить сливочное масло и дать ему пропитать лук, затем добавить горошек, залить его бульоном, добавить морковь и нарезанный кубиками картофель и варить до мягкости. После этого смешайте массу с помощью блендера и по вкусу приправьте солью и перцем. Смягчите сливками. Не забудьте поджарить гренки и украсить ими суп. Можно добавить свежерубленную зелень.

Суп получится действительно вкусным. Лично я часто его готовлю. Гороховый суп богат растительным белком, отлично утоляет голод, его полезно включать в диету людям, которым необходимо понизить уровень холестерина.

Три блюда из курицы в одном противне
Три блюда из курицы в одном противне
Простые и ароматные блюда из нежной курочки для большой компании.
29.12.2020
Еда
Еда зимой: как правильно согреться?
Статья
Еда зимой: как правильно согреться?
Каждый, наверное, замечал, что во время смены сезона, организм значительно меняет свои биоритмы, а это значит тело переходит в другой режим. Особенно это заметно зимой. Чтобы продолжать получать радость от жизни, необходимо правильно питаться. Да, кажется, что все просто. Но нужно правильно составить свой рацион.
29.12.2020
Еда
автор: Константин Карлов
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Любое из этих мясных горячих блюд станет лучшим на праздничном столе, фаворитом у гостей. В новогоднюю ночь принято подавать несколько сытных кушаний из разных видов мяса и птицы. Вы можете приготовить что-то одно. Или подать дорогим гостям сразу три вкусных и сочных блюда.
27.12.2020
Еда
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
В клипе повара королевской кухни сотворили высокохудожественный домик из имбирного хлеба
22.12.2020
Еда
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Статья
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Как не порадовать их аппетитными и красиво оформленными блюдами? Уверены, что наша подборка праздничных рождественских рецептов вам пригодится.
18.12.2020
Еда
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
По случаю Национального дня Катара, который пройдёт 18 декабря, Национальный совет по туризму Катара выпустит новую серию девятисерийного кулинарного онлайн-шоу, в котором зрители смогут познакомиться с кухнями мира и местными катарскими деликатесами.
17.12.2020
Еда
8 заменителей  муки  в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Статья
8 заменителей муки в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Почти все привыкли полагать, будто самую обычную муку, которая используется для приготовления нежнейших десертов и выпечки, невозможно ничем заменить.
16.12.2020
Еда
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Для бутербродов на праздничный стол лососевое масло, а для ежедневного употребления можно приготовить селедочное.
08.12.2020
Еда
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Статья
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Любой из рецептов позволит вам удивить гостей и Хозяина грядущего года интересным вкусом сочной утки, индейки, свинины или баранины.
08.12.2020
Еда
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Статья
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Лучшие десерты с мандаринами для новогодней ночи предлагаем вашему вниманию.
07.12.2020
Еда
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Популярный вид закуски в последние годы мини-рулетики из лаваша. Их принято считать своеобразной формой канапе, так как можно делать с разнообразными начинками внутри: мясными, овощными, рыбными, из творога, сыра и так далее.
07.12.2020
Еда
Чизбургер, как в McDonald\'s  можно приготовить в домашних условиях
Чизбургер, как в McDonald's можно приготовить в домашних условиях
Любимый бургер с оригинальным вкусом всего за 15 минут
02.12.2020
Еда
Что приготовить из бобовых? - 3  простых рецепта
Статья
Что приготовить из бобовых? - 3 простых рецепта
Из бобовых можно приготовить действительно разнообразные виды блюд. Например, вкусный салат или суп, а также овощной бургер из красной чечевицы, прекрасно сочетающийся с карри и овощными смесями. Нут по-прежнему не теряет популярность, в основном благодаря разнообразию его использования на кухне. Вы также можете использовать зеленый горошек.
02.12.2020
Еда
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
Сразу 3 замечательных рецепта блюд правильного питания для праздничного застолья. Полезные и вкусные закуски без вреда для здоровья и фигуры.
30.11.2020
Еда
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Статья
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Знаменитый британец вновь подвергся критике за высокие цены в своих ресторанах
29.11.2020
Обзор
Шесть мифов о сыре
Статья
Шесть мифов о сыре
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим молочным продуктом он не так опасен, как кажется.
26.11.2020
Обзор
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Курорт сети Baglioni на Мальдивах взобновил свою работу и запустил кулинарные мастер-классы.
23.11.2020
Еда
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Статья
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Пандемия заставляет кулинаров отбросить творчество и просто думать о том, как пережить следующий день
16.11.2020
Обзор
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Статья
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Британский эксперт рассказала о самых эффективных способах, позволяющих получить от лакомства древних ацтеков и инков максимальное наслаждение
12.11.2020
Обзор
Что такое кофе flate white?
Статья
Что такое кофе flate white?
Разбираемся в отличиях flate white от других видов кофе и готовим ароматный бодрящий напиток дома.
10.11.2020
Обзор