Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
27 декабря 2020 23:10

Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи

Любое из этих мясных горячих блюд станет лучшим на праздничном столе, фаворитом у гостей. В новогоднюю ночь принято подавать несколько сытных кушаний из разных видов мяса и птицы. Вы можете приготовить что-то одно. Или подать дорогим гостям сразу три вкусных и сочных блюда.

Индейка праздничная с апельсинами – рецепт



Подойдет не только для Нового года, но и для Рождества. Апельсины можно заменить яблоками или картофелем.

Продукты:

• 1 индейка – около 4 кг;
• крупный апельсин – 2 шт;
• морковь – 3 шт;
• лук-шалот – небольшие головки;
• розмарин – 3-4 веточки;
• масло оливковое – 75 мл;
• чеснок – 7-8 долек;
• соль и перец.

Приготовление

1. Зажгите духовку на t 190°С. Помойте апельсины, насухо оботрите чистой салфеткой. С одного фрукта теркой счистите цедру – мелко-мелко. И отожмите сок в мисочку. А другой фрукт разрежьте на 8 долек прямо с кожурой, косточки выберите.

2. Листочки розмарина порубите ножом, перемешайте с цедрой. Влейте туда оливковое масло, всыпьте соль и перец – опять перемешайте. Этой апельсиново-масляной смесью щедро смажьте тушку индейки снаружи, остатками обработайте внутри. Оставьте в миске на 40-60 мин.

3. Очистите головки шалота и все моркови. Порежьте колечками все овощи. Выложите их в один слой – в форму, сбрызните маслом. На «подушку» из овощей поместите индейку. В брюшко ей засуньте дольки апельсина и цельные зубчики чеснока. Ножки свяжите шпагатом.

4. Накройте форму с птицей фольгой и запекайте 2,5-3 ч, несколько раз за это время отгибая фольгу и поливая индейку вытапливающимся из нее жирком.

5. За 30-40 мин до окончания приготовления удалите фольгу совсем, чтобы праздничная индейка с апельсинами обрела румяную корочку.

Мясо на ребрышках в соевом соусе – рецепт


Продукты:

• свинина на ребрышках (например, корейка) – 1 кг;
• соевый соус – 3 стол. лож;
• лайм (нужен его сок) – 0,5 шт;
• сахар-песок – 1 чайн. лож. без горки;
• майонез – 2,5 стол. лож;
• томатный соус или соус табаско (что-то одно на выбор) – 1 стол. лож;
• черн. молотый перец.

Приготовление

1. Выдавите из лайма сок. Смешайте его с майонезом, черным перцем, соевым соусом, томатным или табаско, сахаром. Залейте этим маринадом мясо на ребрышках и оставьте на 1,5-2 ч.

2. Разогрейте жарочный шкаф на 220 градусах. А свинину на ребрышках переложите в форму. Кончики ребрышек – чтобы не обуглились – оберните фольгой. Поставьте мясо запекаться, плеснув на донышко огнеупорной формы немного бульона или горячей воды. Готовьте полчаса.

3. Снизьте градус до 180 С и запекайте 90-110 мин. Готовность проверьте, надрезав мясо на ребрышках в самой толстой части – сок должен быть прозрачный. Достаньте, нарежьте на порции и подайте с овощным гарниром на горячее. Приятного аппетита!

Свинина по-марсельски – рецепт

Продукты:

• мякоть свинины (вырезка) – 600 гр;
• французская горчица – 4 стол. лож;
• чеснок – 2 дольки;
• лук белый – 2 шт;
• перец, соль, постное масло.

Приготовление

1. Чеснок продавите через пресс. Свинину и лук нарежьте произвольно и соедините в миске.

2. Прибавьте чеснок, другие специи и горчицу. Перемешайте, чтобы мясо с луком хорошенько измазались в горчице, – оставьте на 30 мин.

3. Обжарьте мясо, прижимая ко дну сковороды лопаткой, на растительном масле. С двух сторон. До готовности.

4. Далее переложите на сковороду (а мясо выньте на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыло раньше времени) лук из маринада. Тоже обжарьте немного и подайте вместе со свининой по-марсельски – очень вкусно!

В чем отличие русского борща от украинского
В чем отличие русского борща от украинского
Эксперты в области кулинарии считают, что русский борщ готовится на основе говяжьего костного бульона, а украинский на свиных ребрышках.
20.01.2021
Обзор
Три блюда из курицы в одном противне
Три блюда из курицы в одном противне
Простые и ароматные блюда из нежной курочки для большой компании.
29.12.2020
Еда
Еда зимой: как правильно согреться?
Статья
Еда зимой: как правильно согреться?
Каждый, наверное, замечал, что во время смены сезона, организм значительно меняет свои биоритмы, а это значит тело переходит в другой режим. Особенно это заметно зимой. Чтобы продолжать получать радость от жизни, необходимо правильно питаться. Да, кажется, что все просто. Но нужно правильно составить свой рацион.
29.12.2020
Еда
автор: Константин Карлов
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Любое из этих мясных горячих блюд станет лучшим на праздничном столе, фаворитом у гостей. В новогоднюю ночь принято подавать несколько сытных кушаний из разных видов мяса и птицы. Вы можете приготовить что-то одно. Или подать дорогим гостям сразу три вкусных и сочных блюда.
27.12.2020
Еда
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
В клипе повара королевской кухни сотворили высокохудожественный домик из имбирного хлеба
22.12.2020
Еда
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Статья
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Как не порадовать их аппетитными и красиво оформленными блюдами? Уверены, что наша подборка праздничных рождественских рецептов вам пригодится.
18.12.2020
Еда
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
По случаю Национального дня Катара, который пройдёт 18 декабря, Национальный совет по туризму Катара выпустит новую серию девятисерийного кулинарного онлайн-шоу, в котором зрители смогут познакомиться с кухнями мира и местными катарскими деликатесами.
17.12.2020
Еда
8 заменителей  муки  в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Статья
8 заменителей муки в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Почти все привыкли полагать, будто самую обычную муку, которая используется для приготовления нежнейших десертов и выпечки, невозможно ничем заменить.
16.12.2020
Еда
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Для бутербродов на праздничный стол лососевое масло, а для ежедневного употребления можно приготовить селедочное.
08.12.2020
Еда
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Статья
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Любой из рецептов позволит вам удивить гостей и Хозяина грядущего года интересным вкусом сочной утки, индейки, свинины или баранины.
08.12.2020
Еда
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Статья
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Лучшие десерты с мандаринами для новогодней ночи предлагаем вашему вниманию.
07.12.2020
Еда
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Популярный вид закуски в последние годы мини-рулетики из лаваша. Их принято считать своеобразной формой канапе, так как можно делать с разнообразными начинками внутри: мясными, овощными, рыбными, из творога, сыра и так далее.
07.12.2020
Еда
Чизбургер, как в McDonald\'s  можно приготовить в домашних условиях
Чизбургер, как в McDonald's можно приготовить в домашних условиях
Любимый бургер с оригинальным вкусом всего за 15 минут
02.12.2020
Еда
Что приготовить из бобовых? - 3  простых рецепта
Статья
Что приготовить из бобовых? - 3 простых рецепта
Из бобовых можно приготовить действительно разнообразные виды блюд. Например, вкусный салат или суп, а также овощной бургер из красной чечевицы, прекрасно сочетающийся с карри и овощными смесями. Нут по-прежнему не теряет популярность, в основном благодаря разнообразию его использования на кухне. Вы также можете использовать зеленый горошек.
02.12.2020
Еда
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
Сразу 3 замечательных рецепта блюд правильного питания для праздничного застолья. Полезные и вкусные закуски без вреда для здоровья и фигуры.
30.11.2020
Еда
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Статья
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Знаменитый британец вновь подвергся критике за высокие цены в своих ресторанах
29.11.2020
Обзор
Шесть мифов о сыре
Статья
Шесть мифов о сыре
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим молочным продуктом он не так опасен, как кажется.
26.11.2020
Обзор
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Курорт сети Baglioni на Мальдивах взобновил свою работу и запустил кулинарные мастер-классы.
23.11.2020
Еда
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Статья
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Пандемия заставляет кулинаров отбросить творчество и просто думать о том, как пережить следующий день
16.11.2020
Обзор
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Статья
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Британский эксперт рассказала о самых эффективных способах, позволяющих получить от лакомства древних ацтеков и инков максимальное наслаждение
12.11.2020
Обзор