, автор: Дарья Барташевич

Готовим кофе дома: кофе в чашке/заваривание дрип-пакета

Особенности приготовления кофе с помощью дрип-пакета или просто в чашке.

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

В продолжении к предыдущим двум материалам о приготовлении кофе дома предлагаю вам самый простой способ, который можно использовать в любом месте: на даче, дома, в путешествии. Главное - наличие кипятка, желательно 90-95 градусов, без специального чайника — это значит вскипятить воду и оставить ее на 5 минут остыть.

Итак, для заваривания кофе в чашке рецепт следующий: 4-5 ложек молотых в пыль зерен (в любой кофейне можно попросить бариста помолоть вам кофе таким образом) залить 200-250 мл горячей воды, подождать 5-7 минут, пока он заварится, снять шапку, образовавшуюся сверху. Кофе готов к употреблению.

Заваривание в чашке

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

Еще один очень простой и удобный способ — это дрип-пакеты или приготовление кофе методом пролива без дополнительных аксессуаров. В этом случае нам нужен лишь сам пакет, конкретно мне нравятся дрипы от West 4 Coffee Roasters, последняя линейка от Surf Coffee и кофе в дрипах от Submarine.

Способ заваривания - дрип-пакет

Источник фото: Дарья Барташевич /cafesociete.ru

Для его приготовления вам не нужно ничего кроме дрипа, воды и чашки. Заварить можно в любых условиях.

Я люблю брать с собой в путешествия молотый под чашку кофе и несколько дрип-пакетов, которые можно заваривать даже в машине. А в целом, это отличная замена любому растворимому кофе.