19:00, 05 апреля 2023, автор: Кутман С.

Треска, запеченная с горчицей

Name: Треска, запеченная с горчицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 h
Yield: 4
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: 4 куска трески; 3 картофелины; 300 г помидоров черри; 150 г дижонской горчицы; 20 г меда; 100 миллилитров белого вина; Перец; Свежие ароматические травы; Растительное или оливковое масло; Перец

Сегодняшнее предложение - сочная запеченная треска с горчицей. К нему подается картофель в кляре и помидоры черри. Перед запеканием треску смазывают медово-горчичной смесью.

Источник фото: lecturas

Кухня: средиземноморская, обед, калории: 355, время приготовления: 70:00

Ингредиенты

4 куска трески

3 картофелины

300 г помидоров черри

150 г дижонской горчицы

20 г меда

100 миллилитров белого вина

Перец

Свежие ароматические травы

Растительное или оливковое масло

Перец

Рецепт

1. Картофель вымыть и варить целиком около 35-40 мин в подсоленной воде до мягкости (20 минут).

2. Помидоры вымыть.

3. Рыбу вымыть и обсушить.

4. Смешайте горчицу с медом.

5. Нанесите слой смеси на рыбу с той стороны, на которой нет кожи.

6. Выложите рыбу в форму для запекания.

7. Добавьте высушенный и нарезанный дольками картофель и помидоры.

8. Посолите и сбрызните все небольшим количеством масла.

9. Затем посыпьте ее промытой зеленью (к примеру базиликом) и поставьте в разогретую до 180º духовку.

10. Обжаривайте их 10 минут..

11. Затем влейте вино и продолжайте готовить еще 5-7 минут, в зависимости от толщины кусков трески, пока они не станут однородными.

12. Разложите рыбу по тарелкам с картофелем и помидорами и сразу подавайте.

СОВЕТ:

Помимо меда, к горчице добавьте измельченную зелень, чтобы придать ей еще больший аромат.