Классика новогоднего меню
29 декабря 2019 20:02

Классика новогоднего меню

Вспомним, что готовили к новогоднему застолью наши мамы и бабушки.

В Новый год мы не только веселимся, ходим в гости и катаемся на коньках, но и ностальгируем по детству... Признавайтесь, случалось с тёплой грустью вспоминать детское ожидание праздника и драгоценные деньки каникул, проведённые в кругу близких? Сегодня многие из нас уже не ждут Нового года с тем трепетом, да и побыть рядом с родными людьми даже в праздничные дни не всегда возможно... Но можно удовлетворить ностальгию по новогоднему ретро-меню. Эти блюда знакомы всем, их готовят к праздничному столу из года в год, но от этого они не становятся менее любимыми:



1. Салат «Мимоза» (6 порций)

Фото: attuale.ru

Для приготовления необходимо:

-варёный картофель (3 шт.);

-варёная морковь (3 шт.)

  • -сваренные вкрутую яйца (2-3)

  • -рыбные консервы (1-2 банки)

Овощи и яичные белки натираем на крупной тёрке, рыбу (предварительно слив бульон из банки) и желтки разминаем вилкой. Выкладываем салат слоями в форму (картофель, морковь, рыба, белок, желток), промазывая каждый слой майонезом. Самый верхний слой также покрываем майонезом и посыпаем желтком.



2. Салат с говяжьим языком (6 порций)

Фото: liveinternet.ru

Понадобится полкило говяжьего языка, 4 яйца, 3-4 маринованных огурца, 1 небольшая луковица, консервированный зелёный горошек.

Варим язык, затем — картофель и яйца, чистим их. Всё нарезаем кубиками. Одинаково мелко режем лук и огурцы, при желании можно нарезать немного зелени. Последним всыпаем горошек и заправляем салат майонезом.


3. Курица, фаршированная рисом

Фото: postila.ru

Понадобится одна целая курица, 100 грамм варёного риса, 2 луковица, 2 ст.л. подсолнечного масла, специи — по вкусу.

Варим рис. Курицу моем, обдаём кипятком, натираем специями. Нарезанный полукольцами лук слегка поджариваем, смешиваем с рисом. Этой смесью набиваем курицу, зашиваем её и отправляем в духовку (200 градусов). Готовим 40 минут, периодически открывая духовку и поливая тушку образовавшейся жидкостью. Когда курица достигнет готовности, выкладываем её на большое блюдо, разрезаем швы и выкладываем начинку в центр блюда, а части курицы — по краям.

4. Селёдка под «шубой»

Фото: pinterest.r

Куда же без неё! Для приготовления 7 порций возьмём 150 г. сельди, одну большую свёклу, пару небольших картофелин, одну морковку, 3 яйца, половинку луковицы.

Овощи и яйца отварим и почистим, после чего всё натрём на крупной тёрке. Очищенный лук мелко-мелко нарежем (лучше использовать красный сладковатый лук, но обычный белый тоже подойдёт). Селёдку следуем нарезать мелкими кубиками и по возможности убрать из неё крупные косточки. Выкладываем салат в форму слоями, промазывая каждый майонезом — картофель, селёдка, лук, морковь, яйца, свёкла. Ставим салат в холодильник на 3 часа, чтобы как следует пропитался.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Топ-5 полезных специй
Статья
Топ-5 полезных специй
Слово "специи" переводится с латыни как "особенные".
02.09.2020
Обзор
Чем полезны ягоды шиповника?
Статья
Чем полезны ягоды шиповника?
По содержанию витамина C шиповник "обгоняет" даже чёрную смородину. А в чём ещё заключается его польза?
31.08.2020
Обзор
Интересные факты о грецком орехе
Статья
Интересные факты о грецком орехе
Нескольких грецких орехов достаточно для того, чтобы обеспечить суточную норму витаминов и минералов для взрослого человека. А чем ещё примечателен этот плод?
27.08.2020
Обзор
Чем полезно миндальное молоко?
Статья
Чем полезно миндальное молоко?
У миндального молока немало преимуществ перед более привычным для многих коровьим.
26.08.2020
Обзор
Интересные факты о пряниках
Статья
Интересные факты о пряниках
Несколько слов о традициях, связанных с пряниками и о технологии их производства.
10.08.2020
Обзор
Интересные факты о сгущёнке
Статья
Интересные факты о сгущёнке
Чем примечательно любимое многими лакомство?
08.08.2020
Обзор
Чем полезны семена чиа?
Статья
Чем полезны семена чиа?
Несколько фактов в пользу этого продукта:
04.08.2020
Обзор
Интересные факты о кокосе
Статья
Интересные факты о кокосе
Кокос — это не только вкусное дополнение к десертам, но и весьма полезный самостоятельный продукт.
31.07.2020
Обзор
Сколько углеводов в чае?
Статья
Сколько углеводов в чае?
Рассмотрим детальнее состав самого популярного напитка.
30.07.2020
Обзор
Чем полезна дыня?
Статья
Чем полезна дыня?
Этот фрукт обеспечивает быстрое насыщение, и, как следствие, даёт заряд энергии на долгое время.
27.07.2020
Обзор
Интересные факты о горячем шоколаде
Статья
Интересные факты о горячем шоколаде
Этот напиток неоднократно становился предметом научных исследований благодаря своим полезным свойствам.
27.07.2020
Обзор
Эксперт Екатерину Чердакову рассказала, как правильно выбрать арбуз и дыню
Эксперт Екатерину Чердакову рассказала, как правильно выбрать арбуз и дыню
Инспектор по питанию дала несколько советов по выбору самых сочных и вкусных плодов.
19.07.2020
Обзор
Интересные факты о белом шоколаде
Статья
Интересные факты о белом шоколаде
Белый шоколад отличается от обычного не только цветом. Об остальных отличительных признаках этого лакомства читайте в подборке интересных фактов.
16.07.2020
Обзор
Кому противопоказан имбирный чай?
Статья
Кому противопоказан имбирный чай?
Несколько слов о вреде этого напитка.
30.06.2020
Обзор
Какие продукты нельзя сочетать с бананами!?
Какие продукты нельзя сочетать с бананами!?
А также бананы не следует есть на голодный желудок.
21.06.2020
Обзор
Врач-диетолог назвал самый вредный суп
Врач-диетолог назвал самый вредный суп
Как часто бывает, самое вкусное и называется самым вредным. Эксперт раскритиковала солянку.
06.06.2020
Обзор
Рецептом пудинга из мультфильма «Красавица и чудовище» поделился Disney
Рецептом пудинга из мультфильма «Красавица и чудовище» поделился Disney
Приготовить сладкий десерт в домашних условия не так сложно
06.05.2020
Обзор
Как приготовить огуречный лимонад
Статья
Как приготовить огуречный лимонад
Готовим освежающий напиток в домашних условиях.
05.05.2020
Обзор
Итальянское печенье бискотти
Итальянское печенье бискотти
Это миндальное печенье является одним из самых вкусных и простых в приготовлении
27.04.2020
Обзор
автор: Яна Штырц
Чем полезны разные виды фасоли
Чем полезны разные виды фасоли
Фасоль является отличной альтернативой мясу, так как она с низким содержанием насыщенных жиров и является богатым источником белка
27.04.2020
Обзор
автор: Яна Штырц