05 апреля 2020, Воскресенье 12:53
19 февраля 16:53Обзоравтор: Анастасия Нестерова

Меню на Масленицу. Провожаем зиму вкусно.

Чем угостить близких и друзей в дни Масленицы? Вариантов множество!

По окончании зимнего сезона всем нам не терпится поскорее ощутить пригревающие лучи солнца. Мы ждём весну, как начало если не новой жизни, то нового её этапа. Традиции проводов зимы и встречи весны появились у нас ещё во времена язычества. Многие из них «дожили» до сегодняшнего дня. Самая популярная и любимая народом такая традиция — празднование Масленицы.

Традиционно главным блюдом масленицы являются блины. Они символизируют солнце, беспечную жизнь, плодородный год. Но не блинами едиными жив человек. Основное правило — еда в Масленицу должна быть сытной, вкусной, калорийной. Можно готовить пироги, печенье, торты с различными начинками, соусы для блинчиков, кремы...

Всем известно, что в старину на Руси не было такого изобилия продуктов, как сегодня. Кулинарные шедевры создавали из предельно простых ресурсов. Чаще всего, натуральных. Выпечка с ягодами и грибами, блины с вареньем всегда были актуальны.

Однако жизнь не стоит на месте. Время идёт, появляются новые интересные рецепты на Масленицу. Становятся популярными новые начинки для блинов. Среди них — банановое пюре, кленовый сироп, жидкая карамель, любимая нынешними детьми шоколадная паста «Нутелла»... Взрослые же предпочитают блины с более традиционными наполнителями — икрой, капустой, яблоками.

А можно приготовить вкусную и сытную начинку для блинов из ветчины, сыра и свежего огурца. Ветчину режем тонкими полосками, огурец и сыр натираем на крупной тёрке. Можно добавить немного укропа. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом и заворачиваем эту смесь в блины. Такая трапеза обеспечит долгое чувство сытости и придаст сил.

Вкусовые качества угощений на Масленицу напрямую зависят от рецептуры. Разные рецепты предлагают различные технологии изготовления теста и начинок для выпечки. Если сделать тесто на дрожжевой основе, то блинчики получатся тонкие, «кружевные». Более плотными они будут, если при замешивании влить побольше молока. В тесто можно добавить ванилин — так оно будет более ароматным. Тем, кто не хочет тратить время на самостоятельное приготовление теста, придёт на помощь готовая смесь для блинчиков, продающаяся в любом супермаркете. Всё, что нужно сделать — развести её водой или молоком — в результате получается полноценное блинное тесто без видимых отличий от домашнего.

Какими должны быть идеальные блины? Золотое правило их приготовления — мука, вне зависимости от её качества (даже если она высшего сорта) должна быть просеяна. Это придаст тесту воздушность. Сладкая начинка не должна быть жидкой. В противном случае она просто вытечет. Лучше взбить густой сладкий крем. Если в качестве начинки вы используете мясо или рыбу — отдавайте предпочтение сочным сортам, чтобы блюдо не получилось слишком сухим.

Необходимо уделить внимание и напиткам. Одним из самых популярных на Руси был кисель. Его варили либо из овса, либо из ягод — смородины, клюквы, земляники.

Современные рецепты на Масленицу очень разнообразны, но необходимо помнить о том, что помимо угощений важно и ваше хорошее настроение, с которым вы готовите еду. На пороге весна, а значит, долой хандру! Повязываем фартуки, вооружаемся необходимыми продуктами и воплощаем свои кулинарные идеи!

Яндекс Новости: Добавить в источникиБольше интересного на канале: Дзен-IncNews
«Я покажу тебе музей». Онлайн-акция ГМИИ им. Пушкина «Я покажу тебе музей». Онлайн-акция ГМИИ им. Пушкина Акция «Я покажу тебе музей» проводится в Пушкинском музее в восьмой раз, но впервые — онлайн. 05.04.2020 12:46 Общество автор: Анастасия Нестерова
Топ-5 российских сел с самыми веселыми названиями Топ-5 российских сел с самыми веселыми названиями Пятерку самых веселых населенных пунктов России составили аналитики портала ТурСтат. 05.04.2020 12:32 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Электроскутер Xiaomi A1 Электроскутер Xiaomi A1 Смартфон на двух колесах 05.04.2020 12:26 Авто автор: Рудой Артём
Российские реки с самыми смешными названиями Российские реки с самыми смешными названиями Портал Турстат составил список рек страны, которые имеют самые смешные названия. 05.04.2020 12:26 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Россиянам на заметку: на Пхукете закрыли все отели Россиянам на заметку: на Пхукете закрыли все отели Заселение новых постояльцев в гостиницы запрещается. 05.04.2020 12:18 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Белоруссия официально предложила провести бой Хабиба с Фергюсоном в Минске Белоруссия официально предложила провести бой Хабиба с Фергюсоном в Минске Белорусы готовы организовать UFC 249 18 апреля. 05.04.2020 12:00 Спорт автор: Артём Реутов
«Победа» уточнила порядок возврата денег за отмененные рейсы «Победа» уточнила порядок возврата денег за отмененные рейсы Первоначально деньги будут возвращены на счет в личном кабинете на сайте компании. 05.04.2020 11:24 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Салат «Суши» Салат «Суши» Рецепт Дня 05.04.2020 11:15 Еда автор: Яна Штырц
Россияне назвали самое любимое место в доме в период самоизоляции Россияне назвали самое любимое место в доме в период самоизоляции Опрос провел сервис по поиску билетов «Туту.ру». 05.04.2020 11:13 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Бузова рассказала о своей беременности в Instagram Бузова рассказала о своей беременности в Instagram Ольга Бузова шокировала поклонников, заявив, что беременна от своего бойфренда Давида Манукяна, более известного под псевдонимом DAVA 05.04.2020 11:01 Шоу Бизнес автор: Яна Штырц
«ПСЖ» планирует продать Неймара в «Барселону» и собирается включить в сделку Гризманна «ПСЖ» планирует продать Неймара в «Барселону» и собирается включить в сделку Гризманна Бразилец уже давно хочет вернуться обратно в Каталонию. 05.04.2020 11:00 Спорт автор: Артём Реутов
В России сократили количество авиарейсов на Дальний Восток В России сократили количество авиарейсов на Дальний Восток Расписание полетов откорректировано на период до 1 мая. 05.04.2020 10:59 Кругосветка автор: Дмитрий Ульянов
Овечкин отметился мощным силовым приемом в виртуальном хоккее Овечкин отметился мощным силовым приемом в виртуальном хоккее Российский нападающий «Вашингтон Кэпиталз» проводит силовые приемы даже в виртуальном хоккее, сообщает «Спорт-Экспресс» 05.04.2020 10:47 Games автор: Яна Штырц
Николь Кидман работает над новым телепроектом Николь Кидман работает над новым телепроектом Это будет экранизация еще не вышедшего романа нью-йорской писательницы Джанель Браун «Милые вещи» (Pretty Things), сообщает Hollywood Reporter 05.04.2020 10:32 Cinema автор: Яна Штырц
HYUNDAI TUCSON 2020-2021 HYUNDAI TUCSON 2020-2021 Конкурент Toyota RAV4, Volkswagen Tiguan и Kia Sportage 05.04.2020 09:29 Авто автор: Рудой Артём
Лидер группы Uma2rman в шестой раз стал папой Лидер группы Uma2rman в шестой раз стал папой 44-летний Владимир Кристовский и его супруга Ольга Пилевская снова стали родителями 05.04.2020 08:19 Шоу Бизнес автор: Яна Штырц
Кэти Перри и Орландо Блум ждут девочку Кэти Перри и Орландо Блум ждут девочку Пол своего ещё не родившегося ребёнка певица раскрыла в Instagram, выложив фото бойфренда с розовой пеной на лице 05.04.2020 00:28 Селебрити автор: Елена Чуликова
Фестиваль «Золотая маска» не состоится в апреле Фестиваль «Золотая маска» не состоится в апреле Показ спектаклей в рамках фестиваля должен был возобновиться в этом месяце. 05.04.2020 00:27 Общество автор: Анастасия Нестерова
В семье Валерия Карпина родилась пятая дочь В семье Валерия Карпина родилась пятая дочь Наставник «Ростова» поделился радостью в Инстаграме. 04.04.2020 23:52 Спорт автор: Сергей Терехов
«Спартак» сыграет против «Динамо» в четвертьфинале турнира по киберфутболу «Спартак» сыграет против «Динамо» в четвертьфинале турнира по киберфутболу В воскресенье станет известен первый победитель турнира РПЛ по eFootball PES 2020. 04.04.2020 23:46 Спорт автор: Сергей Терехов
Бренд «I Am Studio» начал добавлять к заказам тканевые перчатки Бренд «I Am Studio» начал добавлять к заказам тканевые перчатки Российский бренд I Am Studio решил сделать свой вклад в борьбу с распространением коронавируса. 04.04.2020 23:41 Общество автор: Мария Кондратьева
Дуэйн Джонсон показал родителям, как надо правильно мыть руки малышам Дуэйн Джонсон показал родителям, как надо правильно мыть руки малышам 47-летний актёр выложил в Instagram видеоролик, в котором весело учит годовалую дочку тщательно мыть руки 04.04.2020 23:37 Дети автор: Елена Чуликова
Дарья Касаткина выступила в роли фитнес-тренера для подписчиков страницы в Инстаграме Дарья Касаткина выступила в роли фитнес-тренера для подписчиков страницы в Инстаграме Теннисистка показала свой тренировочный процесс в домашних условиях. 04.04.2020 22:36 Спорт автор: Сергей Терехов
«Заражение» занял 1-е место по онлайн-продажам в России «Заражение» занял 1-е место по онлайн-продажам в России Триллер 2011 года обошёл киноновинки «Джентльмены» и «Бладшот». 04.04.2020 22:35 Cinema автор: Артём Реутов