Французские повара учат готовить в условиях пандемии
29 марта 2020 14:06

Французские повара учат готовить в условиях пандемии

Гурманы переходят на традиционные и простые блюда

Французские знаменитые повара, находящиеся, как и все, под «домашним заключением», готовят противоядие к мрачным дням пандемии и карантина с помощью телевидения и социальных сетей.

«Сегодня с вами говорит не шеф-повар Линьяк, а Сирил, который, как и все французы, должен делать покупки рядом с тем местом, где он живет», — говорит Сирил Линьяк, нынешняя звезда гастрономических СМИ в стране.

По телевизору в прайм-тайм он надевает обычную футболку, чтобы приготовить ужин из своего дома для нового шоу «Все на кухне».

Шоу посвящено повседневной кулинарии и неудобствам людей во время чрезвычайного положения в стране. Кризис, связанный с распространением коронавирусной инфекции, позволил поварам «сыграть другую мелодию на кухне», рассказал он журналистам. «Очень интересно улучшать повседневную жизнь людей, готовя еду только из хранящихся в шкафу и холодильнике продуктов», — уверен Линьяк.

Шоу, которое открылось на французском канале М6 во вторник, будет продолжаться до тех пор, пока публика будет находиться в своих домах. Линьяк говорит, что хочет помочь своим соотечественникам, доказав, насколько легко, хорошо и по выгодной цене можно готовить дома.

Другие повара идут по тому же пути. «Никаких уловок. У меня крошечная кухня, и если я смогу сделать это, то и вы тоже сможете», — говорит парижский шеф-повар Амандин Шаньо во время онлайн-урока, рассказывая, как приготовить блюдо из спаржи.

Шаньо, возможно, больше подошла бы для сервировки престижных банкетов, но это в обычное время, а сейчас она взбивает блюдо с одним горшком — спаржа и яйца пузырятся, прежде чем жидкие желтки смешиваются с маслом и засыпаются порезанными белыми стеблями.

Она говорит, что ее видео было сделано для приятелей, которые часто едят в ресторанах. «Вы можете пропустить так много, если убедите себя в том, что не сможете приготовить даже самое простое блюдо. Я показываю, что всё может быть довольно легко, быстро и не включать много ингредиентов, которые вы не можете достать», — рассказала повар.

В средиземноморском городе Марсель гурман Александр Мацциа описывает себя как «папу, который делает домашние задания, занимается спортом и готовит вместе со своими детьми». В редкий момент простоя он разместил в социальных сетях несколько рецептов, адаптированных ко времени карантина.

Они включают шоколадный торт, который «сделан как омлет», без необходимости взбивать яичные белки или просеивать муку, и зеленый салат из чечевицы Пью, который заменяет кумкват зеленым яблоком и кешью любым сортом орехов.

«Я получил 350 текстовых сообщений, спрашивающих меня, что можно приготовить с использованием чечевицы», — говорит отмеченный наградами шеф-повар.

Звезда кулинарии Кристоф Бакки также попал в социальные сети, чтобы помочь народу приготовить еду. Он хочет придать блюдам средиземноморские вкусы, используя апельсины , мед, розмарин, лимон, а также оливковое масло.

«Именно моя жена убедила меня перейти в Instagram», — сказал он.

По его словам, с закрытыми рынками покупатели вряд ли найдут такие вещи, как рыба Джона Дори, приготовленная со спаржей. Вместо этого французы переходят на традиционные и простые блюда, например картофельный галет без яиц и муки, говорит Бакки.

«Мы используем то, что имеем. Все ограничены, мы обязаны подавать пример», — подчеркнул он.

Фото: afp.com

Топ-5 полезных специй
Статья
Топ-5 полезных специй
Слово "специи" переводится с латыни как "особенные".
02.09.2020
Обзор
Чем полезны ягоды шиповника?
Статья
Чем полезны ягоды шиповника?
По содержанию витамина C шиповник "обгоняет" даже чёрную смородину. А в чём ещё заключается его польза?
31.08.2020
Обзор
Интересные факты о грецком орехе
Статья
Интересные факты о грецком орехе
Нескольких грецких орехов достаточно для того, чтобы обеспечить суточную норму витаминов и минералов для взрослого человека. А чем ещё примечателен этот плод?
27.08.2020
Обзор
Чем полезно миндальное молоко?
Статья
Чем полезно миндальное молоко?
У миндального молока немало преимуществ перед более привычным для многих коровьим.
26.08.2020
Обзор
Интересные факты о пряниках
Статья
Интересные факты о пряниках
Несколько слов о традициях, связанных с пряниками и о технологии их производства.
10.08.2020
Обзор
Интересные факты о сгущёнке
Статья
Интересные факты о сгущёнке
Чем примечательно любимое многими лакомство?
08.08.2020
Обзор
Чем полезны семена чиа?
Статья
Чем полезны семена чиа?
Несколько фактов в пользу этого продукта:
04.08.2020
Обзор
Интересные факты о кокосе
Статья
Интересные факты о кокосе
Кокос — это не только вкусное дополнение к десертам, но и весьма полезный самостоятельный продукт.
31.07.2020
Обзор
Сколько углеводов в чае?
Статья
Сколько углеводов в чае?
Рассмотрим детальнее состав самого популярного напитка.
30.07.2020
Обзор
Чем полезна дыня?
Статья
Чем полезна дыня?
Этот фрукт обеспечивает быстрое насыщение, и, как следствие, даёт заряд энергии на долгое время.
27.07.2020
Обзор
Интересные факты о горячем шоколаде
Статья
Интересные факты о горячем шоколаде
Этот напиток неоднократно становился предметом научных исследований благодаря своим полезным свойствам.
27.07.2020
Обзор
Эксперт Екатерину Чердакову рассказала, как правильно выбрать арбуз и дыню
Эксперт Екатерину Чердакову рассказала, как правильно выбрать арбуз и дыню
Инспектор по питанию дала несколько советов по выбору самых сочных и вкусных плодов.
19.07.2020
Обзор
Интересные факты о белом шоколаде
Статья
Интересные факты о белом шоколаде
Белый шоколад отличается от обычного не только цветом. Об остальных отличительных признаках этого лакомства читайте в подборке интересных фактов.
16.07.2020
Обзор
Кому противопоказан имбирный чай?
Статья
Кому противопоказан имбирный чай?
Несколько слов о вреде этого напитка.
30.06.2020
Обзор
Какие продукты нельзя сочетать с бананами!?
Какие продукты нельзя сочетать с бананами!?
А также бананы не следует есть на голодный желудок.
21.06.2020
Обзор
Врач-диетолог назвал самый вредный суп
Врач-диетолог назвал самый вредный суп
Как часто бывает, самое вкусное и называется самым вредным. Эксперт раскритиковала солянку.
06.06.2020
Обзор
Рецептом пудинга из мультфильма «Красавица и чудовище» поделился Disney
Рецептом пудинга из мультфильма «Красавица и чудовище» поделился Disney
Приготовить сладкий десерт в домашних условия не так сложно
06.05.2020
Обзор
Как приготовить огуречный лимонад
Статья
Как приготовить огуречный лимонад
Готовим освежающий напиток в домашних условиях.
05.05.2020
Обзор
Итальянское печенье бискотти
Итальянское печенье бискотти
Это миндальное печенье является одним из самых вкусных и простых в приготовлении
27.04.2020
Обзор
автор: Яна Штырц
Чем полезны разные виды фасоли
Чем полезны разные виды фасоли
Фасоль является отличной альтернативой мясу, так как она с низким содержанием насыщенных жиров и является богатым источником белка
27.04.2020
Обзор
автор: Яна Штырц