01 апреля 2020, Среда 22:39
21 февраля 18:44Обзоравтор: Бородин Олег

Как правильно использовать уксус, чтобы похудеть

Уксус – это не просто приправа. Разведенная в стакане воды ложка уксуса помогает контролировать аппетит и не переедать. Кроме того, уксус заменяет в блюдах соль, употребление которой может привести к ряду болезней. Так давайте узнаем обо всех полезных и кулинарных тонкостях применения этого замечательного продукта!

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Functional Foods», яблочный уксус эффективен в борьбе с лишним весом. В ходе эксперимента одна часть испытуемых выпивала с утра стакан воды, разведенной ложкой уксуса, другая – начинала свой день с обычного завтрака. Как результат, у первой группы отмечался более низкий уровень глюкозы в крови.

Так же, по мнению авторов исследования, введение уксуса в блюда вместо стандартных заправок и соусов может привести к снижению концентрации сахара крови как у людей с сахарным диабетом 2 типа, так и лиц с высоким риском его развития.

«Уксусная кислота может нарушать способность организма переваривать крахмал», – прокомментировал полученные данные врач Кэрол Джонстон из Аризонского университета.

В то же время большинство диетологов настроены скептически в отношении свойств уксуса и предупреждают: не ждите чудес, уксус не поможет сбросить 5 кг за месяц, а лишь станет одной из составляющих вашей терапии!

► Логично предположить, что если существует уксус из яблок, то и другие фрукты/ягоды после процесса брожения могут образовывать схожие по свойствам субстанции. Например, малина, черная смородина, айва – есть достаточно много уксусов, которые сохраняют аромат исходного продукта. На Востоке готовят уксус на основе изюма, называется он хали и имеет коричневый цвет.

Следует отметить, что многие производители ароматизируют уксус, добавляя в него сухие травы. Особой популярностью пользуются тимьян, орегано и эстрагон. Вы легко сделаете такую заправку дома, добавив в бутылочку с уксусом пару веточек любимой травы. Ароматизированные уксусы нужно хранить в холодильнике, потому что некоторые опасные бактерии размножаются в кислой среде.

► А вы знали, что самый популярный в мире уксус – бальзамический – по сроку выдержки подразделяют на группы?

Бальзамический уксус от 3 до 5 лет выдержки идеален для овощных салатов и приготовления мяса, особенно на гриле.

У 5-летнего бальзамического уксуса во вкусе появляются тонкие фруктовые ноты, а кислотность уже не такая выраженная. Им можно приправить жареное мясо, добавить к печени.

Бальзамический уксус 10-летней выдержки – это сбалансированный вкус, в котором в меру кислоты, сладости и терпкости. Он идеален для фруктовых и овощных салатов, сыров твердых сортов.

Ну и, наконец, элитный бальзамический уксус 15-летней выдержки подойдет к дорогим продуктам, типа фуа-гра, а также зрелым сырам.

► Напоследок несколько кулинарных лайф-хаков.

Чтобы пюре не потемнело и оставалось белым и пышным, после того как ввели молоко, добавьте к картофельной массе ложку уксуса.

Если хотите, чтобы у хлеба получилась аппетитная корочка, за 10-15 минут до готовности обработайте поверхность хлеба уксусом! Чтобы хлеб получился более пышным, добавьте ложку уксуса на каждые 2,5 стакана муки по рецепту.

При варке яиц добавьте в кастрюлю ложку уксуса, и тогда скорлупа не потрескается и легко снимется при чистке.

Яндекс Новости: Добавить в источникиБольше интересного на канале: Дзен-IncNews
Вышел трейлер сериала «Благодаря миллиону» Вышел трейлер сериала «Благодаря миллиону» Его исполнительным продюсером и главной звездой выступила Дженнифер Лопес 01.04.2020 22:36 Cinema автор: Елена Чуликова
ESL Pro League: Virtus.pro уступила G2 Esports ESL Pro League: Virtus.pro уступила G2 Esports 0-2 01.04.2020 22:34 Games автор: Пантелеев Дмитрий
AVANGAR завершила клубную деятельность AVANGAR завершила клубную деятельность Организация переходит на новую бизнес-модель 01.04.2020 22:20 Games автор: Пантелеев Дмитрий
Virtus.pro открыла второй состав по Dota 2 Virtus.pro открыла второй состав по Dota 2 Два игрока запаса организации снова в деле 01.04.2020 22:07 Games автор: Пантелеев Дмитрий
Новая Volga 2020 Новая Volga 2020 Русский седан бизнес-класса 01.04.2020 21:25 Авто автор: Рудой Артём
Опубликован трейлер новых эпизодов «Рика и Морти» Опубликован трейлер новых эпизодов «Рика и Морти» В сети появился трейлер новых эпизодов сериала «Рик и Морти». Очередные серии ожидаются в мае. 01.04.2020 21:24 Cinema автор: Мария Кондратьева
Кэти Перри показала модели из своей одноимённой коллекции обуви Кэти Перри показала модели из своей одноимённой коллекции обуви 35-летняя певица выложила в Instagram кадры из рекламной кампании Pineapple Perfection 01.04.2020 21:22 Мода автор: Елена Чуликова
Новый NISSAN QASHQAI Новый NISSAN QASHQAI Производство которого, должны запустить во второй половине текущего года. 01.04.2020 21:04 Авто автор: Рудой Артём
Третьяковская галерея представила фотоархив выставок Третьяковская галерея представила фотоархив выставок Третьяковская галерея впервые выложила в свободный доступ фотоархив своих выставок за последние пять лет. 01.04.2020 20:59 Общество автор: Мария Кондратьева
Dior запустил производство защитных масок Dior запустил производство защитных масок Дом Dior вновь открыл свои ателье Baby Dior для производства медицинских масок. 01.04.2020 20:48 Общество автор: Мария Кондратьева
«Спасаем тех, кто спасает нас» «Спасаем тех, кто спасает нас» Фонд «Нужна помощь» запустил акцию в поддержку благотворительных организаций, оказавшихся в трудном положении. 01.04.2020 20:40 Общество автор: Мария Кондратьева
Maserati Levante с доработками от Novitec Maserati Levante с доработками от Novitec Больше мощности под капотом и стремительности во внешности 01.04.2020 20:30 Авто автор: Рудой Артём
Опра Уинфри оценила песню Дрейка о своём банковском счёте Опра Уинфри оценила песню Дрейка о своём банковском счёте «Люблю её!», - заявила известная телеведущая о композиции «Oprah’s Bank Account» 01.04.2020 20:12 Селебрити автор: Елена Чуликова
Футбольная пауза в России продлится до 31 мая Футбольная пауза в России продлится до 31 мая Решение о продлении паузы принято в РФС. 01.04.2020 19:59 Спорт автор: Сергей Терехов
Отменён Уимблдонский теннисный турнир Отменён Уимблдонский теннисный турнир В следующий раз зрители смогут увидеть состязание сильнейших теннисистов мира в пригороде Лондона только в 2021 году 01.04.2020 19:38 Спорт автор: Елена Чуликова
#друзьяladoma #друзьяladoma Фонд «Друзья» и онлайн-платформа Lamoda запустили благотворительный флешмоб #друзьяladoma. 01.04.2020 19:28 Общество автор: Мария Кондратьева
Jaguar Land Rover предоставила автомобили гуманитарным организациям Jaguar Land Rover предоставила автомобили гуманитарным организациям В общей сложности 57 автомобилей, включая 27 новых Land Rover Defender, были переданы Британскому обществу Красного креста для доставки лекарственных средств и продовольствия гражданам со всей Великобритании 01.04.2020 19:26 Авто автор: Анна Быстрова
Игроки «Спартака» согласились на понижение зарплат Игроки «Спартака» согласились на понижение зарплат Футболисты поддержали клуб в сложившейся ситуации. 01.04.2020 19:24 Спорт автор: Сергей Терехов
IKEA представила галерею фонов для видеозвонков IKEA представила галерею фонов для видеозвонков Компания IKEA выпустила галерею фонов, которые можно использовать для видеозвонков. Это позволит сделать работу из дома комфортнее. 01.04.2020 19:20 Общество автор: Мария Кондратьева
12 сезон «Ходячих мертвецов» может быть последним 12 сезон «Ходячих мертвецов» может быть последним Сериал «Ходячие мертвецы» может завершиться после двенадцатого сезона. 01.04.2020 19:14 Cinema автор: Мария Кондратьева
Единая Лига ВТБ подготовила первоапрельский видеоклип с забавными игровыми моментами Единая Лига ВТБ подготовила первоапрельский видеоклип с забавными игровыми моментами Ведущая баскетбольная лига страны продолжила юмористический «челлендж». 01.04.2020 19:13 Спорт автор: Сергей Терехов
Джоан Роулинг запустила онлайн-проект по книгам о Гарри Поттере Джоан Роулинг запустила онлайн-проект по книгам о Гарри Поттере 54-летняя писательница хочет помочь в первую очередь детям пережить нынешнее непростое время 01.04.2020 19:04 Дети автор: Елена Чуликова
Опубликован трейлер фильма-катастрофы «Гренландия» Опубликован трейлер фильма-катастрофы «Гренландия» В сети появился трейлер фильма-катастрофы «Гренландия» студии STX Entertainment. 01.04.2020 18:59 Cinema автор: Мария Кондратьева
Александр Овечкин тренируется вместе с сыном – видео Александр Овечкин тренируется вместе с сыном – видео Жена хоккеиста показала семейную тренировку. 01.04.2020 18:57 Спорт автор: Сергей Терехов