Рекомендации Роспотребнадзора по выбору хлеба
16 июля 2019 23:24

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору хлеба

На что нужно обращать внимание при покупке хлеба по мнению специалистов Роспотребнадзора.

Хлебобулочные изделия лучше покупать в магазинах, где создаются оптимальные условия для хранения готовой продукции. Перевозка хлеба должна осуществляться в лотках и хранение в торговых залах должно производиться с кондиционированием воздуха и в специальной витрине.

Лучше не брать хлеб или хлебобулочные изделия, если обнаружены трещины и вмятины.

Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, «хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, он должен быть эластичным и равномерно пористым».

Эксперты напоминают, на этикетке продукта помимо состава должна быть выбита дата изготовления и срок годности. Белый хлеб свои полезные свойства сохраняет до 24 часов с момента выпекания, а ржаной и ржано-пшеничный хлеб может храниться на протяжении 36 часов.

В Роспотребнадзоре также считают неправильным держать хлеб в полиэтиленовых пакетах. Хранить его лучше в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке. Если при хранении на хлебобулочном изделии появилась плесень, его необходимо выбросить.

Исследование: круассаны стали самым популярным кондитерским изделием в службах доставки
Исследование: круассаны стали самым популярным кондитерским изделием в службах доставки
Минувшей осенью продажи кондитерских изделия в России выросли почти на 50%.
06.12.2021
Обзор
Готовимся к Новому году: названы продукты для праздничного стола, которые можно купить уже сейчас
Готовимся к Новому году: названы продукты для праздничного стола, которые можно купить уже сейчас
Закупив их впрок, можно не только сэкономить перед традиционным подорожанием в декабре, но и избежать очередей в магазинах и на рынках.
19.10.2021
Обзор
Коварный шпинат: как правильно готовить этот зелёный кладезь витаминов
Статья
Коварный шпинат: как правильно готовить этот зелёный кладезь витаминов
Всего несколько рекомендаций и вы почувствуете себя настоящим профессионалом в этом непростом деле
27.09.2021
Обзор
Ученые признали полезным отварной и запеченный картофель
Ученые признали полезным отварной и запеченный картофель
Эта пища положительно влияет на артериальное давление и понижает уровень холестерина в крови.
10.09.2021
Обзор
Кому полезно растительное молоко?
Статья
Кому полезно растительное молоко?
На примере овсяного молока разберём полезные свойства всех видов растительного молока.
07.08.2021
Обзор
\
"Хот Дог Бульдог": Гарик Харламов и Алексей Васильчук откроют сеть сосисочных
Первые четыре точки общепита должны открыть свои двери для посетителей уже в августе.
30.07.2021
Обзор
Выяснилось, что полезных видов хлеба не существует
Выяснилось, что полезных видов хлеба не существует
Мифы о выпечке развенчали в Российском союзе пекарей.
14.06.2021
Обзор
Выяснилось, что больше всего любителей мороженого проживает в Ростове
Выяснилось, что больше всего любителей мороженого проживает в Ростове
Сервис СберМаркет провёл исследование, приуроченное ко Всемирному дню мороженого.
10.06.2021
Обзор
Семь основных специй для приготовления вкусной еды дома
Статья
Семь основных специй для приготовления вкусной еды дома
Разнообразить вкус пищи не так-то просто, нужно хорошо разбираться в приправах. Рассмотрим семь основных нот, которые пригодятся домашнему кулинару для создания симфонии вкуса
02.05.2021
Обзор
Россиянам рассказали, какие продукты можно освящать на Пасху
Россиянам рассказали, какие продукты можно освящать на Пасху
Светлый праздник Пасхи у православных христиан в этом году состоится 2 мая.
29.04.2021
Обзор
Юлия Савичева поделилась фирменным рецептом торта \
Юлия Савичева поделилась фирменным рецептом торта "Прага"
В свободное время певица радует семью домашней выпечкой.
10.03.2021
Обзор
Готовимся к Масленице: топ-5 самых вкусных рецептов блинов
Статья
Готовимся к Масленице: топ-5 самых вкусных рецептов блинов
Традиционные блины на молоке и воде, блинчики для диабетиков, а также кружевные. Самые вкусные рецепты съедобного символа весеннего праздника.
05.03.2021
Обзор
Такие разные блины. Как готовят и едят блины в разных странах
Статья
Такие разные блины. Как готовят и едят блины в разных странах
Масленица самое время для кулинарных экспериментов.
19.02.2021
Обзор
Меню на Масленицу. Провожаем зиму вкусно.
Статья
Меню на Масленицу. Провожаем зиму вкусно.
Чем угостить близких и друзей в дни Масленицы? Вариантов множество!
19.02.2021
Обзор
Французские пекари просят ЮНЕСКО признать багет достоянием мировой культуры
Статья
Французские пекари просят ЮНЕСКО признать багет достоянием мировой культуры
По их мнению, национальный хлеб находится под угрозой исчезновения
19.02.2021
Обзор
Интересные факты, а также полезные свойства гречки и гречневой каши
Интересные факты, а также полезные свойства гречки и гречневой каши
Благодаря высокому содержанию лецитина, крупа очень полезна для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также при заболеваниях печени.
01.02.2021
Обзор
В чем отличие русского борща от украинского
В чем отличие русского борща от украинского
Эксперты в области кулинарии считают, что русский борщ готовится на основе говяжьего костного бульона, а украинский на свиных ребрышках.
20.01.2021
Обзор
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Статья
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Знаменитый британец вновь подвергся критике за высокие цены в своих ресторанах
29.11.2020
Обзор
Шесть мифов о сыре
Статья
Шесть мифов о сыре
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим молочным продуктом он не так опасен, как кажется.
26.11.2020
Обзор
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Статья
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Пандемия заставляет кулинаров отбросить творчество и просто думать о том, как пережить следующий день
16.11.2020
Обзор