16 октября 2019, Среда 09:58
$ — 00,00 руб. € — 00,00 руб.
14 апреля 03:15Анонсавтор: Сырбу Ирина

Связь между едой и гормонами

Когда-то давно Гиппократ изрек простую истину: «Мы есть то, что мы едим». Немудрено, что гормональные нарушения в некоторых случаях могут быть вызваны неправильным питанием. На все вопросы отвечает эндокринолог Наталья Зубарева.

Наличие связи между едой и уровнем гормонов для многих моих пациентов оказывается сюрпризом, но связь эта, пусть и незаметная глазу, все же есть. Любые продукты, хорошие или плохие, выращенные единорогами на необитаемом острове или синтезированные в химических лабораториях, — все они так или иначе оказывают действие на функционирование гормональной системы. Что съели — то и получите.

Разумеется, есть конкретные продукты, которые вполне определенным образом влияют на те или иные гормональные процессы и работу внутренних органов и систем человека. Именно поэтому при разных проблемах со здоровьем я рекомендую своим пациентам четко придерживаться необходимого режима питания, избегая одних продуктов и налегая на другие.

Например, на функционирование щитовидной железы, которую читатели моей книги «Вальс гормонов» знают под творческим псевдонимом «Королева метаболизма», оказывают влияние сахар, консерванты, трансжиры, кофеин и многие другие продукты. Поэтому при гипотериозе (недостатке гормонов щитовидной железы, для улучшения самочувствия и создания благоприятных условий для нашей щитовидки убираем соевые продукты, разные сорта капусты и бобовых, репу, брюкву, горчицу, свинину, баранину и говядину, молоко, льняное семя и масло, арахис, грецкие орехи, снижаем употребление продуктов, содержащих глютен, а вместо этого увеличиваем употребление клетчатки и белка. Обратить внимание нужно и на режим питания: строго три раза в день без перекусов, крупы только на завтрак. Точно так же есть свои рекомендации по питанию при инсулинорезистентности, СПКЯ и других состояниях.

Замечу, что у разных людей фиксируются разные гормональные сбои, поэтому и рацион будет тоже индивидуальный, ведь часто встречаются и сочетанные заболевания. Например, при инсулинорезистентности очень важно питаться трижды в день, в промежутках позволяя себе только воду, чай или натуральный кофе без молока и сахара. Нужно исключить простые углеводы, кроме фруктов и ягод с низким гликемическим индексом на завтрак. Причем сочетать их нужно со сложными углеводами. Ешьте побольше клетчатки, некрахмалистых овощей и растительных жиров —добавьте в рацион льняное масло, авокадо, орехи, исключите молочные и кисломолочные продукты после 18 часов.

Что конкретно делает еда, попавшая к нам в рот, с нашими гормонами? О, она может очень многое! В зависимости от того, что, во сколько и в каком количестве вы съели. Вот пример: инсулин выделяется поджелудочной железой в ответ на абсолютно любой прием пищи. Пики выработки этого гормона, который может быть как хорошим, так и плохим и активно складировать жир про запас, приходится на время с 16 до 17 и примерно на 21 час. Мы можем это почувствовать — в такие моменты нас тянет перекусить чем-то сладким, запив чаем. Особо сознательные тянутся за творожком или йогуртом. Но проблема в том, что кисломолочные продукты на ночь тоже вызывают выброс инсулина, уровень которого и так повышен. А высокий инсулин в вечернее время снижает выработку самого важного для стройности и здоровья, самого жиросжигающего гормона — соматотропина.

Категорически не рекомендую вам никаких драконовских мер по похудению, очищению, наращиванию мышц и прочим попыткам достигнуть идеала: слишком много видела пациентов со снесенным напрочь обменом веществ после какой-нибудь «чудо-диеты» или, что еще хуже, приема гормональных средств. Напьетесь препаратов метформина или наколетесь тестостероном — мало не покажется, я серьезно.

1

Не комбинируйте простые углеводы с насыщенными жирами: стейк с газировкой или картошкой фри — зло.

2

Ограничьте сочетание молочной продукции с простыми углеводами. Творог с медом безобиден только до обеда, и вообще — любую молочку после шести лучше не есть.

3

Комбинациия «углеводы + ненасыщенные жиры» — самая безопасная.

4

Белок тоже стимулирует выброс инсулина (привет любителям «низкоуглеводок» и «сушек»). В частности, доказано, что сывороточный протеин является более инсулиногенным, нежели белый хлеб.

КАК КОНТРОЛИРОВАТЬ КОРТИЗОЛ?

А вот еще один пример. Кортизол — гормон, который вырабатывается надпочечниками. Принято считать его гормоном стресса, но также он является гормоном энергии и бодрости. Повышенный уровень кортизола влечет за собой рост кровяного давления и уровня сахара. Хронически высокие значения этого гормона могут привести к синдрому истощения надпочечников, который сопровождается повышенной утомляемостью или чувством «неловкости» в теле, а также к депрессии, раннему старению, низкой стрессоустойчивости, набору веса, ослаблению иммунной системы.

Как приручить кортизол? Ограничьте употребление кофеина. Пейте кофе только в лечебных целях, когда невыносимо хочется спать. Вообще, знайте, что использование кофе для поднятия тонуса — это все равно, что покупка желанной вещи в кредит. Вы становитесь обладателем «сокровища» и радуетесь жизни ровно до момента, пока не наступает необходимость платить по кредиту. В данном случае плата выражается в хаотичных скачках гормонов, чувстве тревоги, жире на животе и прочих неприятностях.

Еда и гормоны: как они связаны и на что влияют

Также хочу добавить, что питание влияет не только на гормоны, но и на их предшественники. Например, богатые триптофаном индейка, бананы и шоколад позволяют нам увеличить количество серотонина, который отвечает за ощущение счастья, либидо и здоровый аппетит.

Не менее интересна и взаимосвязь режима питания и гормональной системы. Довольно часто встречаются советы есть 5-6 раз в день, мол, худеющим показано дробное питание. Но мало того, что такой режим напрягает пациента чисто психологически (попробуйте думать о еде днями напролет), но и вызывает пагубную привычку все время что-то жевать. Но страшно не только переедание. Многоразовое питание изменяет гормональные сигналы, вмешивается в механизм, который сжигает жир, влияет на работу печени и отправляет калории в жировые запасы. Полное время переваривания средней порции пищи составляет примерно 5-6 часов. И не так много случаев, когда надо питаться чаще.

При правильном именно для вас питании стойкий результат достигается через 6-8 месяцев, но еще лучше соблюдать режим год. У меня есть авторские схемы «гормональной перезагрузки» при помощи конкретных продуктов: месяц делится на отрезки по 3-4 дня, и в каждый из них мы прорабатываем тот или иной гормон. В своей следующей книге я расскажу об этом подробнее и дам варианты дневного меню для «гормональной» диеты при том или ином заболевании.

КАК ПИТАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ МЕСЯЧНЫХ

Моя многолетняя практика убедительно показывает, что чем больше женщина знает о своем организме, чем больше поддерживает его (в том числе и правильным для нее питанием), тем лучших результатов достигает. Очень рекомендую всем составлять рацион в соответствии с менструальным циклом, это чудо, которое мы можем сотворить собственноручно.

Например, во время фолликулярной фазы наш организм твердо уверен, что оплодотворение не произошло, и не испытывает потребности в увеличении жировой прослойки и отложениях калорий про запас. В этот период вашему организму нужны продукты с высоким содержанием фитоэстрогенов, а также продукты, богатые железом, которые помогут восполнить потерю гемоглобина после менструации. В это время в вашем рационе должны присутствовать овес, бобовые, пшеница, сырые семечки тыквы, молотые семена льна, просо, рожь, пшеничные отруби, цветная капуста, брокколи, листовые овощи, красный виноград, авокадо, лимон, грейпфрут, апельсин, сушеная слива, гранат, сушеная кислая вишня. Эти продукты полезны для будущей овуляции. В общем, все для гормонов, все для себя, любимых. А о питании в другие фазы цикла я подробно написала в своей книге «Вальс гормонов».

Арсен Венгер трижды отказывал «Королевскому клубу» «Иногда задаюсь вопросом, был ли я прав, отказывая «Реалу» 16.10.2019 09:58 Спорт автор: Фомичева Екатерина
Италия намерена взять реванш за пропуск ЧМ-2018 Нападающий прокомментировал игру своей сборной 16.10.2019 09:56 Спорт автор: Фомичева Екатерина
В «Реале» не оставляют попыток приобрести Мбаппе В «Королевском клубе» надеются, что нападающий откажется продлевать контракт с «ПСЖ» 16.10.2019 09:55 Спорт автор: Фомичева Екатерина
Игровой трейлер STALKER: Legacy of Times появился в Сети События в игре будут происходить в Чернобыльской зоне к северо-востоку от ЧАЭС и недалеко от границы Белоруссии. 16.10.2019 08:35 Игры автор: Светлана Кутман
Седьмой сезон «Сватов» под угрозой срыва Режиссер Андрей Яковлев заявил, что работа над новыми эпизодами начнется с нуля — отснятые до июля материалы использоваться не будут. 16.10.2019 08:23 Cinema автор: Светлана Кутман
Омский «Авангард» победил СКА в матче КХЛ «Ястребы» победили со счетом 3:2. Сейчас авангард опережает СКА на одно очко и занимает второе место в Восточной конференции. 16.10.2019 07:51 Спорт автор: Светлана Кутман
Павлюченкова вышла во второй круг Кубка Кремля Анастасия Павлюченкова одержала победу над греческой соперницей Марией Саккари в первом круге московского теннисного турнира. 16.10.2019 06:43 Спорт автор: Светлана Кутман
Российская «молодежка» победила эстонцев со счетом 5:0 В Старом Свете проходят матчи чемпионата континента 2021 года среди молодежных команд. Россияне всухую разнесли сборную Эстонии. 16.10.2019 06:36 Спорт автор: Светлана Кутман
Футболисты Швейцарии оказались сильнее ирландцев Хозяева оказались искушеннее своих соперников, забив по голу в каждом тайме – 2:0. 16.10.2019 05:58 Спорт автор: Светлана Кутман
Сборная Италии разгромила Лихтенштейн Подопечные Роберто Манчини обеспечили себе право участия в финале Евро-2020. 16.10.2019 05:42 Спорт автор: Светлана Кутман
О своем отце и борьбе с наркозависимостью рассказал Элтон Джон Автобиография музыканта выходит в России в ноябре 16.10.2019 02:25 Леди и Джентльмены автор: Костерина Мария
Американская актриса Натали Портман сыграет Тора в новом фильме Мarvel Премьера картины состоится в ноябре 2021 года 16.10.2019 01:49 Cinema автор: Сержантова Мария
Мемориальную доску установили советскому актеру Алексею Баталову Торжественная церемония открытия состоялась в Москве 16.10.2019 00:48 Леди и Джентльмены автор: Сержантова Мария
Evil Geniuses: лучшие моменты отборочных к MDL Chengdu Major Команда прошла на турнир без поражений. 15.10.2019 23:48 Игры автор: Пантелеев Дмитрий
LoL : Четвертый день Worlds Итоги дня: группы и матчи. 15.10.2019 23:34 Игры автор: Пантелеев Дмитрий
Кузя из «Универа» снял клип Виталий Гогунский снял клип о Кавказе. Видео появилось в сети 12 октября. 15.10.2019 23:22 Шоу Бизнес автор: Мария Кондратьева
Хилькевич отмечает 33-летие Актрисе и маме двух дочерей Анне Хилькевич сегодня исполнилось 33 года. 15.10.2019 23:18 Шоу Бизнес автор: Мария Кондратьева
Финал нового «Терминатора» заставляет плакать даже режиссера Режиссер фильма «Терминатор: Темные судьбы» признался, что не может сдерживать эмоций в финальных сценах. 15.10.2019 23:16 Cinema автор: Мария Кондратьева
Александр Петров для фильма выпил водку в кадре Во время съемок фильма «Текст» Александр Петров пил водку, чтобы приблизить к реальности даже мелкие детали. 15.10.2019 23:12 Cinema автор: Мария Кондратьева
О пожаре в Нотр-Даме снимут сериал Картина будет состоять из шести эпизодов 15.10.2019 23:11 Cinema автор: Сержантова Мария
Стартует сериал «Екатерина. Самозванцы» 21 октября на телеканале Россия-1 стартует сериал «Екатерина. Самозванцы». 15.10.2019 23:09 Cinema автор: Мария Кондратьева
Лолита восхитила поклонников стройностью ног На очередном концерте певица предстала в платье с открытыми ногами, которые восхитили фанатов своей стройностью. 15.10.2019 23:07 Шоу Бизнес автор: Мария Кондратьева
Россияне назвали самые скучные профессии Сервис по поиску работу Superjob провел опрос среди россиян о самых скучных работах. 15.10.2019 23:04 Общество автор: Мария Кондратьева
Федор Конюхов планирует снова покорить Арктику Неутомимый путешественник готов вновь пуститься в путь, полный опасностей и приключений. 15.10.2019 22:46 Кругосветка автор: Светлана Кутман