Как улучшить настроение с помощью еды
02 октября 2020 11:00

Как улучшить настроение с помощью еды

Есть по-настоящему волшебные продукты, проясняющие мозг и облегчающие тело, уверяет американский эксперт

Съеденная порция мороженого, когда вы расстроены, может принести облегчение, но ненадолго. То же самое можно сказать и про плитку шоколада, когда вы испытываете стресс, или пакет чипсов, когда вы встревожены. На самом деле, эти продукты не улучшают настроение. Но определённо становится легче, когда знаешь, что тяга к нездоровой еде при эмоциональном упадке - это естественно и нормально.

С другой стороны, употребление определённых продуктов может действительно изменить настроение к лучшему. Такой точки зрения придерживается психиатр, эксперт по питанию и сертифицированный тренер, доктор Ума Нейду. Она верит, что наше питание может принести нам ясность, спокойствие, энергию и счастье. В своей книге "This Is Your Brain on Food" (ред. - "Ваш мозг и еда") она рассматривает волшебную способность еды воздействовать на наше психическое состояние.

Навязчивая тяга к нездоровым продуктам, когда вы напуганы или обеспокоены - это то, что встроено в наш головной мозг, говорит доктор Нейду. Это возвращает нас к инстинкту выживания, когда "тигры и волки охотились на нас, поэтому мы жаждем такой еды, которая даёт комфорт". Наш мозг в состоянии стресса становится гиперчувствительным к высокожирной пище с большим содержанием сахара. И однажды получив дозу такой еды, он просит ещё. Женщины более подвержены употреблять нездоровые снеки, когда находятся в депрессии, говорит эксперт. Но, как утверждает наука, сладкая или жареная еда, на самом деле, не способствуют улучшению самочувствия. Так что же тогда надо есть, чтобы было хорошо?

По мнению эксперта, один из таких перекусов, к которому мы должны стремиться, это йогурт. Есть огромная взаимосвязь между желудком и головным мозгом, говорит она. Когда мы выбираем неправильную еду, наш желудок страдает, позволяя плохим бактериям превалировать над хорошими. Результат: негативный эффект на здоровье, воспаление и, потенциально, депрессия. С другой стороны, пробиотики и пребиотики показывают ощутимую разницу в воздействии на состояние желудочно-кишечного тракта. Несколько идей, которые доктор Нейду особенно нравятся: йогурт с активными культурами, темпе, мисо и квашеная капуста, а также бобы, овёс, бананы и ягоды. В своей книге она рассказывает о пациентах, включивших эти продукты в рацион. Через некоторое время они сообщили, что стали чувствовать себя бодрее, голова прояснилась, а быстрая утомляемость прошла.

Доктор Нейду является также поклонницей еды, богатой жирными кислотами омега-3. Такая пища снижает факторы воспаления и защищает нейроны головного мозга от повреждения. Рыба, обитающая в прохладных океанических водах, такая как лосось, макрель и тунец - лучшие источники омега-3; есть также и растительные ресурсы, например, семена чиа и льна, наряду с морскими водорослями.

Наконец, эксперт рекомендует употреблять куркуму, если вы испытывает повышенную тревожность. Эта жёлтая специя, как уже доказано, регулирует химические процессы в мозге и защищает его клетки от токсического повреждения, которое ведёт к депрессии. Добавьте щепотку размолотого корня ярко-оранжевого цвета в суп, жаркое или смузи. Можно также делать с куркумой горячий чай или добавлять в заправку для салата. Одно важное замечание: соединение куркумы и чёрного перца помогает телу лучше её абсорбировать. Поэтому когда бы вы ни использовали куркуму, добавляйте к ней обязательно немного перца.

Конечно, автор книги знает, что пища не может облегчить серьёзные формы депрессии. Однако, внеся некоторые изменения в свой режим питания, можно добиться реальных результатов. И, конечно, важно знать, что не стоит заниматься самобичеванием, если вы вдруг съели в состоянии стресса пакетик чипсов. "Лучше сосредоточиться на том, что вы можете сделать, чтобы в такие, непростые, моменты принимать здоровую пищу", - заключает эксперт.

Кофе и зелёный чай полезны при диабете 2-го типа
Статья
Кофе и зелёный чай полезны при диабете 2-го типа
Такую закономерность выявили в ходе недавнего исследования японские учёные
27.10.2020
Обзор
Фастфуд вреден для работы сердца
Статья
Фастфуд вреден для работы сердца
Такие данные недавно проведённого исследования опубликовал в октябре American Journal of Clinical Nutrition
20.10.2020
Обзор
Как быстро заснуть: пять приёмов
Статья
Как быстро заснуть: пять приёмов
Небольшие хитрости помогут избежать бессонницы
19.10.2020
Обзор
Как правильно выбрать зубную щетку
Как правильно выбрать зубную щетку
Советы по выбору и использованию зубных щеток от стоматолога Александра Коростелёва.
19.10.2020
Обзор
Пандемическая усталость как новый синдром главной проблемы года
Статья
Пандемическая усталость как новый синдром главной проблемы года
Медики предостерегают от ложного чувства самоуспокоенности
19.10.2020
Обзор
Прозрачные щитки или медицинские маски?
Прозрачные щитки или медицинские маски?
Ученые сравнили их эффективность от коронавируса.
14.10.2020
Обзор
Как уберечься от коронавируса при поездке на такси
Как уберечься от коронавируса при поездке на такси
По мнению врачей, передвижение на такси в условиях пандемии коронавирусной инфекции безопаснее, чем на других видах общественного транспорта.
14.10.2020
Обзор
Низкая температура ног не всегда связана с холодом
Низкая температура ног не всегда связана с холодом
Если ноги мерзнут не от холода, стоит пройти медобследование.
14.10.2020
Обзор
Как просыпаться утром без раздражения от звука будильника
Как просыпаться утром без раздражения от звука будильника
Перечислим условия, при которых наладится режим сна, от которого зависит здоровье, самочувствие и настроение.
13.10.2020
Обзор
Неправильное питание может привести к раннему старению
Неправильное питание может привести к раннему старению
Обычно старение обусловлено генетически, однако с молодой кожей можно попрощаться и неправильно питаясь.
12.10.2020
Обзор
Овощи, способные быстро вывести накопившиеся холестерин и сахар
Овощи, способные быстро вывести накопившиеся холестерин и сахар
В поддержании нормальных функций организма человека немалую роль играют овощи, богатые питательными веществами, витаминами и минералами.
12.10.2020
Обзор
Какое место в квартире должно быть обязательно чистым
Какое место в квартире должно быть обязательно чистым
От того, как чисто в помещении, в котором мы проживаем, зависит наше здоровье.
12.10.2020
Обзор
\
"Зерно бессмертия": доступный ключ к долголетию
Речь идет о семенах растения, которое имеет несколько названий.
10.10.2020
Обзор
Как правильно употреблять в пищу чеснок
Как правильно употреблять в пищу чеснок
Чеснок лучше не есть в сыром виде.
10.10.2020
Обзор
Как правильно готовить курицу, и какие ошибки совершаются при ее приготовлении
Как правильно готовить курицу, и какие ошибки совершаются при ее приготовлении
Курица является основой многих блюд, однако многие при ее приготовлении допускают "коварные" ошибки, которые способны нанести вред здоровью человека.
10.10.2020
Обзор
Как правильно выбрать в магазине яйца
Как правильно выбрать в магазине яйца
Рекомендации потребителям дает Роскачество.
09.10.2020
Обзор
Как уберечься от коронавируса в общественном транспорте
Как уберечься от коронавируса в общественном транспорте
Главным правилом является соблюдение масочного режима.
09.10.2020
Обзор
Какая \
Какая "вопиющая" ошибка допускается при варке картофеля
При опускании картофеля в холодную воду теряется большая часть питательных веществ
09.10.2020
Обзор
Медики рассказали, почему не стоит повторно использовать одноразовые перчатки
Медики рассказали, почему не стоит повторно использовать одноразовые перчатки
По мнению специалистов, при повторном ношении одноразовых перчаток велик риск заражения коронавирусной инфекцией.
09.10.2020
Обзор
Учеными обнаружен новый штамм скарлатины
Учеными обнаружен новый штамм скарлатины
В результате исследований удалось выяснить, каким образом возродился патоген, победа над которым была одержана почти 100 лет назад.
08.10.2020
Обзор