Выяснилось, что полезных видов хлеба не существует

Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин рассказал "РГ", что польза цельнозернового хлеба, о который твердят диетологи — миф. Полезного хлеба в России на самом деле крайне мало. Для его производства требуются сложные технологии, поскольку такой хлеб делается из цельного зерна. А бездрожжевого хлеба и вовсе не бывает — без дрожжей невозможно приготовить тесто.
При выборе хлеба эксперт посоветовал обращать внимание на определённые сорта или конкретный хлебозавод, в качестве продукции которого не возникает сомнений.