Пирог с капустой и зеленью, как у бабушки
12 октября 2020 13:33

Пирог с капустой и зеленью, как у бабушки

Вкусный рецепт пирога с капустой и яйцом со вкусом детства.

У каждого из нас в сердце хранятся воспоминания о теплых, заботливых руках наших бабушек. Помните, как, возвращаясь из школы, прямо с порога вас встречал аромат свежеиспеченного пирога с капустой? Минуты, пока выпечка остынет, казались такими долгими, а та часть, которую отдавали нам, точно была самой вкусной!

выпечка
Кухня: Русская
Пирог с капустой и зеленью, как у бабушки
Калории: 1116
Время приготовления: 01:40

Ингредиенты

Основа:

• 200 г сливочного масла

• 400 г сметаны

• 1 ч. л. соли

• мука (количество зависит от консистенции теста)

• Яйцо для смазывания верха пирога

Начинка:

• 400-500 г капусты

• 2 моркови

• 2 средних луковицы

• пучок свежего укропа

• 5 яиц

• 300 мл сливок (молока)

• соль, перец – по вкусу

• масло растительное

Рецепт

Рецепт пирога рассчитан на противень размером 43 см х 35 см.

1. Отварить яйца для начинки.

2. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть, капусту мелко нашинковать.

3. В сковородку налить небольшое количество масла, обжарить лук и морковь. После того, как овощи станут золотистыми, добавить капусту.

4. Овощи залить сливками, тушить до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить.

5. Укроп мелко нарезать. Яйца нарезать кубиками и добавить к тушеным овощам.

6. В миске соединить сметану, растопленное сливочное масло, муку и соль. Вымесить тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.

7. Тесто разделить на 2 части, одна – чуть больше.

8. Большую часть теста раскатать на поверхности, припыленной мукой, под параметры противня.

9. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

10. Сверху теста выложить овощи.

11. Остаток теста раскатать, накрыть им овощи, плотно защипать края.

12. Вилкой сделать проколы для выхода пара.

13. Поверхность смазать взбитым яйцом.

14. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 45 мин. Следить, чтобы пирог зарумянился.

Маринованная стручковая фасоль на зиму
Маринованная стручковая фасоль на зиму
Простой рецепт домашних заготовок стручковой фасоли.
21.06.2021
Рецепты
Куриные стрипсы в духовке
Куриные стрипсы в духовке
Очень простой рецепт приготовления куриных палочек-стрипсов в сырной панировке. После запекания хрустящая корочка оберегает сочное филе от пересыхания.
19.06.2021
Рецепты
Крылышки Баффало в мультиварке
Крылышки Баффало в мультиварке
Быстрый рецепт приготовления очень аппетитных острых куриных крылышек, покрытых хрустящей корочкой и пропитанных оригинальным соусом. При подаче кусочки обмакиваются в сметанно-сырный соус.
19.06.2021
Рецепты
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Простой рецепт хлеба для правильного питания и похудения.
09.06.2021
Рецепты
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Пошаговый рецепт приготовления пикантного шашлыка из куриных ножек
09.06.2021
Рецепты
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Пошаговый рецепт с секретами по приготовлению ароматного и рассыпчатого плова с бараниной.
03.06.2021
Рецепты
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Когда в гости напрашивается строгая свекровь, сразу готовлю для нее легендарные котлеты по-киевски
03.06.2021
Рецепты
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Простой рецепт приготовления быстрого домашнего бургера с тунцом.
27.05.2021
Рецепты
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты