Новый год 2021: Куриный террин с фисташками
18 ноября 2020 23:09

Новый год 2021: Куриный террин с фисташками

Рецепт очень вкусного и нежного куриного террина с фисташками.

2021 год Белого Быка не за горами, и уже сейчас пора подумать о блюдах, которыми вы будете угощать семью и друзей за праздничным столом. Предлагаем приготовить очень вкусный и нежный куриный террин с фисташками.

праздничный стол
Кухня: Европейская
Новый год 2021: Куриный террин с фисташками
Калории: 2343
Время приготовления: 03:30

Ингредиенты

по 0,45 кг куриной грудки и мякоти из куриного бедра;

по 0,2 кг бекона;

по 0,16 кг печени куриной;

60 гр очищенных фисташек;

луковицу;

65 мл белого вина сухого;

5 гр свежего тимьяна;

55 мл молока;

одно яйцо куриное;

40 гр муки;

масло оливы;

15 гр соли морской;

10 гр перца молотого розового.

Рецепт

Очищенную от пленки и лишнего жирка грудку нарезаем тонкими полосками. Перекладываем их в миску, заливаем вином. Добавляем к грудке щепотку соли, перец молотый, а также тимьян. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Очищенный и мелко нарезанный лук выкладываем на разогретую сковородку, добавляем немного масла и пассируем три-четыре минуты.

Измельчаем чеснок и добавляем его к луку. Жарим еще минуту. Выкладываем лук в отдельную миску.

Очищенную печень выкладываем в сковородку, которая использовалась для жарки лука, и обжариваем еще пять минут. Перемешиваем ее, присаливаем и немного перчим. Как только печень немного остынет, нарезаем ее небольшими кубиками.

Мякоть с куриных бедер выкладываем в чашу блендера, добавляем пассированный лук и измельчаем. Сюда же добавляем сливки, просеянную муку и яйцо. Перемешиваем минуту-две.

Перекладываем фарш в миску. Добавляем к нему нарезанную печень и очищенные фисташки. Лопаткой перемешиваем массу.

Подготавливаем прямоугольную форму. Укладываем в нее фольгу. Затем выкладываем бекон внахлест по всей форме.

На дно формы укладываем половину подготовленного фарша. Сверху выкладываем полоски грудки, которые мариновались. Затем выкладываем оставшийся фарш и разравниваем его. Прикрываем фарш беконом.

Прикрываем форму фольгой.

В противень с высокими бортами набираем немного воды. Ставим на противень форму с террином и отправляем в духовку на на 1,30 - 2 часа. Затем снимаем фольгу и допекаем еще минут двадцать.

Извлекать террин из формы следует через час-полтора.

Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты
Пирожное \
Пирожное "Эскимо"
Еще не знаете, как приготовить нежное и воздушное эскимо ? - тогда читайте наш пошаговый рецепт приготовления этого замечательного пирожного.
19.04.2021
Рецепты
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной.
18.04.2021
Рецепты
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить такой жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка это идеальный вариант закуски для любого случая.
18.04.2021
Рецепты
Салат Цезарь
Салат Цезарь
Салат Цезарь стал очень популярным в последнее время и имеет множество рецептов. В Цезарь можно положить креветки, бекон, ветчину, индейку или курицу, даже сельдь и шампиньоны.
18.04.2021
Рецепты
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Рецептов идеального завтрака может быть много. Но один из самых популярных это оладьи на кефире.
18.04.2021
Рецепты
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Сегодня хочу предложить вам рецепт блинов из ржаной муки. В качестве начинки возьмем вкусный крем из вареной или запеченной свеклы и творога. Такое сочетание вам обязательно понравится.
11.04.2021
Рецепты
Карамельная пасха с грецкими орехами
Карамельная пасха с грецкими орехами
Предлагаем рецепт карамельной пасхи с орехами красивый цвет, нежность творожной основы и бесподобный вкус!
10.04.2021
Рецепты
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Пошаговый рецепт приготовления ароматного шоколадного кулича на Пасху
10.04.2021
Рецепты