Мусака греческая
08 ноября 2020 14:00

Мусака греческая

Мусака по-гречески идеально подойдет тем, кто любит вкусно и сытно покушать, но следит за фигурой.

Мусака – национальное блюдо Греции, первые упоминания о котором датируются XIII веком. Греческую запеканку достаточно часто называют «лазаньей». Все ингредиенты превосходно сочетаются между собой.

обед
Кухня: Греческая
Мусака греческая
Калории: 480
Время приготовления: 00:45

Ингредиенты

• Баклажаны 0.8кг

• Фарш куриный/говяжий 0,5кг

• Три луковицы средние

• Помидоры средней величины 5-6 штук

• Сыр (любой твердый) 200 граммов

• Вино (подойдет сухое белое) 2/3 стакана

• Масло (растительное) 2-3 стол. ложки

Чтобы приготовить соус:

• Молоко 0.4л

• Твердый сыр (любой) 170г

• Две стол. ложки муки

• Два яйца

• Сливочное масло (растопленное) 4 стол. ложки

• Орех мускатный щепотка

Рецепт

1. Перемолоть мясо в фарш.

2. Нарезать баклажаны, можно кольцами или пластинками.

3. Очистить помидоры от кожицы, нарезать на небольшие кружки.

4. Соус: к растопленному маслу всыпать муку маленькими порциями, энергично размешать.

5. Молоко комнатной температуры вливать в сотейник понемногу, все время мешать.

6. Соус должен стать густым, однородным блестящим. Яйца взбить венчиком, быстро влить в соус, размешать. Сюда же добавить тертый сыр, мускатный орех, соль.

7. Баклажаны обжарить на масле до полуготовности. Томаты припустить.

8. К обжаренному луку добавить фар, готовить на сковороде 7 минут. Всыпать специи, соль. Влить белое вино, тушить до испарения алкоголя.

9. В прямоугольную форму слоями выложить баклажаны/фарш/томаты и т.д.

10. Поверх последнего слоя вылить соус, засыпать сыр.

11. Сверху ингредиенты залить соусом и сверху хорошо присыпать сыром.

12. Запекать при 200°C до готовности (в среднем 35-45 минут).

Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты
Пирожное \
Пирожное "Эскимо"
Еще не знаете, как приготовить нежное и воздушное эскимо ? - тогда читайте наш пошаговый рецепт приготовления этого замечательного пирожного.
19.04.2021
Рецепты
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной.
18.04.2021
Рецепты
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить такой жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка это идеальный вариант закуски для любого случая.
18.04.2021
Рецепты
Салат Цезарь
Салат Цезарь
Салат Цезарь стал очень популярным в последнее время и имеет множество рецептов. В Цезарь можно положить креветки, бекон, ветчину, индейку или курицу, даже сельдь и шампиньоны.
18.04.2021
Рецепты
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Рецептов идеального завтрака может быть много. Но один из самых популярных это оладьи на кефире.
18.04.2021
Рецепты
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Сегодня хочу предложить вам рецепт блинов из ржаной муки. В качестве начинки возьмем вкусный крем из вареной или запеченной свеклы и творога. Такое сочетание вам обязательно понравится.
11.04.2021
Рецепты
Карамельная пасха с грецкими орехами
Карамельная пасха с грецкими орехами
Предлагаем рецепт карамельной пасхи с орехами красивый цвет, нежность творожной основы и бесподобный вкус!
10.04.2021
Рецепты
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Пошаговый рецепт приготовления ароматного шоколадного кулича на Пасху
10.04.2021
Рецепты