Запеченная курочка в клюквенном маринаде
28 ноября 2020 15:00

Запеченная курочка в клюквенном маринаде

Рецепт пряной курочки на новогодний стол, чтобы задобрить голодного Бычка.

Давайте приготовим на праздник курочку, чтобы получилась сочной, мягкой, пикантной, с хрустящей аппетитной корочкой. Хозяину года – Металлическому Быку – понравится, как и вашим дорогим гостям!

праздничный стол
Кухня: Русская
Запеченная курочка в клюквенном маринаде
Калории: 619
Время приготовления: 01:20

Ингредиенты

• упитанная тушка курицы (1,7-2 кг весом);

• замороженная клюква (или брусника) – 1 стакан;

• луковица репчатая – 1-2 шт;

• соевый соус – 50 мл;

• зелень – базилик и петрушка, по желанию зеленый салат;

• соль/перец и сушеные травки (розмарин, орегано) – по вкусу;

• растительное масло.

Рецепт

1. Клюкву или бруснику пересыпаем в дуршлаг, даем оттаять и промываем водой, даем стечь. Примерно четвертую часть откладываем на блюдце, чтобы украсить готовое угощение, а основную порцию ягод разминаем в пиале толокушкой.

2. Чистим лук и шинкуем мелко. Отправляем в большую миску соевый соус и такое же количество растительного масла. Кладем туда соль, сушеные травы, перец, пошинкованный лук и в конце толченые ягоды с соком.

3. Полученным маринадом обмазываем тушку птицы, внутри тоже, но обильнее снаружи. Оборачиваем курицу фольгой и укладываем на противень спинкой вниз. Запекаем 45 мин - 1 час, поставив птицу в заранее нагретую духовку (200°С).

4. По прошествии указанного времени разворачиваем фольгу и готовим аппетитную тушку еще полчаса, не снижая температуру. До красивой румяной корочки.

5. Свежую зелень обмываем, обсушиваем и выкладываем на большое керамическое или деревянное блюдо. На зелень – румяную курицу. Обсыпаем целыми ягодками. Подаем на новогодний стол целиком, разрезаем на порции уже при гостях.

Совет к рецепту: лучшим гарниром для такой птицы будет отварной рис или печеная или тушеная картошечка.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Простой рецепт хлеба для правильного питания и похудения.
09.06.2021
Рецепты
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Пошаговый рецепт приготовления пикантного шашлыка из куриных ножек
09.06.2021
Рецепты
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Пошаговый рецепт с секретами по приготовлению ароматного и рассыпчатого плова с бараниной.
03.06.2021
Рецепты
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Когда в гости напрашивается строгая свекровь, сразу готовлю для нее легендарные котлеты по-киевски
03.06.2021
Рецепты
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Простой рецепт приготовления быстрого домашнего бургера с тунцом.
27.05.2021
Рецепты
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты
Пирожное \
Пирожное "Эскимо"
Еще не знаете, как приготовить нежное и воздушное эскимо ? - тогда читайте наш пошаговый рецепт приготовления этого замечательного пирожного.
19.04.2021
Рецепты
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной.
18.04.2021
Рецепты
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить такой жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка это идеальный вариант закуски для любого случая.
18.04.2021
Рецепты