Проверенный рецепт беляшей
08 декабря 2020 20:04

Проверенный рецепт беляшей

Не знаете как приготовить беляши с мясом из теста на кефире? - мы вам поможем

Из теста на кефире получаются замечательные беляши – мягкие, сочные, румяные. Вы приготовите довольно быстро целую гору аппетитных беляшей с мясом, если в холодильнике есть готовый фарш и бутылка 2%-ного кефира. Приступим?

выпечка
Кухня: Русская
Проверенный рецепт беляшей
Калории: 1452
Время приготовления: 00:45

Ингредиенты

• 400 гр мясного фарша (свинина + говядина);

• 1 белая луковица;

• полпучка стрелок зеленого лука;

• 1,5 стак. кефира 2%-ного;

• 1 чайн. лож. соды;

• 1 свежее яйцо;

• 4,5 стол. лож. белой муки + горстка на присыпку заготовок;

• щепотка соли в тесто и по вкусу соль и перец в фарш;

• 1 стак. растител. масла для жарки беляшей.

Рецепт

1. Фарш охладите. Очистите луковицу, вымойте, изрубите мелко и вмешайте в фарш вместе с перцем и солью по вкусу.

2. Переложите массу на сковороду и обжарьте в течение 5-7 минут, размешивая, чтобы фарш приготовился равномерно. Помойте зеленый лучок, измельчите и вмешайте в мясо для беляшей, когда оно остынет.

3. Кефиру, если он стоял в холодильнике, дайте побыть полчаса при комнатной температуре. Переправьте в миску, добавьте соду, размешайте до пузырьков. Посолите, введите яйцо, размешайте венчиком и понемногу подбавьте муку.

4. Сначала венчиком, а потом и руками замесите мягкое тесто, которое поделите на 10 кусочков. Каждую часть раскатайте на припорошенной мукой большой доске. Толщина лепешек для беляшей – 4-5 мм.

5. Разложите по 2 чайн. лож. фарша на заготовки. Подтяните концы теста и соедините так, чтобы получились круглые пирожки с отверстием в центре около 1 см.

6. Вылейте масло в сковороду или сотейник с толстым дном. На огонь – и нагрейте.

7. Осторожно выложите первую партию беляшей с мясом – обжарьте 3-4 минуты снизу, потом столько же с другой стороны. Впитайте излишки масла салфетками – и можно подавать к столу!

Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Простой салат со скумбрией и картофелем для вкусного ужина.
25.01.2021
Рецепты
Картофельный салат с копчёным лососем
Картофельный салат с копчёным лососем
Классический картофельный салат с копненой рыбкой хорош как сам по себе, так и в качестве начинки для тарталеток.
25.01.2021
Рецепты
Салат из рыбы и авокадо
Салат из рыбы и авокадо
Оригинальная замена праздничной мимозе.
25.01.2021
Рецепты
Рецепт классических панкейков на молоке
Рецепт классических панкейков на молоке
Простой рецепт американских толстых блинчиков на молоке - панкейков, которые выпекаются на сухой раскалённой сковороде.
20.01.2021
Рецепты
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.
17.01.2021
Рецепты
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Оригинальный рецепт вареников с начинкой из говяжьей печени с салом.
17.01.2021
Рецепты
Творожные пончики во фритюре
Творожные пончики во фритюре
Простой рецепт нежных творожных пончиков.
17.01.2021
Рецепты
Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты