Пицца с морепродуктами на хрустящем тесте
16 декабря 2020 16:00

Пицца с морепродуктами на хрустящем тесте

Если вы любите, чтобы тесто готовой пиццы смачно хрустело, этот рецепт – то, что надо!

Пицца получается хрустящей, начинка сочной и очень вкусной. Кстати, для начинки необязательно использовать морской коктейль, можно взять какой-то один вид морепродуктов, например, креветки или мидии.

ужин
Кухня: Европейская
Пицца с морепродуктами на хрустящем тесте
Калории: 198
Время приготовления: 01:10

Ингредиенты

Вам понадобится для теста:

• 500 гр муки;

• 130 гр сметаны;

• 230 гр маргарина;

• 50 гр сахара;

• 2 яичных сырых желтка;

• 2 щепотки соли.

Для начинки:

• 450 гр морепродуктов (замороженный коктейль);

• 10-12 шт оливок без косточек;

• 4 стол. лож. тертого сыра;

• 1 красная луковица;

• 1 сладкий перец;

• 3 средних помидора;

• очищенные томаты в несоленом собственном соку;

• листики базилика и орегано;

• 2 стол. лож. масла оливы;

• 75 мл белого сухого вина;

• 1 зубчик чеснока.

Рецепт

1. Сначала сделайте тесто для хрустящей пиццы. Муку просейте и смешайте с сахаром. Выложите в эту смесь охлажденный маргарин и хорошо нарубите его ножом – прямо в муке – до получения мелкой крошки.

2. Желтки сырые всколотите со сметаной – эту смесь переправьте в мучной состав вместе с оставшимися ингредиентами для теста. Хорошо вымесите в течение нескольких минут. Соберите в шар, заверните в пленку и спрячьте на 20 мин в холодильник.

3. Для соуса очищенные томаты в собственном соку разомните. Смешайте с тертым чесноком, белым вином, оливковым маслом, нарезанным орегано и базиликом (несколько листиков оставьте для украшения) и солью по вкусу.

4. Соус в сотейнике поставьте на медленный огонь и томите в течение 7 мин. Параллельно с приготовлением теста разморозьте коктейль из морепродуктов. Как разморозится, промойте морепродукты и положите их в горячий соус, чтобы они пропитались его вкусом и ароматом – минут на 10.

5. Очистите сладкий перец и красный лук – пошинкуйте кольцами и то, и другое. Свежие помидоры нарежьте кружками, оливки тоже кружочками.

6. Тесто выньте из холодильника, раскатайте тоненько – на одну большую пиццу или две средние. Распределите по тесту соус из сотейника и морепродукты. Сверху положите кольца сладкого перца, кружочки оливок и свежих помидоров, кольца красного лука.

7. Засыпьте все тертым сыром – отправьте изделие в духовку (включите заранее на t 200С), готовьте 23-25 мин. Готовую пиццу на хрустящем тесте с морепродуктами украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!

Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Простой салат со скумбрией и картофелем для вкусного ужина.
25.01.2021
Рецепты
Картофельный салат с копчёным лососем
Картофельный салат с копчёным лососем
Классический картофельный салат с копненой рыбкой хорош как сам по себе, так и в качестве начинки для тарталеток.
25.01.2021
Рецепты
Салат из рыбы и авокадо
Салат из рыбы и авокадо
Оригинальная замена праздничной мимозе.
25.01.2021
Рецепты
Рецепт классических панкейков на молоке
Рецепт классических панкейков на молоке
Простой рецепт американских толстых блинчиков на молоке - панкейков, которые выпекаются на сухой раскалённой сковороде.
20.01.2021
Рецепты
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.
17.01.2021
Рецепты
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Оригинальный рецепт вареников с начинкой из говяжьей печени с салом.
17.01.2021
Рецепты
Творожные пончики во фритюре
Творожные пончики во фритюре
Простой рецепт нежных творожных пончиков.
17.01.2021
Рецепты
Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты