Что приготовить на Новый год 2021: свинина в апельсиновой глазури для ненасытных гостей
17 декабря 2020 13:00

Что приготовить на Новый год 2021: свинина в апельсиновой глазури для ненасытных гостей

Вы уже продумали, каким горячим блюдом встретите большого и ненасытного Хозяина 2021 года – Белого Быка?

Поскольку в этот раз негласное табу наложено на блюда из говядины, остается готовить баранину, свинину или птицу. Поклонники сочной свинины придут в восторг от запеченного мяса одним куском в пикантной апельсиновой глазури. А как это сделать быстро, просто и вкусно, расскажем в нашем рецепте.

праздничный стол
Кухня: Русская
Что приготовить на Новый год 2021: свинина в апельсиновой глазури для ненасытных гостей
Калории: 1456
Время приготовления: 01:30

Ингредиенты

• 1-1,2 кг свиной корейки или шеи;

• 2 крупных апельсина;

• 1 стол. лож. меда;

• 2 стол. лож. соевого соуса;

• 2,5 см свежего имбиря;

• 1 пучок листьев салата для подачи;

• перец, соль.

Рецепт

1. Для запекания свинины одним куском по этому рецепту идеально подойдут части туши с небольшими прослойками жира – это ошеек, корейка, но можно взять и окорок.

2. Кусок мяса первым делом натереть специями – простым молотым перцем и крупной солью (небольшим кол-вом, так как в глазури будет присутствовать соленый соевый соус). Дать полежать 15 мин в форме для запекания, уже смазанной слегка постным маслом.

3. Далее форму закрыть плотно фольгой, сделать в ней 3-4 маленьких разреза ножом и поставить в нагретую духовку (190 °С) на 45 минут.

4. Пока свинина в духовке, помыть апельсины, обтереть от воды. С одного фрукта мелкой теркой счистить цедру, а из мякоти отжать сок. Второй апельсин пошинковать нетолстыми кружочками.

5. Очистить кусочек имбиря от кожицы и натереть пряность мелкой теркой. Соединить имбирь с соевым соусом, медом, цедрой и апельсиновым соком – в сотейнике. Помешивая, уварить до консистенции густой глазури.

6. Извлечь форму со свининой из духовки. Снять фольгу совсем. Окуная кисточку в апельсиновую глазурь, обильно смазать мясо и вернуть в жарочный шкаф еще на 10 минут. Вынуть, еще раз смазать и опять запекать 5 минут.

7. Готовой свинине в апельсиновой глазури дать отдохнуть, после чего выложить на красивое блюдо, нарезать ломтями, украсить листьями свежего салата и кружочками апельсина. Вкусного всем новогоднего застолья!

Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Сырные палочки из моцареллы популярная закуска итальянской кухни.
30.12.2020
Рецепты
Невероятно вкусный запечённый картофель
Невероятно вкусный запечённый картофель
Простой рецепт ароматной картошки для любого мясного или рыбного блюда.
30.12.2020
Рецепты
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Легкое блюдо из запеченного картофеля
30.12.2020
Рецепты
Тушёный картофель по-гречески
Тушёный картофель по-гречески
Можно ли представить новогодний стол без блюд из картофеля? Они всегда есть в наличии в любом праздничном меню каждой хозяйки.
30.12.2020
Рецепты
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
У быстрых рецептов много поклонников, ведь они экономят время и позволяют накрыть сытный и вкусный стол за считанные минуты.
29.12.2020
Рецепты
Говядина «Веллингтон» с фаршем
Говядина «Веллингтон» с фаршем
Упрощённая версия рецепта говядины Веллингтон с фаршем и слоеным тестом.
27.12.2020
Рецепты
Сырный салат с красной рыбкой на праздничный стол – рецепт
Сырный салат с красной рыбкой на праздничный стол – рецепт
Начните щедрый праздничный пир с роскошного салата со сливочным сыром, малосольной красной рыбой, авокадо и другими вкусными ингредиентами.
27.12.2020
Рецепты
Осетрина запеченная – рецепт супер
Осетрина запеченная – рецепт супер
Вкусный и простой рецепт приготовления осетрины на праздничный стол.
27.12.2020
Рецепты
Заветный рецепт макового рулета, в котором начинки больше, чем теста
Заветный рецепт макового рулета, в котором начинки больше, чем теста
Простой рецепт макового рулета.
27.12.2020
Рецепты
Очень вкусная шаурма (шаверма) с курицей по рецепту старой турчанки
Очень вкусная шаурма (шаверма) с курицей по рецепту старой турчанки
Как вкусно приготовить домашнюю шаурму, поделилась знакомая турчанка. Оказывается, очень простой рецепт, если знать пару хитростей.
27.12.2020
Рецепты
Хачапури с сыром на сковороде за 15 минут – рецепт
Хачапури с сыром на сковороде за 15 минут – рецепт
Этот вид хачапури еще называют ленивым , так как готовится он быстрым способом на сковородке.
27.12.2020
Рецепты
Салат «Морская звезда» с красной рыбой – рецепт
Салат «Морская звезда» с красной рыбой – рецепт
Оригинальный салат с красной рыбой и креветками на праздничный стол.
26.12.2020
Рецепты