Праздничное чахохбили
21 декабря 2020 00:53

Праздничное чахохбили

Грузинское ароматное чахохбили станет вашим коронным блюдом на щедро накрытом новогоднем столе.

Особенно это горячее блюдо впечатлит поклонников сытной и острой кавказской кухни. Праздничное чахохбили предлагаем приготовить только из бедер и голеней курицы. Больше душистых трав и специй – и вы не прогадаете с угощением на Новый год!

ужин
Кухня: Грузинская
Праздничное чахохбили
Калории: 1260
Время приготовления: 01:50

Ингредиенты

• куриные бедрышки – 1 кг;

• куриные голени – 1 кг;

• помидоры свежие – 1 кг;

• перец болгарский – 3-4 шт;

• лук – 4 шт;

• фиолетовый базилик – 1 пуч;

• кинза или петрушка – 1 пуч;

• жгучий перец – 1 стручок или больше, в зависимости от предпочтений в остроте;

• масло сливочное – 110 гр;

• чеснок – 6-7 зубчиков;

• соль, растительное масло, черный перец.

Рецепт

1. На растительном масле по очереди обжарьте до корочки бедрышки и голени.

2. Очистите луковицы и сладкие перцы. Нарежьте короткой соломкой и обжарьте на сливочном масле или смеси сливочного и подсолнечного.

3. Когда лук станет золотистым, добавьте тертые томаты, у которых предварительно снимите кожицу. Можно также прокрутить помидоры в мясорубке и потом добавить к луку и сладкому перцу – словом, нужен натуральный томатный соус. Приправьте его черным перцем, на свой вкус посолите – на небольшом огне томите в течение 7-8мин.

4. Обжаренные бедра и голени переложите в казан или подходящую кастрюлю. Залейте ароматным овощным соусом. Положите в блюдо измельченный (потолочь или через пресс) чеснок. Тушите почти до готовности. При необходимости подлейте бульон или воду.

5. Далее добавьте жгучий перец, тоже измельченный. И зелень кинзы или петрушки, помытую и порезанную. Досолите чахохбили по своему вкусу, дайте тихонько покипеть-потомиться еще несколько минут и уберите с огня.

6. Сразу не раскладывайте по тарелкам, а дайте постоять под крышкой около 20 мин. Подайте ароматное праздничное чахохбили к новогоднему столу. Приятного аппетита!

Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Простой салат со скумбрией и картофелем для вкусного ужина.
25.01.2021
Рецепты
Картофельный салат с копчёным лососем
Картофельный салат с копчёным лососем
Классический картофельный салат с копненой рыбкой хорош как сам по себе, так и в качестве начинки для тарталеток.
25.01.2021
Рецепты
Салат из рыбы и авокадо
Салат из рыбы и авокадо
Оригинальная замена праздничной мимозе.
25.01.2021
Рецепты
Рецепт классических панкейков на молоке
Рецепт классических панкейков на молоке
Простой рецепт американских толстых блинчиков на молоке - панкейков, которые выпекаются на сухой раскалённой сковороде.
20.01.2021
Рецепты
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.
17.01.2021
Рецепты
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Оригинальный рецепт вареников с начинкой из говяжьей печени с салом.
17.01.2021
Рецепты
Творожные пончики во фритюре
Творожные пончики во фритюре
Простой рецепт нежных творожных пончиков.
17.01.2021
Рецепты
Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты