16:50, 25 декабря 2020, автор: Быстрова А.

Закуска из блинов «Тещины мешочки»

Name: Закуска из блинов «Тещины мешочки»
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: • 12 тонких блинов, испеченных по любому вашему рецепту (можно купить готовые в магазине и разогреть);; • 2 куриные грудки небольшие;; • 220 гр шампиньонов;; • 120 гр моркови по-корейски (острой);; • 1 маринованный огурчик;; • 100 гр консервированного горошка;; • перышки зеленого лука, постное масло, майонез.

Оригинальная закуска из блинов с начинкой из куриной грудки и грибов.

До Масленицы, конечно, еще далековато, однако эту замечательную закуску из домашних блинов с умопомрачительной начинкой вы можете приготовить на новогодний или рождественский пир. Впереди немало зимних праздников, когда принято накрывать щедрые столы, угощаться до отвала, гулять и радоваться жизни! Закуска из блинов «Тещины мешочки» будет весьма кстати.

Кухня: Русская, закуска, калории: 2424, время приготовления: 01:15

Ингредиенты

• 12 тонких блинов, испеченных по любому вашему рецепту (можно купить готовые в магазине и разогреть);

• 2 куриные грудки небольшие;

• 220 гр шампиньонов;

• 120 гр моркови по-корейски (острой);

• 1 маринованный огурчик;

• 100 гр консервированного горошка;

• перышки зеленого лука, постное масло, майонез.

Рецепт

1. Куриные грудки отварите, всыпав в бульон 2-3 щепотки соли. Достаньте мясо на тарелку, полностью остудите и мелко – короткой соломкой или кубиками – нарежьте.

2. Свежие шампиньоны сложите в дуршлаг – ополосните ледяной водой, дайте обсохнуть, после чего пошинкуйте тонкой соломкой. На небольшом количестве постного масла обжарьте грибочки до приятного румянца, поперчите.

3. Пусть грибы пока остывают, а вы порежьте мелко маринованные огурчик и остренькую корейскую морковь.

4. В миску отправьте по очереди курицу, остывшие грибы, огурец, горошек (предварительно слейте сок) и острую морковь. На свой вкус добавьте майонез.

5. Перемешав начинку, разложите ее по блинам. Края соберите сверху – в виде «мешочка», обвяжите каждое изделие перышком молодого зеленого лука. Закуска «Тещины мешочки» готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Источник фото: freepik