Рецепт вкусного рассольника с потрохами
17 января 2021 13:36

Рецепт вкусного рассольника с потрохами

Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.

Когда зимним вечером приходишь домой с мороза, тарелочка горячего рассольника – это просто сказка! Наваристый, густой, согревающий с первой ложки супчик станет вкусным доказательством того, что жизнь хороша! Предлагаем вам рецепт классического рассольника с потрохами, готовьте сразу большую кастрюлю, все захотят добавки.

обед
Кухня: Русская
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Калории: 882
Время приготовления: 01:40

Ингредиенты

• 600-800 гр куриных потрохов;

• 4-5 картошин;

• головка белого лука;

• 6 квашеных или соленых (лучше бочковых) огурцов;

• 1 морковка;

• 0,5 стак. перловки;

• 200 мл огуречного рассола

• 2 лаврушки;

• 3,5 стол. лож. растител. масла;

• перец молотый и горошком по вкусу;

• соль;

• свежая петрушка.

Рецепт

1. Куриные потроха тщательно промываем и складываем в суповую кастрюлю. Вливаем туда 2 л воды, греем до кипения и варим бульон из потрошков на небольшой мощности огня, обязательно убирая пену, чтобы рассольник не был потом мутным. По этой же причине перловую крупу отвариваем отдельно – до готовности.

2. Потроха варим 30 минут, за это время подготавливаем овощи. Измельчаем ножом луковицу, а морковку трем. Отправляем лук и морковь на сковороду с растительным маслом, к тому моменту уже хорошо прогретую. Обжариваем.

3. Картофель нарезаем ломтиками и переправляем в бульон. Варим 15-17 минут и кладем в суп перловку.

4. Соленые или квашеные огурцы меленько режем или лучше трем на терке. Отправляем их тоже в кастрюлю.

5. Далее туда бросаем обжарку, вливаем рассол, добавляем специи, пробуем и добавляем соль. Варим рассольник с потрохами еще 8-10 минуток. И последнее – бросаем в суп горсть измельченной свежей петрушки. Накрываем супец крышкой и настаиваем до подачи 1 час.

Приятного аппетита!

Тайский суп с кокосовым молоком к  куриной грудкой
Тайский суп с кокосовым молоком к куриной грудкой
Острый пряный тайский суп - Том Ка Гай на кокосовом молоке.
10.02.2021
Рецепты
Как приготовить роллы «Калифорния» с лососем
Как приготовить роллы «Калифорния» с лососем
Одно из самых популярных японских блюд роллы. Среди огромного их разнообразия стоит выделить роллы Калифорния . Их обожают во всем мире, а в японских ресторанах и суши-кафе заказывают чаще других.
10.02.2021
Рецепты
Кюкю из баранины – рецепт азербайджанской кухни
Кюкю из баранины – рецепт азербайджанской кухни
Кюкю считается исключительно здоровым блюдом, поскольку не жарится, а запекается в духовке. При подаче обязательно посыпается большим количеством свежайшей зелени.
08.02.2021
Рецепты
Картофельные кнедлики по-чешски с квашеной капустой и беконом – рецепт супер
Картофельные кнедлики по-чешски с квашеной капустой и беконом – рецепт супер
Поскольку реальные путешествия в эпоху пандемии мало кому доступны, предлагаем совершить путешествие кулинарное.
08.02.2021
Рецепты
Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Теплый салат со скумбрией и сельдереем
Простой салат со скумбрией и картофелем для вкусного ужина.
25.01.2021
Рецепты
Картофельный салат с копчёным лососем
Картофельный салат с копчёным лососем
Классический картофельный салат с копненой рыбкой хорош как сам по себе, так и в качестве начинки для тарталеток.
25.01.2021
Рецепты
Салат из рыбы и авокадо
Салат из рыбы и авокадо
Оригинальная замена праздничной мимозе.
25.01.2021
Рецепты
Рецепт классических панкейков на молоке
Рецепт классических панкейков на молоке
Простой рецепт американских толстых блинчиков на молоке - панкейков, которые выпекаются на сухой раскалённой сковороде.
20.01.2021
Рецепты
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.
17.01.2021
Рецепты
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Оригинальный рецепт вареников с начинкой из говяжьей печени с салом.
17.01.2021
Рецепты
Творожные пончики во фритюре
Творожные пончики во фритюре
Простой рецепт нежных творожных пончиков.
17.01.2021
Рецепты
Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты