09:27, 25 января 2021, автор: Быстрова А.

Салат из рыбы и авокадо

Name: Салат из рыбы и авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: • Рыба морская (филе) 0.3кг; • Сливки 20% жирности 150мл; • Твердый сыр (лучше - пармезан) 50 гр.; • Авокадо среднего размера; • Маленькие пучки петрушки и укропа; • Перец, соль; • Сок лимона две стол. ложки

Оригинальная замена праздничной мимозе.

Если хочется найти достойную замену праздничной «Мимозе», попробуйте сделать салат из белой рыбки, дополненной авокадо. Такое блюдо может быть не только закуской, но и полноценным ужином. В любом случае, вам удастся внести разнообразие в свой стандартный рацион.

Кухня: Европейская, закуска, калории: 626, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

• Рыба морская (филе) 0.3кг

• Сливки 20% жирности 150мл

• Твердый сыр (лучше - пармезан) 50 гр.

• Авокадо среднего размера

• Маленькие пучки петрушки и укропа

• Перец, соль

• Сок лимона две стол. ложки

Рецепт

1. Рыбное филе разрезать полосками (довольно крупно). Закипятить воду, подсолить, вложить рыбу. Готовить около семи мин. Огонь должен быть малым. Рыбу достать, охладить.

2. Чтобы приготовить соус, следует влить сливки в сотейник, закипятить их, добавить сыр, натертый на терке. Готовить пять минут на небольшом огне, регулярно мешая. В соус добавить нарубленную мелко зелень, черный перец (молотый), соль.

3. Плод авокадо очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломтики. Сбрызнуть соком лимона.

4. Выложить подготовленную рыбу и авокадо в салатник. Добавить охлажденный соус. Или можно выложить с помощью кулинарного кольца на подушку из вареного риса, украсив зеленью и икрой (по желанию).

Источник фото: freepik