Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
10 апреля 2021 23:06

Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху

Пошаговый рецепт приготовления ароматного шоколадного кулича на Пасху

Шоколад и клюква очень вкусное сочетание. Убедитесь в этом сами, приготовив к празднику Пасхи этот мягкий и сочный кулич. Отличное угощение, чтобы достойно встретить великий православный праздник.

праздничный стол
Кухня: Русская
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Калории: 3307
Время приготовления: 04:05

Ингредиенты

• 470 гр белой муки;

• 175 гр сахарного песка;

• 2 стол. лож. вяленой клюквы;

• 3 стол. лож. какао-порошка;

• 20 гр свежих дрожжей;

• полпачки (около 120 гр) сливочн. масла;

• 2 яйца;

• 175 мл молока.

Для глазури:

• 0,5 стак. сметаны (доля жира 20%);

• 1 стол. лож. сливочн. масла;

• 1,5 стол. лож. сахара;

• 1 стол. лож. с верхом какао в порошке.

Рецепт

1. Молоко в сотейнике оставляем на столе в кухне, чтобы прогрелось до комнатной температуры. Потом отправляем в него раскрошенные свежие дрожжи, растираем их вилочкой и, накрыв емкость полотенцем, ставим в теплое место на 30-40 мин.

2. Клюкву в пиале заливаем горячей водой, через 10 минут перекладываем на пергамент и обсушиваем. Обваливаем слегка в муке.

3. Сливочное масло режем кусочками произвольно и в отдельной посуде расплавляем в микроволновке или на обычной плите. Остужаем.

4. Яйца с сахаром всколачиваем до состояния пены. Муку и какао-порошок просеиваем вместе в глубокую миску.

5. Перекладываем в мучной состав яичную смесь и следом молоко с дрожжами. Вымешиваем тесто около 10 минут, добавляем клюкву и снова вымешиваем около 5 минут.

6. Тесто в миске снова накрываем и 2 часа держим в теплом месте. После этого обминаем, делим на комочки, которые раскладываем по формам на 1/2 их объема. Прикрываем формы с заготовками чистым полотенцем и отставляем еще на полчаса.

7. Разогреваем духовой шкаф, градус указываем 180-185 С. Ставим формы с куличиками туда, когда уже хорошо нагреется. Выпекаем – в зависимости от размера изделий – от получаса до 45 мин.

8. Глазурь делаем по готовности куличей: в ковше соединяем сметану с какао-порошком и сахаром. На слабеньком огне варим, помешивая лопаткой, пока кристаллики сахара не растворятся. Тогда добавляем сливочное масло и доводим глазурь до нужной консистенции.

9. Покрываем уже остывшие шоколадные куличи с клюквой темной блестящей глазурью.

Как приготовить пирожки на майонезном тесте с капустой
Как приготовить пирожки на майонезном тесте с капустой
Пошаговый рецепт приготовления ароматных и пышных пирожков на тесте из майонеза.
18.11.2021
Рецепты
Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Готовить с помощницей-мультиваркой одно удовольствие. Она прекрасно справляется с блюдами разной сложности. Можно готовить вкусное мясо на праздничный стол или сытный обед для семьи, что угодно.
18.11.2021
Рецепты
Рецепт приготовления пряной буженины в мультиварке
Рецепт приготовления пряной буженины в мультиварке
Простой рецепт приготовления ароматной буженины для начинающих хозяек.
18.11.2021
Рецепты
Лагман с бараниной  в мультиварке
Лагман с бараниной в мультиварке
Наваристый и пряный густой суп с лапшой, который отлично согреет в холодные дни.
18.11.2021
Рецепты
Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
Хозяйки часто готовят буженину на праздники, и Новый год Тигра наверняка не станет исключением. Тем более что астрологи рекомендуют накрывать щедрый стол с обилием мясных блюд, чтобы завоевать благосклонность Тигра, который не может жить без мяса.
18.11.2021
Рецепты
Картофельные  пышные блины на завтрак
Картофельные пышные блины на завтрак
Что приготовить из остатков картофельного пюре: отличные пышные блины на завтрак рецепт
18.11.2021
Рецепты
Ферментированная острая морковка – как по-корейски, только вкуснее
Ферментированная острая морковка – как по-корейски, только вкуснее
Вы, возможно, удивитесь, но такую морковку я впервые попробовала в Чехии. Там эта закуска невероятно популярна, и ее в больших количествах заготавливают на зиму.
25.10.2021
Рецепты
Салат из жареных грибов и баклажанов по-корейски
Салат из жареных грибов и баклажанов по-корейски
Рецепт оригинального салата из банки, который будет хорош как на праздничном столе, так и к варенному картофелю.
13.10.2021
Рецепты
Треска в лимонно-чесночном соусе
Треска в лимонно-чесночном соусе
Такое блюдо подойдет не только для повседневного рациона, но и для романтического ужина.
10.10.2021
Рецепты
Суточные шампиньоны с морковкой по-корейски
Суточные шампиньоны с морковкой по-корейски
Эта ароматная, острая и яркая закуска из упругих шампиньонов и сочной моркови, с большим количеством ароматных специй, чеснока и зелени станет королевой стола.
23.09.2021
Рецепты
Мороженое всего из двух ингредиентов – рецепт приготовления
Мороженое всего из двух ингредиентов – рецепт приготовления
Очень нежное и быстрое в приготовлении мороженое, для которого вам понадобятся всего два доступных продукта.
23.09.2021
Рецепты
Узбекские манты с бараниной и курдючным салом
Узбекские манты с бараниной и курдючным салом
Пошаговый рецепт приготовления сочных и сытных мант с нежной бараниной и пряными специями.
23.09.2021
Рецепты
Вкусные «ленивые» голубцы в духовке
Вкусные «ленивые» голубцы в духовке
Самое время включать в меню побольше осенних овощей так сказать, накапливать витаминчики к зиме.
22.09.2021
Рецепты
Грибной супчик с рисом и яйцом
Грибной супчик с рисом и яйцом
Сытный и ароматный грибной суп с рисом.
22.09.2021
Рецепты
Грибной суп по-корейски
Грибной суп по-корейски
Рецепт приготовления густого грибного супа с нотками Азии.
22.09.2021
Рецепты
Солянка сборная с грибами
Солянка сборная с грибами
Простой рецепт приготовления ароматной грибной солянки с говядиной.
22.09.2021
Рецепты
Пирог с баклажанами, помидорами и сыром
Пирог с баклажанами, помидорами и сыром
Обязательно попробуйте такой пирог с синенькими , пока не закончился их сезон.
22.09.2021
Рецепты
Лечо по-кубански из мясистых перцев
Лечо по-кубански из мясистых перцев
Все секреты идеального лечо в пошаговой инструкции приготовления.
22.09.2021
Рецепты
Салат \
Салат "Оливье" по-новому - с кабачком и крабовыми палочками
Простейший рецепт необычного и невероятно вкусного салата из крабовых палочек и слегка приваренных кабачков.
20.09.2021
Рецепты
Пряные чипсы из груш — рецепт для электросушилки
Пряные чипсы из груш — рецепт для электросушилки
Полезный перекус для детей - пряные чипсы из сладкой груши.
20.09.2021
Рецепты