Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
10 апреля 2021 23:06

Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху

Пошаговый рецепт приготовления ароматного шоколадного кулича на Пасху

Шоколад и клюква очень вкусное сочетание. Убедитесь в этом сами, приготовив к празднику Пасхи этот мягкий и сочный кулич. Отличное угощение, чтобы достойно встретить великий православный праздник.

праздничный стол
Кухня: Русская
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Калории: 3307
Время приготовления: 04:05

Ингредиенты

• 470 гр белой муки;

• 175 гр сахарного песка;

• 2 стол. лож. вяленой клюквы;

• 3 стол. лож. какао-порошка;

• 20 гр свежих дрожжей;

• полпачки (около 120 гр) сливочн. масла;

• 2 яйца;

• 175 мл молока.

Для глазури:

• 0,5 стак. сметаны (доля жира 20%);

• 1 стол. лож. сливочн. масла;

• 1,5 стол. лож. сахара;

• 1 стол. лож. с верхом какао в порошке.

Рецепт

1. Молоко в сотейнике оставляем на столе в кухне, чтобы прогрелось до комнатной температуры. Потом отправляем в него раскрошенные свежие дрожжи, растираем их вилочкой и, накрыв емкость полотенцем, ставим в теплое место на 30-40 мин.

2. Клюкву в пиале заливаем горячей водой, через 10 минут перекладываем на пергамент и обсушиваем. Обваливаем слегка в муке.

3. Сливочное масло режем кусочками произвольно и в отдельной посуде расплавляем в микроволновке или на обычной плите. Остужаем.

4. Яйца с сахаром всколачиваем до состояния пены. Муку и какао-порошок просеиваем вместе в глубокую миску.

5. Перекладываем в мучной состав яичную смесь и следом молоко с дрожжами. Вымешиваем тесто около 10 минут, добавляем клюкву и снова вымешиваем около 5 минут.

6. Тесто в миске снова накрываем и 2 часа держим в теплом месте. После этого обминаем, делим на комочки, которые раскладываем по формам на 1/2 их объема. Прикрываем формы с заготовками чистым полотенцем и отставляем еще на полчаса.

7. Разогреваем духовой шкаф, градус указываем 180-185 С. Ставим формы с куличиками туда, когда уже хорошо нагреется. Выпекаем – в зависимости от размера изделий – от получаса до 45 мин.

8. Глазурь делаем по готовности куличей: в ковше соединяем сметану с какао-порошком и сахаром. На слабеньком огне варим, помешивая лопаткой, пока кристаллики сахара не растворятся. Тогда добавляем сливочное масло и доводим глазурь до нужной консистенции.

9. Покрываем уже остывшие шоколадные куличи с клюквой темной блестящей глазурью.

Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты
Пирожное \
Пирожное "Эскимо"
Еще не знаете, как приготовить нежное и воздушное эскимо ? - тогда читайте наш пошаговый рецепт приготовления этого замечательного пирожного.
19.04.2021
Рецепты
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной.
18.04.2021
Рецепты
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить такой жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка это идеальный вариант закуски для любого случая.
18.04.2021
Рецепты
Салат Цезарь
Салат Цезарь
Салат Цезарь стал очень популярным в последнее время и имеет множество рецептов. В Цезарь можно положить креветки, бекон, ветчину, индейку или курицу, даже сельдь и шампиньоны.
18.04.2021
Рецепты
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Оладьи на кефире с вареньем из абрикоса и грецких орехов
Рецептов идеального завтрака может быть много. Но один из самых популярных это оладьи на кефире.
18.04.2021
Рецепты
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Блины из ржаной муки со свеклой и домашним творогом
Сегодня хочу предложить вам рецепт блинов из ржаной муки. В качестве начинки возьмем вкусный крем из вареной или запеченной свеклы и творога. Такое сочетание вам обязательно понравится.
11.04.2021
Рецепты
Карамельная пасха с грецкими орехами
Карамельная пасха с грецкими орехами
Предлагаем рецепт карамельной пасхи с орехами красивый цвет, нежность творожной основы и бесподобный вкус!
10.04.2021
Рецепты
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Шоколадный кулич с вяленой клюквой на Пасху
Пошаговый рецепт приготовления ароматного шоколадного кулича на Пасху
10.04.2021
Рецепты