Простой рецепт сложных котлет по-киевски
03 июня 2021 12:51

Простой рецепт сложных котлет по-киевски

Когда в гости напрашивается строгая свекровь, сразу готовлю для нее легендарные котлеты по-киевски

Некоторые хозяйки отказываются баловать своих близких котлетами по-киевски, считая это знаменитое блюдо сложным в приготовлении. Свекровь научила, как готовить котлеты по-киевски легко, быстро и вкусно.

Теперь, когда дорогая родственница приходит в гости, подаю на стол горячее и сочное угощение и с удовольствием слушаю комплименты от свекрови и домочадцев. Вот этот рецепт.

обед
Кухня: Украинская
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Калории: 3489
Время приготовления: 00:45

Ингредиенты

• 600-650 гр свежего куриного филе;

• 200-граммовая порция сливочн. масла;

• 2 свежих яйца;

• 0,5 стак. белой муки;

• полпучка укропа;

• 0,5 стак. сухарей для панировки;

• соль и перец для приправы;

• растител. масло для жарки котлет.

Рецепт

1. Остро наточенным ножом разрежьте филе курицы на 6 одинаковых по толщине, плоских кусков. Каждый по очереди накройте пленкой и отбейте. Чем тщательнее – тем котлеты по-киевски выйдут нежнее.

2. Всю порцию сливочного масла также поделите на 6 одинаковых кубиков. Разложите на тарелке и подержите в морозилке, чтобы немного подморозились, после чего сразу обваляйте в порубленном свежем укропе.

3. По кубику такого масла поместите в центр каждой пластины куриного филе. Приправьте мясо солью и поперчите.

4. Сверните каждую заготовку рулетиком, обязательно подворачивая края филе внутрь – это важно, чтобы сливочное масло в процессе жарки не вытекло из котлеты.

5. Далее быстренько обваляйте изделия в муке, затем окуните во взболтанные яйца и запанируйте в конце в сухарях. К тому моменту сковорода с растительным маслом должна стоять на плите и быть разогрета.

6. Аккуратно выложите туда котлеты по-киевски и обжарьте со всех сторон до аппетитной золотистой корочки.

7. На гарнир к котлетам по-киевски можно подать пышное картофельное пюре или картофель фри и нарезку из огурчиков, помидоров и сладкого перчика.

Приятного аппетита!

Маринованная стручковая фасоль на зиму
Маринованная стручковая фасоль на зиму
Простой рецепт домашних заготовок стручковой фасоли.
21.06.2021
Рецепты
Куриные стрипсы в духовке
Куриные стрипсы в духовке
Очень простой рецепт приготовления куриных палочек-стрипсов в сырной панировке. После запекания хрустящая корочка оберегает сочное филе от пересыхания.
19.06.2021
Рецепты
Крылышки Баффало в мультиварке
Крылышки Баффало в мультиварке
Быстрый рецепт приготовления очень аппетитных острых куриных крылышек, покрытых хрустящей корочкой и пропитанных оригинальным соусом. При подаче кусочки обмакиваются в сметанно-сырный соус.
19.06.2021
Рецепты
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Простой рецепт хлеба для правильного питания и похудения.
09.06.2021
Рецепты
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Пошаговый рецепт приготовления пикантного шашлыка из куриных ножек
09.06.2021
Рецепты
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Пошаговый рецепт с секретами по приготовлению ароматного и рассыпчатого плова с бараниной.
03.06.2021
Рецепты
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Когда в гости напрашивается строгая свекровь, сразу готовлю для нее легендарные котлеты по-киевски
03.06.2021
Рецепты
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Простой рецепт приготовления быстрого домашнего бургера с тунцом.
27.05.2021
Рецепты
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты