Баклажаны по-корейски с овощами и зеленью – через сутки готовы!
27 июня 2021 11:00

Баклажаны по-корейски с овощами и зеленью – через сутки готовы!

Простой рецепт острого и пикантного салата из баклажан.

Можно сколько угодно расхваливать эту закуску, но однозначно лучше приготовить самому и убедиться, насколько это вкусно. Остроту блюда можно регулировать по своему предпочтению – положить чеснока и острого перца больше или меньше, чем будет казано в ингредиентах.

закуска
Кухня: Азиатская
Баклажаны по-корейски с овощами и зеленью – через сутки готовы!
Калории: 438
Время приготовления: 00:50

Ингредиенты

• некрупные, «пузатые» и примерно одинаковые по размеру баклажаны – 6 шт;

• морковь – 1 корнеплод крупный;

• сладкий перец – 2 шт, цвет красный;

• чеснок – 4 дольки;

• острый зеленый перец – половинка маленького стручка;

• петрушка свеж. – пучок;

• кориандр – 2 чайн. лож;

• сахар и соль – по 2 чайн. лож;

• подсолнечн. рафиниров. масло – 8 столов. лож;

• уксус 6% – 6 столов. лож.

Рецепт

1. Баклажаны помойте, удалите плодоножки. Все другие овощи тоже очистите и ополосните.

2. С одного бока каждого баклажана сделайте надрез-«кармашек», который потом будет наполняться чесноком и овощной смесью.

3. Опустите баклажаны в кипящую воду и варите 5 мин. или на пару – около 10-12 мин. Готовность проверьте так: наколите вилкой, если свободно протыкается – пора доставать.

4. Пока «синие» остывают, потрите в миску морковь. Покрошите кубиками сладкие перчины, измельчите дольки чеснока и полстручка острого перца. Потом порубите зелень петрушки. Все эти ингредиенты перемешайте между собой, а потом прибавьте кориандр, соль, сахар. Помните ложкой овощи и снова помешайте, чтобы выделилось немного сока.

5. Нафаршируйте теплые баклажаны, плотно утрамбовывая острую смесь в разрезы.

6. Отдельно соедините уксус и масло. Начиненные «синие» выложите одним слоем в миску или ведерко (эмалированное или пластиковое), залейте уксусно-масляной заливкой.

7. Накройте тарелкой и обязательно установите гнет. Сутки в таком виде держите в холодильнике – баклажаны по-корейски можно пробовать!

Приятного всем аппетита!

Простой рецепт трюфелей Nutella
Простой рецепт трюфелей Nutella
Вы любите Нутеллу? Для разнообразия вместо обычных бутербродов мы приготовим вкусные шоколадные трюфели с начинкой из Nutella. Быстрый и простой в приготовлении, этот рецепт требует всего четыре ингредиента.
26.07.2021
Рецепты
Фаршированные патиссоны в духовке
Фаршированные патиссоны в духовке
Патиссоны хороши для фарширования начинками с последующим запеканием в духовке. Их своеобразная круглая форма позволяет наполнять овощи мясным фаршем и другими вкусными ингредиентами.
26.07.2021
Рецепты
Кефтедес по-гречески – рецепт приготовления
Кефтедес по-гречески – рецепт приготовления
Кефтедес типично средиземноморское блюдо из мясного фарша. Сочные небольшие котлетки обжаривают в кипящем масле и затем подают с ломтиком лимона, свежими овощами и соусом дзадзики.
26.07.2021
Рецепты
Как приготовить икру из лисичек просто и быстро на зиму – рецепт
Как приготовить икру из лисичек просто и быстро на зиму – рецепт
Среди грибных заготовок впрок икра из лисичек всегда в фаворитах. Эти грибы идеально подходят для икры, она получается ароматной и превосходно сочетается с самым простым свежим хлебом.
26.07.2021
Рецепты
Огурцы по-корейски  с чесноком — рецепт на зиму
Огурцы по-корейски с чесноком — рецепт на зиму
Простой пошаговый рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму
20.07.2021
Рецепты
Салат «Хари» из огурца и авокадо
Салат «Хари» из огурца и авокадо
Рецепт вкуснейшего салата для веганов, йогов, вегетарианцев. Это кушанье может быть повседневным и праздничным.
20.07.2021
Рецепты
Как вкусно приготовить вымя и  без неприятного запаха
Как вкусно приготовить вымя и без неприятного запаха
Простой рецепт приготовления жаркого из вымени в сметане
20.07.2021
Рецепты
Освежающий напиток с лимоном и тархуном домашнего приготовления
Освежающий напиток с лимоном и тархуном домашнего приготовления
Рецепт приготовления домашнего лимонада с тархуном.
14.07.2021
Рецепты
Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста: быстрый пирог с курицей и кабачками
Что приготовить из бездрожжевого слоеного теста: быстрый пирог с курицей и кабачками
Быстрый и при этом необыкновенно вкусный домашний пирог из покупного слоеного теста соберет за столом родных или друзей.
13.07.2021
Рецепты
Свинина по-японски «Донбури» – рецепт приготовления
Свинина по-японски «Донбури» – рецепт приготовления
В составе японского блюда с экзотическим названием скрываются на самом деле самые обычные и доступные ингредиенты: рис, яйца, мясо. Все они прекрасно между собой сочетаются, а соевый соус и имбирь придает кушанью пикантный вкус, традиционный для японской кухни.
13.07.2021
Рецепты
Оригинально: вишнёвое варенье с корочками апельсина, вымоченными в коньяке – рецепт
Оригинально: вишнёвое варенье с корочками апельсина, вымоченными в коньяке – рецепт
Простой рецепт вишнёвого варенья. Выход на 2 литра.
13.07.2021
Рецепты
Быстрая закуска на летний праздничный стол: огуречные рулетики с крем-сыром
Быстрая закуска на летний праздничный стол: огуречные рулетики с крем-сыром
Легкая закуска для летнего стола
13.07.2021
Рецепты
Вегетарианский рецепт фаршированного перца с рисом и овощами
Вегетарианский рецепт фаршированного перца с рисом и овощами
Устали от стандартных блюд, попробуйте приготовить фаршированный перец с нотками Азии и Востока.
11.07.2021
Рецепты
Как засолить острые зелёные помидоры по-грузински
Как засолить острые зелёные помидоры по-грузински
Любителям огненных солений такие помидоры однозначно придутся по вкусу!
29.06.2021
Рецепты
Салат из овощей «Донской» на зиму – рецепт
Салат из овощей «Донской» на зиму – рецепт
Вкусный и пикантный салат из летних овощей на зиму.
28.06.2021
Рецепты
Заготовки на зиму: фаршированный перец в маринаде с маслом
Заготовки на зиму: фаршированный перец в маринаде с маслом
Благодаря вкусной овощной начинке такой консервированный перец можно будет подавать к столу как самостоятельное блюдо.
28.06.2021
Рецепты
Рецепт той самой солянки из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1961 года
Рецепт той самой солянки из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1961 года
Пошаговый рецепт: как приготовить солянку по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище .
27.06.2021
Рецепты
Баклажаны по-корейски с овощами и зеленью – через сутки готовы!
Баклажаны по-корейски с овощами и зеленью – через сутки готовы!
Простой рецепт острого и пикантного салата из баклажан.
27.06.2021
Рецепты
Как приготовить душистое земляничное варенье – рецепт
Как приготовить душистое земляничное варенье – рецепт
Варенье 15-ти минутка из ароматной ягоды - земляники.
26.06.2021
Рецепты
Варенье из райских яблочек – как бабушка готовила
Варенье из райских яблочек – как бабушка готовила
Одно из самых приятных воспоминаний детства бабушкино варенье из райских яблочек. Маленькие, упругие, янтарные плоды в тягучем сиропе станут прекрасным украшением домашнего чаепития.
26.06.2021
Рецепты