Постное и веганское меню: кус-кус с баклажанами и помидорами – рецепт
29 августа 2021 20:31

Постное и веганское меню: кус-кус с баклажанами и помидорами – рецепт

Простой рецепт оригинального постного блюда с кускусом и свежими овощами.

Кус-кус – одна из любимейших круп у приверженцев строгого веганского питания. Сочетание кус-куса с овощами и зеленью даёт вегану необходимое количество углеводов, растительных белков, а важные для здоровья жиры в этом блюде будут содержаться в оливковом масле, которое по полезности лучше обычного подсолнечного. Кус-кус с помидорами и баклажанами будет также полезен людям, которые хотят похудеть и оздоровить свой организм.

обед
Кухня: Русская
Постное и веганское меню: кус-кус с баклажанами и помидорами – рецепт
Калории: 300
Время приготовления: 00:30

Ингредиенты

• 215 гр кус-куса;

• 300 гр свежих помидоров;

• 2 дольки чеснока;

• 2 средних баклажана (можно заменить двумя болгарскими перцами);

• средний пучок петрушки;

• специи;

• 2-3 стол. лож. оливкового масла (можно заменить подсолнечным).

Рецепт

1. Для заливки крупы натрите чеснок и смешайте его с маслом оливы.

2. Вымойте баклажаны, снимите кожицу, нарежьте плоды средними кубиками и до мягкости и золотистого цвета обжарьте на оливковом или растительном масле. Приправьте специями. Или другой вариант - испеките кусочки в духовке.

3. В сухой сотейник или казан переправьте кус-кус, желательно взять посуду с толстым дном. Всыпьте в крупу щепотку соли. Поставьте на конфорку – беспрерывно мешая лопаточкой, прогрейте около минуты, после чего прибавьте 400 мл только что вскипевшей воды.

4. Плиту погасите, а крупу в сотейнике накройте крышкой, укутайте и оставьте на 12-14 минут.

5. Кус-кус раскройте и распушите крупинки вилочкой. Выложите в крупу обжаренные баклажаны.

6. Помидоры помойте, разрежьте на четвертушки и, выложив на сковороду без масла, – срезами вниз – подпеките в течение 3 минут. После переложите в кус-кус с баклажанами.

7. Далее добавьте заливку из оливкового масла с чесноком и покрошенную петрушку, еще разок перемешайте.

Приятного аппетита!

Сливочно-тыквенная полента - безглютеновый вариант завтрака без сои, орехов и масла
Сливочно-тыквенная полента - безглютеновый вариант завтрака без сои, орехов и масла
Рецепт приготовления диетического завтрака из несладкого обезжиренного молока, воды, поленты, кленового сиропа и воды с кремом из кешью.
16.09.2021
Рецепты
Зельц в мультиварке на новогодний стол
Зельц в мультиварке на новогодний стол
Холодные мясные закуски вроде холодца, заливного и зельца идеальное начало долгого новогоднего застолья. Их принято подавать на стол одними из первых, до сытных салатов и горячих основных кушаний.
16.09.2021
Рецепты
Холодец из телячьих ножек на новогодний стол – рецепт
Холодец из телячьих ножек на новогодний стол – рецепт
Представить себе наш русский Новый год без холодца практически невозможно и мы предлагаем вам простой рецепт приготовления этого блюда.
16.09.2021
Рецепты
Творожное печенье
Творожное печенье
Пошаговый рецепт приготовления творожного печенья с легкими нотками ванили.
16.09.2021
Рецепты
Курица, фаршированная «антоновкой» с оригинальным пикантным гарниром
Курица, фаршированная «антоновкой» с оригинальным пикантным гарниром
Пошаговый рецепт приготовления фаршированной курицы антоновкой с фруктово-овощным гарниром.
14.09.2021
Рецепты
Мясо с яблоками в сливках
Мясо с яблоками в сливках
Простой рецепт приготовления свинины с кисло-сладкими яблоками и сливками для рисового или картофельного гарнира.
14.09.2021
Рецепты
Треска с баклажанами в духовке
Треска с баклажанами в духовке
Легкое и простое блюдо из постной рыбы в сочетании с терпкими баклажанами и сладкими помидорами.
12.09.2021
Рецепты
Очень вкусный квашеный перец – армянский рецепт
Очень вкусный квашеный перец – армянский рецепт
Простой рецепт приготовления пряной армянской закуски с чесноком.
12.09.2021
Рецепты
Запеченная цветная капуста – рецепт от ведущего «Пять ужинов»
Запеченная цветная капуста – рецепт от ведущего «Пять ужинов»
Простой и быстрый рецепт приготовления запеченной цветной капусты, на приготовление которой уйдет всего пол часа.
12.09.2021
Рецепты
Шоколадно-кокосовый «двойной» кекс с вишней
Шоколадно-кокосовый «двойной» кекс с вишней
Простой рецепт приготовления шоколадного кекса с кислой вишней и нотками кокоса.
12.09.2021
Рецепты
Оригинальный соус из запеченных помидоров и темного пива к шашлыку
Оригинальный соус из запеченных помидоров и темного пива к шашлыку
Великолепный соус к мясу на мангале. Насыщенный, острый, густой и невероятно ароматный!
12.09.2021
Рецепты
Котлеты из мойвы с секретным ингредиентом
Котлеты из мойвы с секретным ингредиентом
Котлетки из мойвы по этому рецепту получатся не только нежными, но и сочными.
12.09.2021
Рецепты
Как приготовить рыбный рассольник
Как приготовить рыбный рассольник
Простой рецепт оригинального сочетания продуктов в супе.
11.09.2021
Рецепты
Дрожжевые пирожки с фасолью по-грузински
Дрожжевые пирожки с фасолью по-грузински
Пышные, золотистые, воздушные пирожки с оригинальной начинкой из фасоли и помидор.
11.09.2021
Рецепты
Картофельные пирожки со свеклой
Картофельные пирожки со свеклой
Оригинальный рецепт приготовления ароматных печеных пирожков из дрожжевого теста со свеклой.
11.09.2021
Рецепты
Жареные луковые пирожки с овощной начинкой
Жареные луковые пирожки с овощной начинкой
Простой рецепт постных пирожков из пресного теста с кабачками и другими овощами.
11.09.2021
Рецепты
Кус-кус с баклажанами и помидорами – рецепт
Кус-кус с баклажанами и помидорами – рецепт
Постное и веганское блюдо, которое не только быстро и просто готовится, но и на вкус очень даже хорошее.
11.09.2021
Рецепты
Расстегаи с рыбой из  готового слоеного теста
Расстегаи с рыбой из готового слоеного теста
Слоеное дрожжевое тесто способно выручить не только в будни, но и в праздники.
11.09.2021
Рецепты
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Еще одно блюдо, приготовление которого займет у хозяйки считанные минуты.
09.09.2021
Рецепты
Вкусные котлеты из рыбных консервов
Вкусные котлеты из рыбных консервов
Сочные котлеты из обычных продуктов. Их сможет приготовить даже новичок.
09.09.2021
Рецепты