Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
18 ноября 2021 18:01

Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года

Хозяйки часто готовят буженину на праздники, и Новый год Тигра наверняка не станет исключением. Тем более что астрологи рекомендуют накрывать щедрый стол с обилием мясных блюд, чтобы завоевать благосклонность Тигра, который не может жить без мяса.

Рецептов домашней буженины очень много, но мы хотим предложить читателям особенный, редкий. Мясо предлагаем нашпиговать имбирем, а запечь в яблочно-горчичной корочке. Уверены, что такая буженина получит высокую оценку от ваших гостей!

праздничный стол
Кухня: Русская
Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
Время приготовления: 09:20

Ингредиенты

• 0,8 кг свинины одним куском;

• 2,5 см корня имбиря;

• 70 мл растит. масла в маринад + небольшое кол-во на обжарку мяса;

• 2,5 столов. лож. соевого соуса;

• 1 столов. лож. умеренно острой горчицы;

• 1 среднее яблоко;

• 2 чайн. лож. паприки молотой;

• 1 веточ. розмарина;

• соль, лимон.

Рецепт

1. Имбирь очистить и нарезать очень мелкими кусочками. С веточки розмарина оборвать листики.

2. Помыть кусок свинины, обтереть бумажным полотенцем от влаги. Сделать тонким ножом надрезы по всему куску и нашпиговать мясо листочками розмарина и мелко порубленным имбирем.

3. Оставшийся измельченный имбирь отправить в миску. Туда добавить соевый соус, паприку, соль, растительное масло. Перемешать. Маринад готов!

4. Нашпигованную свинину переложить в полиэтиленовый пакет, влить туда же маринад (немного оставить) и надежно завязать. Пакет с мясом в маринаде встряхнуть несколько раз и положить на 6-8 часов в холодильник.

5. Перед приготовлением в духовке очистить и мелко натереть яблоко. Сбрызнуть лимончиком. Добавить горчицу и остатки маринада, хорошенько перемешать состав.

6. Мясо вынуть из пакета и промокнуть досуха. На сильном огне, налив немного масла в сковороду, обжарить до румяной корочки со всех сторон. Еще горячее мясо обмазать подготовленной яблочно-горчичной смесью – и осторожно переложить заготовку в рукав или завернуть в фольгу.

7. Запекать буженину с имбирем и в яблочно-горчичной корочке при t 200 °С – по времени 60 мин. После рукав разрезать или развернуть фольгу – и запекать свинину еще 15-18 минут.

8. Для подачи буженину в корочке разрезать на ломти и выложить на блюдо – можно поверх салатных листьев. Украсить яблочком или зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить пирожки на майонезном тесте с капустой
Как приготовить пирожки на майонезном тесте с капустой
Пошаговый рецепт приготовления ароматных и пышных пирожков на тесте из майонеза.
18.11.2021
Рецепты
Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Картофельная запеканка с курицей в мультиварке
Готовить с помощницей-мультиваркой одно удовольствие. Она прекрасно справляется с блюдами разной сложности. Можно готовить вкусное мясо на праздничный стол или сытный обед для семьи, что угодно.
18.11.2021
Рецепты
Рецепт приготовления пряной буженины в мультиварке
Рецепт приготовления пряной буженины в мультиварке
Простой рецепт приготовления ароматной буженины для начинающих хозяек.
18.11.2021
Рецепты
Лагман с бараниной  в мультиварке
Лагман с бараниной в мультиварке
Наваристый и пряный густой суп с лапшой, который отлично согреет в холодные дни.
18.11.2021
Рецепты
Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
Рецепт оригинальной буженины в корочке на новогодний стол 2022 года
Хозяйки часто готовят буженину на праздники, и Новый год Тигра наверняка не станет исключением. Тем более что астрологи рекомендуют накрывать щедрый стол с обилием мясных блюд, чтобы завоевать благосклонность Тигра, который не может жить без мяса.
18.11.2021
Рецепты
Картофельные  пышные блины на завтрак
Картофельные пышные блины на завтрак
Что приготовить из остатков картофельного пюре: отличные пышные блины на завтрак рецепт
18.11.2021
Рецепты
Ферментированная острая морковка – как по-корейски, только вкуснее
Ферментированная острая морковка – как по-корейски, только вкуснее
Вы, возможно, удивитесь, но такую морковку я впервые попробовала в Чехии. Там эта закуска невероятно популярна, и ее в больших количествах заготавливают на зиму.
25.10.2021
Рецепты
Салат из жареных грибов и баклажанов по-корейски
Салат из жареных грибов и баклажанов по-корейски
Рецепт оригинального салата из банки, который будет хорош как на праздничном столе, так и к варенному картофелю.
13.10.2021
Рецепты
Треска в лимонно-чесночном соусе
Треска в лимонно-чесночном соусе
Такое блюдо подойдет не только для повседневного рациона, но и для романтического ужина.
10.10.2021
Рецепты
Суточные шампиньоны с морковкой по-корейски
Суточные шампиньоны с морковкой по-корейски
Эта ароматная, острая и яркая закуска из упругих шампиньонов и сочной моркови, с большим количеством ароматных специй, чеснока и зелени станет королевой стола.
23.09.2021
Рецепты
Мороженое всего из двух ингредиентов – рецепт приготовления
Мороженое всего из двух ингредиентов – рецепт приготовления
Очень нежное и быстрое в приготовлении мороженое, для которого вам понадобятся всего два доступных продукта.
23.09.2021
Рецепты
Узбекские манты с бараниной и курдючным салом
Узбекские манты с бараниной и курдючным салом
Пошаговый рецепт приготовления сочных и сытных мант с нежной бараниной и пряными специями.
23.09.2021
Рецепты
Вкусные «ленивые» голубцы в духовке
Вкусные «ленивые» голубцы в духовке
Самое время включать в меню побольше осенних овощей так сказать, накапливать витаминчики к зиме.
22.09.2021
Рецепты
Грибной супчик с рисом и яйцом
Грибной супчик с рисом и яйцом
Сытный и ароматный грибной суп с рисом.
22.09.2021
Рецепты
Грибной суп по-корейски
Грибной суп по-корейски
Рецепт приготовления густого грибного супа с нотками Азии.
22.09.2021
Рецепты
Солянка сборная с грибами
Солянка сборная с грибами
Простой рецепт приготовления ароматной грибной солянки с говядиной.
22.09.2021
Рецепты
Пирог с баклажанами, помидорами и сыром
Пирог с баклажанами, помидорами и сыром
Обязательно попробуйте такой пирог с синенькими , пока не закончился их сезон.
22.09.2021
Рецепты
Лечо по-кубански из мясистых перцев
Лечо по-кубански из мясистых перцев
Все секреты идеального лечо в пошаговой инструкции приготовления.
22.09.2021
Рецепты
Салат \
Салат "Оливье" по-новому - с кабачком и крабовыми палочками
Простейший рецепт необычного и невероятно вкусного салата из крабовых палочек и слегка приваренных кабачков.
20.09.2021
Рецепты
Пряные чипсы из груш — рецепт для электросушилки
Пряные чипсы из груш — рецепт для электросушилки
Полезный перекус для детей - пряные чипсы из сладкой груши.
20.09.2021
Рецепты