Тонкие блинчики из картофельного теста с зеленью удивят и порадуют вас
Принято считать, что блины - чисто русское блюдо, и об этом свидетельствует многовековая традиция изготовления и употребления лакомства во всех его видах. Действительно, на Руси они укоренились давно и надолго. Помимо обычных блинов, на молоке или кефире, или дрожжевых есть еще картофельные. Их мы сегодня и приготовим.
Картофельные блины
Кухня: Русская, закуска, калории: 268, время приготовления: 00:40
Ингредиенты
Картофель - 400 г
Мoлoкo - 300 мл
Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Чeснoк - 1-2 зубчика
Сахар - 1 ч. л. без горки
Сoль - 1 ч. л.
Маслo подсолнечное - 4 ст. л. + для смазывания сковороды
Мука - 150 г (1 стакан объемом 250 мл без горки)
Зeлeнь свежая (петрушка, зелёный лук) - 0,5 пучка
Сметана, для подачи (по желанию) - по вкусу
Рецепт
Картофель почистите, нарежьте кусочками и переложите в кастрюлю. Залейте кусочки картофеля водой так, чтобы она только покрывала картошку. Поставьте кастрюлю на сильный огонь.
После закипания воды огонь уменьшите, добавьте 0,5 ч. ложки соли и варите картофель до готовности, около 20 минут. Слейте воду, а отварной картофель разомните в пюре.
В полученное картофельное пюре добавьте очищенный и измельчённый чеснок. Всыпьте 0,5 ч. ложки соли и сахар. Перемешайте.
Молоко нагрейте. Влейте горячее молоко в картофельное пюре. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйца. Перемешайте. Если масса получится не слишком однородной, не страшно.
Влейте подсолнечное масло. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Снова вымешайте картофельное тесто венчиком до однородного состояния.
Зелень промойте, просушите, измельчите. Сковороду смажьте подсолнечным маслом и очень хорошо разогрейте. (Если сковорода будет небольшого диаметра, нежные блины малого размера будет легче переворачивать.)
Налейте половником картофельное тесто на сковороду и круговым движением распределите его по дну сковороды. Жарьте картофельные блины на огне выше среднего.
Пока поверхность блинчика не схватилась, посыпьте его зеленью.
Не переворачивайте блинчик до тех пор, пока одна сторона не подрумянится. Затем переверните и поджарьте с другой стороны до золотистости.
После каждого блина смазывайте сковороду маслом. Подавайте картофельные блины горячими, со сметаной.
Интервью Дженни из BLACKPINK майскому номеру южнокорейского Vogue Певица рассказала о запуске собственного модного бренда ODD ATELIER, а также работе над сольным альбомом. , Шоу-бизнес 
Пюре из батата Пюре из батата часто готовлю на гарнир и даже как самостоятельное блюдо. , Еда и рецепты 
Пасхальный творожный кулич Рецепт творожного кулича на Пасху может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. , Еда и рецепты 
Hermès представил свою домашнюю коллекцию на 2024 год на Неделе дизайна в Милане Hermès соединил мебельную линию со своими модными творениями в тонком и поразительном сочетании. , Дизайн и декор 
Сухие губы: как их увлажнить Натуральные средства, которые помогут избавить губы от пересушивания, а также секреты, как ухаживать за губами, чтобы они не пересыхали , Красота 
Дженни из BLACKPINK на обложке южнокорейского Vogue Певицу и актрису сфотографировала Ким Хи-джон для майского номера известного журнала. , Леди 
Эстетика и комфорт: как украсить маленький балкон Способы, как сделать балкон вашим любимым уголком дома. , Дизайн и декор 
Эти три продукта способны препятствовать развитию депрессии Депрессия приобретает все большие масштабы в современном мире, влияя на миллионы людей. , Здоровье 
День Звездных Войн на выставке-косплей в Москве Посетители выставки встретятся с Магистром Йодой, Люком Скайуокером, королевой Амидалой, Дартом Вейдером и другими героями «Звездных войн». , LifeStyle 
Топ 10 самых маленьких пород собак в мире Мелкие породы собак являются самыми популярными в мире благодаря своей универсальности и огромному разнообразию. , Питомцы 
Заряжаемся: 5 способов побороть весенний упадок сил Если в середине весны вы всё ещё ощущаете недомогание, слабость и сонливость, то стоит бросить все силы на помощь своему организму. , Здоровье 
Чем питаться и какие средства использовать, чтобы предотвратить обвисание кожи Несложные способы, которые помогут предотвратить эти процессы и сохранить молодость и красоту кожи. , Красота 
Восемь преимуществ поддержания порядка в доме Это не просто эстетический вопрос. Беспорядок может повлиять на настроение, усилить чувство стресса, повлиять на качество сна или даже испортить настроение. , Леди 
Советы, как повысить стоимость жилья перед продажей Квартира в собственности - это гарантированное вложение средств на долгие года, но если вы хотите продать (или сдать в аренду) квартиру с выгодой, есть несколько простых способов повышения ее стоимости на рынке недвижимости. , Недвижимость 
В России и за границей: как спланировать отпуск на майские праздники Майские праздники — отличное время для путешествий и отдыха как в России, так и за рубежом. , Направления 
Сигналы любви: как кошки выражают свою привязанность к хозяину Люди одомашнили кошек около 10 000 лет назад. Мы не только наслаждаемся общением с этими пушистыми созданиями, но и стремимся понять их язык. Хотя кошачий манеры общения не всегда понятны нам сразу, когда дело касается любви, которую мы разделяем с нашими питомцами, все преграды исчезают. , Питомцы 
Топ-5 ароматов с нотой мимозы Мимоза — это одно из самых нежных и романтичных растений, которое с легкостью пленяет своим ароматом. , Красота 
Салат из молодой картошки Заправка из горчицы, растительного масла и винного уксуса делает этот салат невероятно вкусным. , Еда и рецепты