Кольца из заварного теста с нежной творожной начинкой просто тают во рту
Кольца из заварного теста с творожным кремом — русская модификация круглого французского эклера. Колечки из творога очень сильно напоминают по вкусу пончики, но все же отличаются своей мягкостью и вкусом. Это нежное колечко приятно украсит чашечку чая или кофе. Наш рецепт очень простой и не капризный.
Творожные кольца
Кухня: Русская, десерт, калории: 320, время приготовления: 01:00
Ингредиенты
Сливочное масло - 85 грамм.
Вода - 180 мл.
Соль - 1/8 ч.л.
Мука пшеничная - 130 грамм.
Яйца - 4 шт.
Крем:
Cливочное масло - 180 грамм.
Cахарная пудра - 90 грамм.
Сгущенное молоко - 60 грамм.
Творог 9-12% - 350 грамм.
Посыпка:
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Рецепт
Приготовим тесто:
Вливаем в кастрюльку воду, кладем соль и нарезанное на кусочки масло.
Ставим на средний огонь и готовим, пока масло не растает.
Снимаем с огня и вмешиваем муку.
Возвращаем на плиту и варим, постоянно мешая, пока тесто не скатается в шар, а на дне не начнет образовываться корочка, примерно 2-3 минуты.
Снимаем кастрюлю с огня, перекладываем тесто в миску.
По одному добавляем яйца, размешивая после каждого до полной однородности лопаткой.
Следите за консистенцией - тесто не должно стать слишком жидким.
Тесто должно быть гладким и блестящим.
Перекладываем тесто в кондитерскиий мешок с насадкой в виде звезды, и выдавливаем на застеленный пергаментом или силиконом противень в виде колец.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем до темно-золотистого цвета, около 30-40 минут.
Приготовим крем:
Творог протираем через сито.
Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
Добавляем сгущенку и снова взбиваем.
Добавляем творог.
Взбиваем до однородного состояния.
Готовые и остывшие кольца разрезаем на 2 части вдоль.
На нижнюю часть отсаживаем из мешка крем и накрываем верхней частью.
Перед подачей, при желании, посыпаем сахарной пудрой.
Заряжаемся: 5 способов побороть весенний упадок сил Если в середине весны вы всё ещё ощущаете недомогание, слабость и сонливость, то стоит бросить все силы на помощь своему организму. , Здоровье 
Чем питаться и какие средства использовать, чтобы предотвратить обвисание кожи Несложные способы, которые помогут предотвратить эти процессы и сохранить молодость и красоту кожи. , Красота 
Восемь преимуществ поддержания порядка в доме Это не просто эстетический вопрос. Беспорядок может повлиять на настроение, усилить чувство стресса, повлиять на качество сна или даже испортить настроение. , Леди 
Советы, как повысить стоимость жилья перед продажей Квартира в собственности - это гарантированное вложение средств на долгие года, но если вы хотите продать (или сдать в аренду) квартиру с выгодой, есть несколько простых способов повышения ее стоимости на рынке недвижимости. , Недвижимость 
В России и за границей: как спланировать отпуск на майские праздники Майские праздники — отличное время для путешествий и отдыха как в России, так и за рубежом. , Направления 
Сигналы любви: как кошки выражают свою привязанность к хозяину Люди одомашнили кошек около 10 000 лет назад. Мы не только наслаждаемся общением с этими пушистыми созданиями, но и стремимся понять их язык. Хотя кошачий манеры общения не всегда понятны нам сразу, когда дело касается любви, которую мы разделяем с нашими питомцами, все преграды исчезают. , Питомцы 
Топ-5 ароматов с нотой мимозы Мимоза — это одно из самых нежных и романтичных растений, которое с легкостью пленяет своим ароматом. , Красота 
Салат из молодой картошки Заправка из горчицы, растительного масла и винного уксуса делает этот салат невероятно вкусным. , Еда и рецепты 
Новинка от Chery и Xiaomi: электромобиль iCar V23 представлен в Китае Chery и Xiaomi запускают iCar V23: электрический внедорожник нового поколения для молодежи, с дебютом в апреле и стартом продаж в 2024 году. , Авто 
Татьяна Тарасова: Надо кататься так, чтобы невозможно было засудить Прославленный тренер дала интервью Надежде Стрелец. , Спорт 
Самые свежие обновления в новых моделях Lada Компания "АвтоВАЗ", производящая автомобили под маркой Lada, продолжает интегрировать в свои модели новейшие технологии и удобства, чтобы оставаться конкурентоспособной на рынке. , Авто 
Воспитание детей в Индии: пять ценностей, которым учат родители , LifeStyle 
Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде Тефтели - и неважно, из какого они мяса - отличный вариант быстрого ужина! , Еда и рецепты 
Мясные тефтели в томатно-соево-сметанном соусе Очень вкусные тефтели, которые могут подаваться как самостоятельное блюдо. Дополнить тефтели можно любым овощным салатом. , Еда и рецепты 
Скумбрия с апельсинами на мангале Сочный и румяный шашлык из скумбрии с апельсинами - мечта гурмана! , Еда и рецепты 
Интересные факты о сериале «Бриджертоны» Сериал «Бриджертоны» стал настоящим хитом, завоевав популярность у миллионов зрителей по всему миру. Но помимо захватывающей сюжетной линии и прекрасной игры актеров, у этого сериала есть и другие интересные особенности. , Кино и сериалы 
Шашлык из сома в духовке Рыбный шашлык из сома можно приготовить не только на мангале, но и в духовке - на деревянных шпажках. Попробуйте! , Еда и рецепты 
Почему после покраски стен образовываются пузырьки, и как это предотвратить Вы только покрасили стену, и краска стала пузыриться? Разберемся в причинах и дадим советы, как сделать покрашенную поверхность гладкой. , Лайфхаки