Рассольник классический
02 июня 2020 11:02
автор: Яна Штырц

Рассольник классический

Наваристый, ароматный, и очень вкусный суп

Рассольник — первое блюдо русской кухни, суп, рецепт которого основан на солёных огурцах или огуречном рассоле. Во времена дворянства такие блюда подавали после шумных пиров, чтобы смягчить утренние симптомы вечернего веселья. Если хотите сварить суп побыстрее, берите куриный суповой набор, или любую часть курицы.

обед
Кухня: Русская
Рассольник классический
Калории: 45
Время приготовления: 01:00

Ингредиенты

Мясо - 300-400 грамм.

Перловая крупа - 1 стакан.

Соленый огурец - 3 штуки.

Лук - 1 штука.

Морковь - 1 штука.

Картофель - 3 штуки.

Масло растительное - 4 ст.ложки..

Соль - по вкусу

Специи (лавровый лист, перец горошком) - по вкусу.

Укроп - 1 пучок.

Вода - 2,5 литра.

Рецепт

Тщательно переберите и промойте перловку, мясо также нужно промыть под проточной водой.

Сначала варите мясной бульон, через 15 минут добавляйте крупу.

Затем добавьте специи, соль, воду и сварите до готовности мясо и перловку, примерно 40 минут.

Теперь сделайте заправку для рассольника.

Порежьте соломкой огурцы, морковь, порежьте кубиками лук.

На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь до полуготовности, затем добавьте огурчики и доведите зажарку до готовности.

Заправка для рассольника готова.

Если огурцы имеют яркий кисло-соленый вкус, это отлично. Если нет, влейте стаканчик рассола прямо в бульон. Мясной бульон с перловкой готов.

Очистите картофель, порежьте его соломкой тонко, добавьте в суп.

Проварите 10 минут.

Заправьте суп жареными огурцами с овощами и мелко порезанным свежим укропом, проварите минуту.

Наш супчик готов.

Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками и корицей
Шарлотка с яблоками и корицей
Рецепт замечательной шарлотки с нежными яблоками и ароматной корицей
31.10.2020
Рецепты
Суп куриный с лапшой
Суп куриный с лапшой
Супом с нежной куриной грудкой, сливками, молодым горошком и морковью можно побаловать себя в любое время года.
30.10.2020
Рецепты
Салат с консервированным тунцом
Салат с консервированным тунцом
Рецепт диетического салата с тунцом и огурцом
30.10.2020
Рецепты
Мраморный пирог к кофе
Мраморный пирог к кофе
Мягкий и ароматный бисквит ноткой ванили и пряной начинкой.
29.10.2020
Рецепты
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
Оригинальный рецепт салата из баклажан, свежего огурцы и белокочанной капусты под острым корейским соусом.
29.10.2020
Рецепты
Солянка на свиных ребрах
Солянка на свиных ребрах
Оригинальный рецепт солянки с копченными свиными ребрами, изюмом и квашеными помидорами.
28.10.2020
Рецепты
Пирог пастуха
Пирог пастуха
Оригинальный рецепт пастушьего пирога с говяжьим фаршем
28.10.2020
Рецепты
Торт морковный с орехами
Торт морковный с орехами
Классический рецепт морковного торта с тонким ароматом гвоздики, орехов, муската и корицы.
28.10.2020
Рецепты
Сырники, тушеные в сметане
Сырники, тушеные в сметане
Румяные, пышные сырники незаменимый полезный завтрак для всей семьи.
27.10.2020
Рецепты
Рубленые куриные котлеты с луком и манкой
Рубленые куриные котлеты с луком и манкой
Быстрый вариант приготовления рубленных куриных котлет.
27.10.2020
Рецепты
Классический рассольник с перловкой
Классический рассольник с перловкой
Рецепт классического рассольника на говяжьем бульоне.
26.10.2020
Рецепты
Пельмени по-уральски
Пельмени по-уральски
Пошаговый рецепт приготовления ароматных пельменей по-уральски.
26.10.2020
Рецепты
Помидоры по-корейски
Помидоры по-корейски
Недорогая и быстрая закуска с чесноком и зеленью на багете.
26.10.2020
Рецепты
Квашеная капуста за сутки
Квашеная капуста за сутки
Простой и быстрый рецепт суточной квашеной капусты с апельсином и тыквой.
25.10.2020
Рецепты
Украинский борщ
Украинский борщ
Рецепт классического украинского борща
25.10.2020
Рецепты
Тыква, фаршированная мясом и овощами
Тыква, фаршированная мясом и овощами
Простой рецепт фаршированной тыквы с овощами и пряным вкусом.
24.10.2020
Рецепты
Индейка по-американски
Индейка по-американски
Простой и традиционный рецепт запеченной индейки.
23.10.2020
Рецепты
Утиные ножки с оригинальным гарниром
Утиные ножки с оригинальным гарниром
Запеченные снаружи и сочные внутри утиные ножки станут главным блюдом любого праздничного стола.
23.10.2020
Рецепты
Тыквенный латте
Тыквенный латте
Легендарный американский латте из тыквы, ставший символом осеннего уюта, можно приготовить разными способами.
23.10.2020
Рецепты
Теплый салат из тыквы, гречки и томатов
Теплый салат из тыквы, гречки и томатов
Рецепт салата с оригинальным сочетанием продуктов: тыквы, гречневой крупы и томатов.
23.10.2020
Рецепты