06 июля 2020, Понедельник 02:24
Соленая красная рыба
02 июня 11:21автор: Яна Штырц

Соленая красная рыба

Самое востребованное блюдо на любом праздничном столе

Рыба сама по себе полезный и полноценный продукт. Она содержит много белка, который включает все необходимые аминокислоты. В морской рыбе кроме того много микроэлементов. Рыбу для засолки можно использовать разных видом - форель, семгу,лосося, кету, горбушу. Соленая красная рыба придется по вкусу самому требовательному гурману!

праздничный стол
Кухня: Русская
Соленая красная рыба
Калории: 200
Время приготовления: 00:40

Ингредиенты

Красная рыба - 1 штука.

Соль крупная - 10 ст. ложек.

Сахар - 5 ст. ложек.

Перец - ст. ложка.

Лавровый лист - 3 штуки.

Лимон - 1 штука.

Рецепт

Потрошим рыбу (если у вас не готовое филе).

Острым ножом делаем глубокий разрез по позвоночнику.

Отрезаем верхнюю филейную часть рыбы вместе с ребрами.

Затем ножиком аккуратно поддеваем позвоночник - и срезаем нижнюю часть филе.

Хвост, хребет и обрезки идут в суповой набор.

Аккуратно срезаем пленку с брюшка.

Руками нащупываем торчащие из филе косточки, щипчиками их вытаскиваем.

Рыбное филе готово.

Смешиваем сахар, соль, перец и руками покрошенный лавровый лист.

Берем удобную форму для засолки, на дно высыпаем небольшой слой получившейся смеси специй.

На этот слой выкладываем одну часть филе рыбы шкурой вниз.

Сверху натираем филейную часть рыбы смесью специй.

Далее выкладываем слой ломтиков лимона.

Второй филейный кусок изнутри хорошенько натираем смесью специй, накрываем им лимоны.

Покрываем рыбу сверху оставшейся смесью специй.

Оставляем рыбу солиться на двое суток.

Спустя двое суток промываем нашу рыбу в холодной воде от остатков соли, и замачиваем в воде минут на 10-15. Достаем рыбу из воды, даем ей обсохнуть.

Выкладываем кусок филе на ровную поверхность, делаем косой надрез и, максимально прижимая лезвие ножа к шкуре рыбы, отделяем филе от шкуры.

Наша рыбка готова, можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Яндекс Новости: Добавить в источникиБольше интересного на канале: Дзен-IncNews
Умер серебряный призёр чемпионата Европы в составе сборной СССР Владимир Трошкин Умер серебряный призёр чемпионата Европы в составе сборной СССР Владимир Трошкин Ветеран футбола скончался в Киеве. 06.07.2020 01:05 Спорт автор: Сергей Терехов
Суарес забил гол и делит 3-е место в списке лучших снайперов в истории «Барсы» Суарес забил гол и делит 3-е место в списке лучших снайперов в истории «Барсы» «Барселона» разгромила «Вильярреал». 06.07.2020 00:58 Спорт автор: Сергей Терехов
«Манчестер Сити» неожиданно проиграл «Саутгемптону» «Манчестер Сити» неожиданно проиграл «Саутгемптону» «Горожане» уступили 0:1. 06.07.2020 00:45 Спорт автор: Сергей Терехов
Заслуженный чемпион. «Зенит» выиграл золото чемпионата России Заслуженный чемпион. «Зенит» выиграл золото чемпионата России Петербуржцы обеспечили себе победу в чемпионате, победив в Краснодаре 4:2. 06.07.2020 00:34 Спорт автор: Сергей Терехов
«Зенит» досрочно стал чемпионом России по футболу «Зенит» досрочно стал чемпионом России по футболу В воскресенье, 5 июля, петербургский «Зенит» обыграл «Краснодар» в матче 26-го тура Тинькофф – Российской премьер лиги (РПЛ) и досрочно стал чемпионом страны. Встреча завершилась со счетом 4:2. 05.07.2020 23:42 Новости автор: Анна Быстрова
Простой рецепт чебуреков Простой рецепт чебуреков Сочные и хрустящие домашние чебуреки. 05.07.2020 23:25 Рецепты автор: Анна Быстрова
«Зенит» стал шестикратным чемпионом России (видео всех голов) «Зенит» стал шестикратным чемпионом России (видео всех голов) Петербургский клуб «Зенит» победил в гостях «Краснодар» (4:2). Голы: Азмун, 5 – 0:1. Уткин, 29 – 1:1. Дзюба, 45+1 – 1:2. Уткин, 50 – 2:2. Азмун, 52 – 2:3. Сутормин, 72 – 2:4. 05.07.2020 22:47 Спорт автор: Анна Быстрова
Северные районы Китая предупредили об угрозе бубонной чумы Северные районы Китая предупредили об угрозе бубонной чумы 5 июля в автономном районе Внутренняя Монголия на севере Китая объявлен третий уровень эпидемиологической опасности в связи с возможной вспышкой бубонной чумы. 05.07.2020 22:32 Новости автор: Анна Быстрова
Инфекционист оценил опасность вспышки бубонной чумы в России Инфекционист оценил опасность вспышки бубонной чумы в России Вспышка бубонной чумы подтверждена в Китае и Монголии. В КНР объявлен режим повышенной готовности до конца года. 05.07.2020 21:42 Новости автор: Анна Быстрова
У Натальи Орейро появилась страница в соцсети Instagram У Натальи Орейро появилась страница в соцсети Instagram На ее аккаунт уже подписались более 72,2 тысяч человек. 05.07.2020 20:59 Новости автор: Светлана Кутман
На Проспекте мира в центре Москвы произошло столкновение шести машин На Проспекте мира в центре Москвы произошло столкновение шести машин В результате пострадали два человека. 05.07.2020 20:46 Новости автор: Светлана Кутман
Певица Пелагея осталась без голоса на фоне сильного стреса Певица Пелагея осталась без голоса на фоне сильного стреса Пелагея потеряла голос на фоне сильного стресса на фоне развода с хоккеистом Иваном Телегиным. 05.07.2020 20:26 Селебрити автор: Анна Быстрова
5 июля жители Земли смогли наблюдать полутеневое затмение Луны 5 июля жители Земли смогли наблюдать полутеневое затмение Луны При полутеневом затмении Луна только слегка закрывается тенью. 05.07.2020 20:18 Новости автор: Светлана Кутман
Нидерланды решили отказаться от обозначения пола в удостоверениях личности Нидерланды решили отказаться от обозначения пола в удостоверениях личности Соответствующая графа может исчезнуть из документов уже в 2024-2025 годах. 05.07.2020 20:17 Новости автор: Анна Быстрова
В сети появился мини-сериал по мотивам фильма «Текст» В сети появился мини-сериал по мотивам фильма «Текст» Премьера расширенной версии киноленты «Текст» с актером Александром Петровым в главной роли состоялась 3 июля. 05.07.2020 20:13 Cinema автор: Мария Кондратьева
Бубонная чума добралась до Китая Бубонная чума добралась до Китая В хошуне Урад-Чжунци объявлен третий уровень эпидемиологического предупреждения. 05.07.2020 19:54 Новости автор: Светлана Кутман
В Санкт-Петербурге открыт мемориал погибшим в Баренцевом море подводникам В Санкт-Петербурге открыт мемориал погибшим в Баренцевом море подводникам Он установлен на Серафимовском кладбище. 05.07.2020 19:43 Новости автор: Светлана Кутман
Новый заряженный Citroen C4 2021 Новый заряженный Citroen C4 2021 Citroen представил широкой публике новую генерацию С4. Модель превратилась из хетчбэка в кросс-хетч. На выбор покупателям будет доступна бензиновая, дизельная, а также чисто электрическая модификация с добавочным индексом Е. 05.07.2020 19:29 Авто автор: Рудой Артём
В Москве появился памятник курьерам В Москве появился памятник курьерам Художник Алексей Гарикович совместно с сервисами доставки объединился для создания и установки памятника курьерам в Москве. 05.07.2020 19:20 Общество автор: Мария Кондратьева
Завершился стартовый этап сезона «Формулы-1» в Австрии Завершился стартовый этап сезона «Формулы-1» в Австрии Победителем стал Валттери Боттас. 05.07.2020 18:18 Новости автор: Светлана Кутман
7 хитростей для обладательниц редких волос 7 хитростей для обладательниц редких волос Волосы — одна из самых примечательных и красивых деталей женского образа. Даже те, у кого от природы редкие и ослабленные волосы, могут приковывать взоры окружающих в своим причёскам. 05.07.2020 18:02 Красота автор: Анастасия Нестерова
За пост президента США планирует побороться рэпер Канье Уэст За пост президента США планирует побороться рэпер Канье Уэст При этом он может столкнуться с техническими сложностями. 05.07.2020 17:59 Новости автор: Светлана Кутман
Citroen выпустил аналог Lada Vesta Cross Citroen выпустил аналог Lada Vesta Cross Бюджетный кросс-седан появится на Китайском рынке 05.07.2020 17:57 Авто автор: Рудой Артём
Канье Уэст метит в президенты Канье Уэст метит в президенты Канье Уэст заявил о выдвижении на пост президента США. 05.07.2020 17:21 Селебрити автор: Мария Кондратьева
На статуе Русалочки в Копенгагене появилась надпись На статуе Русалочки в Копенгагене появилась надпись В Копенгагене на статуе Русалочки, созданной по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена, появилась надпись. 05.07.2020 17:02 Общество автор: Мария Кондратьева
Ученые рассказали, как определить заболевание по языку Ученые рассказали, как определить заболевание по языку По словам специалистов, если язык красный, а рецепторы на нем становятся ярче, это может свидетельствовать об аллергической реакции или дефиците фолиевой кислоты в организме 05.07.2020 16:57 Здоровье автор: Сержантова Мария
Переговоры Месси с «Барселоной» по новому контракту приостановлены Переговоры Месси с «Барселоной» по новому контракту приостановлены Аргентинский футболист выразил недовольство политикой, проводимой руководством клуба. 05.07.2020 16:39 Новости автор: Светлана Кутман
В Германии могут вновь ввести воинскую повинность В Германии могут вновь ввести воинскую повинность Она была отменена 10 лет назад. 05.07.2020 16:25 Новости автор: Светлана Кутман
Папа Римский поддержал резолюцию ООН по коронавирусу Папа Римский поддержал резолюцию ООН по коронавирусу Он призывает прекратить огонь на время пандемии COVID-19. 05.07.2020 16:03 Новости автор: Светлана Кутман
Канье Уэст желает стать президентом США Канье Уэст желает стать президентом США О своих амбициях рэпер написал в Твиттере. 05.07.2020 16:02 Политика автор: Реутов Артём
Трамп: в прошлом США победили нацизм и коммунизм Трамп: в прошлом США победили нацизм и коммунизм Впереди стоит задача нанести поражение радикальным левым. 05.07.2020 15:47 Новости автор: Светлана Кутман
Фильм «День сурка» может получить ремейк в виде сериала Фильм «День сурка» может получить ремейк в виде сериала Об этом рассказал в беседе с корреспондентами The Production Meeting Podcast, участник оригинальной картины Стивен Тоболовски 05.07.2020 15:39 Cinema автор: Сержантова Мария
В Японии растет количество жертв оползней и наводнений В Японии растет количество жертв оползней и наводнений Уже подтверждена гибель 18 человек. 05.07.2020 15:32 Новости автор: Светлана Кутман
«Форрест Гамп» стал самым популярным фильмом 90-х годов «Форрест Гамп» стал самым популярным фильмом 90-х годов Также в топ вошли «Один дома» и «Парк Юрского периода». 05.07.2020 15:22 Cinema автор: Реутов Артём