Мандариновый кекс
Сочный и вкусный кекс с ароматом цитрусовых
Кекс с мандаринами превратит любое застолье в праздничное. Мало того, что изделие получается вкусным, он будет согревать вас и внешним видом – кекс приятного жёлтого цвета поднимет настроение и наполнит ароматом весь дом. Готовится кекс легко и просто из минимального количества ингредиентов.
Ингредиенты
Мандарины - 8 шт.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 стакана.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Маргарин - 1 пачка.
Мука - 3 стакана.
Рецепт
Яйца взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара, затем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.
Мягкий маргарин мелко рубим и добавляем в яичную смесь.
Все взбиваем миксером, затем добавляем 3 стакана муки.
Тесто вымешиваем деревянной ложкой.
Мандарины очистить и измельчить в блендере.
Смешать с основным тестом.
Форму для кекса смазать маслом и слегка посыпать мукой.
Выпекать около часа, при температуре 250 градусов.
Подавать полив сиропом, или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!