Простой рецепт чебуреков
05 июля 2020 23:25

Простой рецепт чебуреков

Сочные и хрустящие домашние чебуреки.

Секрет вкусных и сочных чебуреков в пропорции начинки: вес мясного фарша равен сумме веса лука и свежей зелени, т.е. 2:1:1.

Для фарша лучше использовать баранину и телятину.

выпечка
Кухня: Русская
Простой рецепт чебуреков
Калории: 275
Время приготовления: 01:40

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки;

150 г крутого кипятка;

1/2 ч. л. соли;

1/2 ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:

мясо - 300 гр.

лук - 150 гр.

зелень - 150 гр.

сметана - 2 - 3 ст.л.

соль - по вкусу

перец - по вкусу

Для жарки:

масло растительное без запаха

Рецепт

Соль разводим в кипятке.

В муку выливаем подсолнечное масло и кипяток с солью.

Перемешиваем тесто ложкой или вилкой. Примечание: вначале тесто неоднородное - с большим количеством комочков.

Затем вымешиваем тесто руками, не добавляя и не подсыпая муки - до однородного состояния.

Убираем тесто в пакет и оставляем отдыхать на 20 минут при комнатной температуре, затем в холодильник на час.

Перекручиваем мясо или используем готовый мясной фарш.

Мелко рубим лук и зелень.

В фарш добавляем измельченный лук, зелень, 2-3 столовых ложки сметаны, соль и перец.

Вымешиваем фарш.

Достаем отдохнувшее тесто из холодильника и еще раз промешиваем его на столе.

Тесто делим на одинаковые части и раскатываем овальные лепешки.

На середину лепешки ложим ложку фарша.

Распределяем фарш по половине лепешки.

Накрываем второй половиной лепешки, ровняем края будущего чебурека блюдцем.

Выпускаем воздух из чебурека, для этого постепенно придавливаем второй половиной первую и закрепляем концы.

После слепливания концов чебурека, проходимся по ним вилочкой - прижимая и делая специфический рисунок.

Расколяем масло в кастрюле.

Обжариваем чебуреки в кипящем масле около 30 - 60 секунд.

Достаем на салфетку и даем стечь маслу.

Приятного аппетита.

Крем-суп из шпината с сыром тофу
Крем-суп из шпината с сыром тофу
Рецепт простого диетического супа из свежих летних овощей и сыра тофу.
02.08.2020
Рецепты
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Сочное, изысканное ароматное угощение
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Компот из малины
Компот из малины
Вкусный, яркий напиток, в котором содержится большое количество полезных веществ
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Кальмары по корейски
Кальмары по корейски
Великолепный, в меру пикантный вкус блюда с остринкой по достоинству оценит каждый гурман
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Острые огурцы на зиму
Острые огурцы на зиму
Острая, пикантная и очень вкусная закуска на зиму
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Манник с ягодами
Манник с ягодами
Это самое сладкое и полезное лакомство для ваших родных и близких
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Творожная запеканка «проще простого»
Творожная запеканка «проще простого»
Нежный, воздушный и полезный пирог, от которой в восторге и взрослые, и детки
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Энергетический батончик
Энергетический батончик
Удобный, готовый к употреблению источник углеводов
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Грибные котлеты
Грибные котлеты
Вкуснейшие грибные котлеты смогут украсить любой праздничный и повседневный стол
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Оригинальное блюдо, легкое и вкусное - идеальный вариант для ужина, а также для встречи дорогих гостей
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Шоколадно-вишневый кекс
Шоколадно-вишневый кекс
В меру сладкий и очень ароматный десерт
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Творожная слойка с тыквой
Творожная слойка с тыквой
Невероятно вкусная и полезная выпечка
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Воздушные пышки на кефире
Воздушные пышки на кефире
Быстро, вкусно и очень доступно
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Вкусное лакомство, вкус которого нам знаком еще из далекого детства
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Гуляш из свинины
Гуляш из свинины
Сытное второе мясное блюдо - прекрасное дополнение к любому гарниру
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Окрошка с копченой курицей
Окрошка с копченой курицей
Приготовить такое кушанье не составит никакого труда
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Кабачки фаршированные творогом
Кабачки фаршированные творогом
Нежная, легкая и очень простая в приготовлении закуска для всей семьи
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Миндальные панкейки со свежей малиной
Миндальные панкейки со свежей малиной
Простой рецепт американских блинчиков с легким миндальным вкусом и свежими ягодами.
24.07.2020
Рецепты
Марокканские блины
Марокканские блины
Воздушные, необычные и пористые блины понравятся и взрослым и детям
20.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Рыба в горшочках
Рыба в горшочках
Невероятно вкусное, полезное и ароматное блюдо никого не оставит равнодушным
20.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц