Суп гречневый
24 августа 2020 11:01
автор: Яна Штырц

Суп гречневый

Вкусное, питательное и полезное блюдо

Суп из гречневой крупы — традиционное блюдо украинской и белорусской кухни. Гречневый суп имеет много вариантов приготовления, однако наиболее популярным считается именно классический рецепт — простой, но проверенный годами. Варится он на курином бульоне из любой части курицы.

обед
Кухня: Украинская
Суп гречневый
Калории: 45
Время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Курица – 500 гр.

Гречневая крупа – 100 ГР.

Картофель – 3 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Вода – 1,5 литра.

Соль – по вкусу.

Черный молотый перец – по вкусу.

Хмели-сунели – 1-2 щеп.

Лавровый лист – 1 шт.

Зелень – по вкусу.

Растительное масло – 2 ст. л.

Рецепт

Курицу сложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и довести до кипения на максимальном огне.

Слить первую воду, промыть мясо и вернуть обратно в кастрюлю, залить чистой водой.

Когда закипит, снять пенку с поверхности, посолить.

Варить бульон на слабом огне в течение 20-30 минут.

Промыть гречку, а затем прокалить на сухой сковороде.

Приготовить зажарку для супа.

Разогреть в сковороде растительное масло, пассеровать сначала лук, нарезанный кубиком.

Когда лук станет мягким, добавить тертую морковь и продолжить обжаривать до золотистого цвета.

Добавить сладкий перец, еще немного обжарить, снять с огня.

Когда курица сварится, вынуть ее и снять все мясо с костей.

Вернуть куриное мясо обратно в бульон.

Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный небольшими кубиками.

Варить 5 минут, снимая пенку.

Следом засыпать в кастрюлю гречку и зажарку.

Добавить лавровый лист, хмели-сунели, довести количество соли и перца по вкусу.

Варите еще 10-15 минут при слабом кипении.

В конце добавить рубленую зелень.

Дать прокипеть и снять с огня.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Низкокалорийный домашний хлеб с крапивой
Простой рецепт хлеба для правильного питания и похудения.
09.06.2021
Рецепты
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Шашлык из куриных окорочков в пикантном маринаде
Пошаговый рецепт приготовления пикантного шашлыка из куриных ножек
09.06.2021
Рецепты
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Как приготовить вкусный и ароматный плов с бараниной в казане
Пошаговый рецепт с секретами по приготовлению ароматного и рассыпчатого плова с бараниной.
03.06.2021
Рецепты
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Простой рецепт сложных котлет по-киевски
Когда в гости напрашивается строгая свекровь, сразу готовлю для нее легендарные котлеты по-киевски
03.06.2021
Рецепты
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Домашние фишбургеры с консервированным тунцом
Простой рецепт приготовления быстрого домашнего бургера с тунцом.
27.05.2021
Рецепты
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Структурированный рецепт говяжьей печени по-берлински
Простой рецепт приготовления говяжьей печени с яблоками в духовке.
15.05.2021
Рецепты
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Чкмерули (цыпленок по-грузински)
Грузинское блюдо Чкмерули - это довольно простой, но очень вкусный способ приготовления цыпленка.
13.05.2021
Рецепты
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Баклажаны по-грузински с мясом и орехами
Пошаговый рецепт ароматных лодочек из баклажанов и фарша, которые запечены в духовке.
12.05.2021
Рецепты
Нежный рецепт засолки сала
Нежный рецепт засолки сала
По этому рецепту сало получается вкуснее мяса, непередаваемо нежное
11.05.2021
Рецепты
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи из белокочанной капусты с редькой
Кимчи по этому рецепту можно есть сразу без настаивания в холодильнике.
11.05.2021
Рецепты
Капустная шарлотка
Капустная шарлотка
Несладкий рецепт шарлотки.
10.05.2021
Рецепты
Классическая паска
Классическая паска
Рецепт приготовления пасхи всегда вызывает огромный интерес. Их множественное количество. Но сегодня мы с Вами приготовим классическую паску.
30.04.2021
Рецепты
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Запеченные яблоки с сыром, сгущенным молоком и орехами
Яблоко считается одним из самых популярных фруктов в мире и это исключительно полезный плод с большим количеством преимуществ, которые подтверждают многочисленные исследования. Так группа финских ученых из Национального института здравоохранения в Хельсинки установила, что постоянное употребление яблок снижает риск развития тромботического инсульта.
29.04.2021
Рецепты
Пряная курица в соусе терияки
Пряная курица в соусе терияки
Популярное азиатское блюдо с кисло-сладким соусом.
28.04.2021
Рецепты
Окрошка с малосольной красной рыбой
Окрошка с малосольной красной рыбой
Интересная и очень аппетитная вариация окрошки.
27.04.2021
Рецепты
Сосиски в тесте  с сыром
Сосиски в тесте с сыром
Быстрый рецепт сосисок в слоенном тесте.
26.04.2021
Рецепты
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепты для мультиварки: несладкий заливной пирог с томатами и колбасой
Рецепт приготовления заливного пирога.
26.04.2021
Рецепты
Пирожное \
Пирожное "Эскимо"
Еще не знаете, как приготовить нежное и воздушное эскимо ? - тогда читайте наш пошаговый рецепт приготовления этого замечательного пирожного.
19.04.2021
Рецепты
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица: простой рецепт приготовления
Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной.
18.04.2021
Рецепты
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Грибы и курица созданы друг для друга. В этом несложно убедится, если приготовить такой жульен. Сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка это идеальный вариант закуски для любого случая.
18.04.2021
Рецепты