, автор: Ульянов Д.

Фермеры Ирана приступили к сбору шафрана

Именно на эту азиатскую страну приходится до 90% всего мирового производства пряной культуры.

На фермах в Иране приступили к массовому сбору шафрана. В основном его культивируют в западных регионах страны, но плантации встречаются и в других районах республики.

Производство шафрана - весьма трудоемкий процесс. Чтобы получить один килограмм пряности, необходимо собрать в среднем 200 тыс. цветов. В связи с этим эта пряная культура очень дорогая - один килограмм стоит примерно 2 тыс. долларов.

Отметим, что именно Иран является абсолютным мировым лидером по выращиванию и производству шафрана. Здесь производят около 90% всего шафрана в мире.