Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
07 декабря 2020 12:00

Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами

Лучшие десерты с мандаринами для новогодней ночи предлагаем вашему вниманию.

Предлагая своим гостям любой из этих праздничных десертов, произнесите пожелание: «Некислого вам настроения!» Уверяем, после первой же ложечки лакомства, в котором главным ингредиентом будут душистые оранжевые фрукты, улыбки и радость гарантированы!

Мандариновые дольки в шоколаде с орешками – рецепт



На 20-22 штучки понадобится:

• 3 сладких мандарина;
• 130 гр горького шоколада;
• 40 гр сливочного масла;
• 80 гр очищенного фундука или миндаля.

Приготовление

1. Помойте фрукты, очистите от кожуры и разделите на дольки. Выложите их на плоское блюдо и дайте полежать в течение получаса, чтобы немного подсохли.

2. А тем временем раздробите фундук или миндаль и пересыпьте крошку в пиалу.

3. На водяной бане или в микроволновке расплавьте горький шоколад. Добавьте в него сливочное масло и быстро-быстро размешайте лопаточкой.

4. Возьмите дольку мандарина и с одной стороны (до серединки) обмакните в шоколадную глазурь, затем в ореховую крошку и верните назад на блюдо. Обработайте таким образом все мандариновые дольки.

5. Готовый десерт уберите в холодильник до застывания шоколада.

Цитрусовые маффины с шоколадным кремом – рецепт


На 12 штук для теста понадобится:

• 3 мандаринки;
• 220-250 гр белой муки;
• 170 гр сливочного масла;
• 5 стол. лож. сахара;
• 3 яйца;
• 2 чайн. лож. разрыхлителя;
• 2 щепотки ванилина;
• постное масло.

Для крема и украшения:

• 200 гр сливочного качественного масла;
• 75 гр молочного или горького шоколада;
• 4 стол. лож. сахарной пудры;
• 2 небольших мандарина (с маленькими дольками).

Приготовление

1. Сделайте сначала тесто для кексиков – маффинов. Помойте мандарины, обсушите и снимите цедру. Из долек отожмите сок – понадобится четверть стандартного стакана.

2. Мягкое масло выложите в миску. Добавьте ванилин и обычный сахар, разотрите лопаткой до крема и введите в него – при помешивании – яйца свежие, тертую цедру мандаринов и сок. Перемешайте в течение минуты и всыпьте муку с разрыхлителем, желательно перед тем просеянную. Тесто для маффинов, если просеете муку и разрыхлитель, насытится кислородом и выйдет более воздушным и мягким.

3. Формочки смажьте внутри постным маслом и наполните до половины объема приготовленным тестом. Поставьте выпекаться в заранее включенную духовку – 23-25 мин при темпер-ре 180 градусов.

4. Пока кексы пекутся, приготовьте вкусный шоколадный крем: маслу дайте полежать до мягкого состояния, после чего взбейте в пышную массу вместе с пудрой. Далее соедините с растопленным теплым шоколадом – и еще немного взбейте.

5. Готовые маффины выложите на блюдо. Украсьте шоколадным кремом – его выложите сверху ложкой или через кондитерский мешок.

6. Очищенные мандаринки разберите на дольки, с них снимите пленочки, а затем по одной дольке выложите поверх крема. Красота!

Десерт-желе из сливок с мандаринами – очень нежный рецепт



На 6 порций десерта понадобится для мандаринового слоя:

• 400 гр очищенных мандаринов;
• 2 стол. лож. сахара-песка;
• 1 стол. лож. желатина в гранулах.

Для сливочного слоя:

• 1 стакан 33%-ных сливок;
• 0,5 стакана 2,5%-ного молока;
• 2 стол. лож. сахара;
• 1 стол. лож. желатина в гранулах.

Приготовление

1. Сначала распустите желатин для сливочного слоя: залейте гранулы молоком и 20 мин ждите, пока разбухнут.

2. Отдельно взбейте жирные сливки с сахаром до консистенции размягченного сливочного масла. В этот состав тонкой струйкой переправьте желатиновое молоко. Перемешайте венчиком до однородного состояния.

3. Разлейте по красивым стаканам из прозрачного стекла сливочную смесь – до половины. Поставьте на полтора часа в холодильник.

4. Далее выжмите сок их трех мандаринов – для цитрусового слоя. Процедите через одинарную марлю и соедините с сахаром и 1/4 стакана воды.

5. В эту жидкость переправьте гранулы желатина, дождитесь набухания и при непрерывном помешивании немного прогрейте на водяной бане. Должен получиться однородный мандариновый состав.

6. Его по стеночке – когда остынет – переправьте поверх уже застывшего сливочного слоя в стаканах. Снова уберите десерт в холодильник – уже на 1 час или до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Три блюда из курицы в одном противне
Три блюда из курицы в одном противне
Простые и ароматные блюда из нежной курочки для большой компании.
29.12.2020
Еда
Еда зимой: как правильно согреться?
Статья
Еда зимой: как правильно согреться?
Каждый, наверное, замечал, что во время смены сезона, организм значительно меняет свои биоритмы, а это значит тело переходит в другой режим. Особенно это заметно зимой. Чтобы продолжать получать радость от жизни, необходимо правильно питаться. Да, кажется, что все просто. Но нужно правильно составить свой рацион.
29.12.2020
Еда
автор: Константин Карлов
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Любое из этих мясных горячих блюд станет лучшим на праздничном столе, фаворитом у гостей. В новогоднюю ночь принято подавать несколько сытных кушаний из разных видов мяса и птицы. Вы можете приготовить что-то одно. Или подать дорогим гостям сразу три вкусных и сочных блюда.
27.12.2020
Еда
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
В клипе повара королевской кухни сотворили высокохудожественный домик из имбирного хлеба
22.12.2020
Еда
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Статья
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Как не порадовать их аппетитными и красиво оформленными блюдами? Уверены, что наша подборка праздничных рождественских рецептов вам пригодится.
18.12.2020
Еда
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
Национальный совет по туризму Катара отпразднует Национальный день Катара в кулинарной традиции
По случаю Национального дня Катара, который пройдёт 18 декабря, Национальный совет по туризму Катара выпустит новую серию девятисерийного кулинарного онлайн-шоу, в котором зрители смогут познакомиться с кухнями мира и местными катарскими деликатесами.
17.12.2020
Еда
8 заменителей  муки  в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Статья
8 заменителей муки в кулинарных рецептах выпечки и десертах
Почти все привыкли полагать, будто самую обычную муку, которая используется для приготовления нежнейших десертов и выпечки, невозможно ничем заменить.
16.12.2020
Еда
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Как приготовить лососевое масло для бутербродов и недорогое, но тоже вкусное селедочное масло – 2 простых рецепта
Для бутербродов на праздничный стол лососевое масло, а для ежедневного употребления можно приготовить селедочное.
08.12.2020
Еда
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Статья
Что приготовить на горячее в Новый год 2021: ТОП-5 вкусных рецептов из мяса и птицы
Любой из рецептов позволит вам удивить гостей и Хозяина грядущего года интересным вкусом сочной утки, индейки, свинины или баранины.
08.12.2020
Еда
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Статья
Топ 3 рецепта оригинальных десертов с мандаринами
Лучшие десерты с мандаринами для новогодней ночи предлагаем вашему вниманию.
07.12.2020
Еда
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Закусочные рулетики из лаваша: 8 вариантов начинки для новогоднего стола 2021
Популярный вид закуски в последние годы мини-рулетики из лаваша. Их принято считать своеобразной формой канапе, так как можно делать с разнообразными начинками внутри: мясными, овощными, рыбными, из творога, сыра и так далее.
07.12.2020
Еда
Чизбургер, как в McDonald\'s  можно приготовить в домашних условиях
Чизбургер, как в McDonald's можно приготовить в домашних условиях
Любимый бургер с оригинальным вкусом всего за 15 минут
02.12.2020
Еда
Что приготовить из бобовых? - 3  простых рецепта
Статья
Что приготовить из бобовых? - 3 простых рецепта
Из бобовых можно приготовить действительно разнообразные виды блюд. Например, вкусный салат или суп, а также овощной бургер из красной чечевицы, прекрасно сочетающийся с карри и овощными смесями. Нут по-прежнему не теряет популярность, в основном благодаря разнообразию его использования на кухне. Вы также можете использовать зеленый горошек.
02.12.2020
Еда
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
3 оригинальных пп-рецепта на праздничный стол
Сразу 3 замечательных рецепта блюд правильного питания для праздничного застолья. Полезные и вкусные закуски без вреда для здоровья и фигуры.
30.11.2020
Еда
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Статья
Гордон Рамзи предложил клиентам бургер за $106
Знаменитый британец вновь подвергся критике за высокие цены в своих ресторанах
29.11.2020
Обзор
Шесть мифов о сыре
Статья
Шесть мифов о сыре
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться этим молочным продуктом он не так опасен, как кажется.
26.11.2020
Обзор
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Baglioni на Мальдивах запустил кулинарные мастер-классы
Курорт сети Baglioni на Мальдивах взобновил свою работу и запустил кулинарные мастер-классы.
23.11.2020
Еда
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Статья
Шеф-повара Европы о ситуации в индустрии: «Всё, что вы создавали годами, ускользает, как песок сквозь пальцы»
Пандемия заставляет кулинаров отбросить творчество и просто думать о том, как пережить следующий день
16.11.2020
Обзор
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Статья
Как правильно есть шоколад: ломаем стереотипы
Британский эксперт рассказала о самых эффективных способах, позволяющих получить от лакомства древних ацтеков и инков максимальное наслаждение
12.11.2020
Обзор
Что такое кофе flate white?
Статья
Что такое кофе flate white?
Разбираемся в отличиях flate white от других видов кофе и готовим ароматный бодрящий напиток дома.
10.11.2020
Обзор