4 супа, спасающих от жары
22 июня 2020 16:00

4 супа, спасающих от жары

Эти рецепты помогут пережить жаркие деньки.

Поскольку в летний зной мало кому хочется употреблять в пищу горячие блюда, лучше заменить привычные горячие супы их холодными «собратьями»:

1. Болгарский «Торатор»

Это не совсем суп, потому как подавать его можно не только в тарелке, но и в стакане. Жидкая закуска на йогуртовой или кефирной основе прекрасно утолит голод и освежит в жаркий день.

Фото: yandex.ru

В йогурт или кефир добавляем 1-2 измельчённых зубчика чеснока, зелень, мелко нарезанный свежий огурец и измельчённые грецкие орехи. Наслаждаемся!



2. Холодный гаспачо

Летний рецепт пикантного испанского супа не вызовет затруднений при приготовлении. Берём

Перец сладкий — 2 шт

Лук репчатый — 35 г

Чеснок — 6 г

Помидоры — 500 г

Огурец — 100 г

Хлеб белый — 70 г

Вода холодная — 250 мл

Соль — 1 ч.л.

Перец черный — 1/2 ч.л.

Уксус винный — 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)

Оливковое масло — 3 ст.л.

Кумин сухой — 1/2 ч.л.

Фото: lovetoeat.ru

Хлеб подсушиваем, чтобы получились сухарики. Они понадобятся для декора блюда. Всё остальное нарезаем/складываем в блендер и измельчаем до однородности. Гаспачо готов, нужно лишь украсить порцию перед подачей белыми сухариками.

3. Сырно-огуречный суп

Сытное и освежающее первое блюдо, которое не нужно варить. Для приготовления понадобится

Огурец — 500 г

Сырок плавленый — 100 г

Сливки ( 10%) — 125 мл

Зелень (любая, по вкусу)

Чеснок (по желанию)

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Фото: koolinar.ru

Измельчаем в блендере до однородности огурцы, сливки и сыр. Солим, перчим, добавляем чеснок и перемешиваем. Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

4. Томатный суп

Для любителей остренького и/или итальянской кухни. Чтобы приготовить две порции, возьмите

Томаты — 460 г

Лук репчатый — 1 шт

Сельдерей черешковый — 2 шт

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Вода (по желанию)

Фото: images.yamiyami.ru

Мелко нарезанные лук и сельдерей поджарить на сковороде. Томаты нарезать, сложить в блендер, туда же выложить поджаренные овощи, приправить по вкусу. Измельчить. В смесь можно добавить холодную воду или лёд. Затем украсить зеленью и подавать.

Яркого и вкусного вам лета!

Как дольше сохранить свежесть хлеба и другой выпечки: полезные советы и хитрости
Статья
Как дольше сохранить свежесть хлеба и другой выпечки: полезные советы и хитрости
Из материала вы узнаете, как правильно выбирать качественный хлеб, а также правила хранения в зависимости от вида хлебобулочного изделия.
03.04.2021
Еда
Лучший чай для каждого знака зодиака
Статья
Лучший чай для каждого знака зодиака
Кто не любит выпить хорошего чаю? Но в магазине нередко разбегаются глаза от разнообразия эликсира бодрости . Какой выбрать? Призовём на помощь звёзды
22.03.2021
Еда
Рецепты блюд из баранины с Кавказа и Средней Азии
Статья
Рецепты блюд из баранины с Кавказа и Средней Азии
Топ 4 классических блюд из баранины: казан-кабоб, плов с нутом по-бухарски, шурпа и манпар.
12.03.2021
Еда
Низкокалорийные и постные блины и блинчики: 5 лучших рецептов
Статья
Низкокалорийные и постные блины и блинчики: 5 лучших рецептов
Подборка рецептов низкокалорийных и постных блинов.
10.03.2021
Еда
Юлия Савичева поделилась фирменным рецептом торта \
Юлия Савичева поделилась фирменным рецептом торта "Прага"
В свободное время певица радует семью домашней выпечкой.
10.03.2021
Обзор
Готовимся к Масленице: топ-5 самых вкусных рецептов блинов
Статья
Готовимся к Масленице: топ-5 самых вкусных рецептов блинов
Традиционные блины на молоке и воде, блинчики для диабетиков, а также кружевные. Самые вкусные рецепты съедобного символа весеннего праздника.
05.03.2021
Обзор
Такие разные блины. Как готовят и едят блины в разных странах
Статья
Такие разные блины. Как готовят и едят блины в разных странах
Масленица самое время для кулинарных экспериментов.
19.02.2021
Обзор
Меню на Масленицу. Провожаем зиму вкусно.
Статья
Меню на Масленицу. Провожаем зиму вкусно.
Чем угостить близких и друзей в дни Масленицы? Вариантов множество!
19.02.2021
Обзор
Французские пекари просят ЮНЕСКО признать багет достоянием мировой культуры
Статья
Французские пекари просят ЮНЕСКО признать багет достоянием мировой культуры
По их мнению, национальный хлеб находится под угрозой исчезновения
19.02.2021
Обзор
Nestle выпустил специальный KitKat для Веганов
Nestle выпустил специальный KitKat для Веганов
KitKat Vegan изготовлен с применением исключительно растительных жиров
18.02.2021
Еда
McDonald’s сменит дизайн упаковки. Крупные надписи заменят символичные фигуры
McDonald’s сменит дизайн упаковки. Крупные надписи заменят символичные фигуры
Брендовое агентство Pearlfisher придумало новый дизайн упаковок для Макдоналдс
17.02.2021
Еда
Nespresso предложил идеи подарков
Nespresso предложил идеи подарков
Накануне Дня святого Валентина, 23 Февраля и 8 Марта бренд Nespresso составил список подарков.
10.02.2021
Еда
Кондитерская Teabakery представила десерты ко Дню святого Валентина
Кондитерская Teabakery представила десерты ко Дню святого Валентина
Московская кондитерская Teabakery представила лимитированную коллекцию десертов.
04.02.2021
Еда
Интересные факты, а также полезные свойства гречки и гречневой каши
Интересные факты, а также полезные свойства гречки и гречневой каши
Благодаря высокому содержанию лецитина, крупа очень полезна для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также при заболеваниях печени.
01.02.2021
Обзор
В чем отличие русского борща от украинского
В чем отличие русского борща от украинского
Эксперты в области кулинарии считают, что русский борщ готовится на основе говяжьего костного бульона, а украинский на свиных ребрышках.
20.01.2021
Обзор
Три блюда из курицы в одном противне
Три блюда из курицы в одном противне
Простые и ароматные блюда из нежной курочки для большой компании.
29.12.2020
Еда
Еда зимой: как правильно согреться?
Статья
Еда зимой: как правильно согреться?
Каждый, наверное, замечал, что во время смены сезона, организм значительно меняет свои биоритмы, а это значит тело переходит в другой режим. Особенно это заметно зимой. Чтобы продолжать получать радость от жизни, необходимо правильно питаться. Да, кажется, что все просто. Но нужно правильно составить свой рацион.
29.12.2020
Еда
автор: Константин Карлов
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Что приготовить на горячее в Новый год 2021 – 3 вкусные и простые идеи
Любое из этих мясных горячих блюд станет лучшим на праздничном столе, фаворитом у гостей. В новогоднюю ночь принято подавать несколько сытных кушаний из разных видов мяса и птицы. Вы можете приготовить что-то одно. Или подать дорогим гостям сразу три вкусных и сочных блюда.
27.12.2020
Еда
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
Букингемский дворец поделился видеороликом приготовления традиционного рождественского лакомства
В клипе повара королевской кухни сотворили высокохудожественный домик из имбирного хлеба
22.12.2020
Еда
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Статья
3 праздничных рецепта на Рождество – встречаем его сытно и вкусно!
Как не порадовать их аппетитными и красиво оформленными блюдами? Уверены, что наша подборка праздничных рождественских рецептов вам пригодится.
18.12.2020
Еда