Любителям шашлыков назвали самый безопасный способ жарки мяса

Пережаренное мясо с обугленными краями, что чаще всего происходит при жарке на мангале, активирует канцерогены.

При частом и объемном попадании в организм они впоследствии способны стать провокаторами рака желудка, толстой кишки и поджелудочной железы.

Поэтому турецкий профессор медицины Алп Гюркан советует при жарке держать мясо от огня на расстоянии не меньше пятнадцати сантиметров.

Так, конечно, шашлык будет жариться гораздо дольше. Тем не менее, такое блюдо будет более безопасным в плане здоровья.