Топ-5 специй, которые есть в рационе каждого долгожителя
20 августа 2021 14:27

Топ-5 специй, которые есть в рационе каждого долгожителя

Специи, которые присутствуют в рацион долгожителей из «голубой зоны» долголетия.

Вы когда-нибудь слышали о так называемых «голубых зонах» долголетия? Это места, где продолжительность жизни большинства местных жителей выше среднестатистической. Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Никоя в Коста-Рике, Икария в Греции и Лома Линда в Калифорнии — все это места, где нередко можно встретить полностью здоровых 100-летних людей, катающихся на велосипеде, занимающихся различными хобби или просто ведущих светскую беседу в парке со своими сверстниками.

В чем же их секрет?

На самом деле секретов их счастливой и долгой жизни несколько: ежедневная физическая нагрузка, низкий уровень стресса, а также сбалансированная диета! Пища, которую они едят, не содержит обработанных пищевых продуктов и сахара, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. А все свои блюда они приправляют исключительно натуральными специями, которые также обладают противовоспалительным действием и богаты антиоксидантами. Доступны эти специи и в наших гораздо более суровых регионах. Вот 5 самых популярных из них.

1. Фенхель

Фенхель можно добавлять в соленые и сладкие блюда, используя для этого любую часть растения (от корней до семян). Фенхель богат витаминами A, B и C, а корень еще и клетчаткой. Он также содержит марганец, который важен для активности многих ферментов, развития костей, защиты клеток и улучшения заживления ран. Корень фенхеля можно подавать в свежем виде, как ингредиент овощного салата, так и запеченным в качестве гарнира. Остальные части растения отлично подходят для супов, а семена можно использовать для приправки любого блюда.

2. Орегано (душица)

Душица богата антиоксидантами и, как было доказано, помогает бороться с болезнетворными бактериями (исследования показали, что орегано отлично справляется с 23 видами бактерий). Антиоксиданты защищают клетки организма, предотвращая окислительный стресс и тем самым уменьшая воспалительные процессы. Кроме того, душица не только полезна, но и очень вкусна и способна украсить любое блюдо. В качестве приправы отлично сочетается с помидорами и особенно подчеркнет вкус рыбных или вегетарианских блюд.

3. Розмарин

Розмарин — это не только вкусная средиземноморская пищевая добавка, но и отличный источник железа, кальция и витамина B6. Также было показано, что он улучшает когнитивные способности и память и способствует лучшей функции иммунной системы. Одного лишь его аромата достаточно, чтобы стимулировать приток крови к мозгу. Карнозиновая кислота, которой богат розмарин, является мощным антиоксидантом и потому защищает клетки от стресса. Розмарин хорошо сочетается с рыбой и мясом, его можно добавлять в овощи или заваривать из листьев чай в сочетании с некоторыми другими специями из списка, а также небольшим количеством лаванды и ромашки.

4. Кориандр

Кориандр является самой популярной специей в Коста-Рике. Как и другие специи в этом списке, кориандр содержит большое количество антиоксидантов и особенно полезен для предотвращения сердечных заболеваний. Исследования также показали, что он улучшает память и рассматривается как потенциальное лекарство от болезни Альцгеймера. К сожалению, кориандр обладает специфическим вкусом и запахом, которые нравятся не каждому. Однако если вы относитесь к числу счастливчиков, которые его любят, обязательно используйте в свежем виде в составе соуса, салата или просто посыпьте блюдо перед подачей на стол.

5. Чеснок


Всем известно, насколько полезен чеснок, ведь его целебные свойства признала даже официальная медицина. Чеснок укрепляет иммунную систему и отлично помогает при гриппе и простуде. Он также снижает кровяное давление и помогает регулировать уровень холестерина. Многие из нас уже используют чеснок для приправки блюд и солений, но теперь, когда вы знаете, что он входит в рацион долгожителей, почему бы не есть его больше? Кстати, отличным свойством чеснока является то, что он практически не теряет свои полезные вещества при термической обработке, поэтому его можно жарить, варить и запекать.

Что приготовить с яблоками вкусно и оригинально: ТОП-3 классных рецепта
Что приготовить с яблоками вкусно и оригинально: ТОП-3 классных рецепта
Оказывается, так много потрясающих блюд можно приготовить с яблоками и не только десерты! Попробуйте что-нибудь из нашего списка рецептов. Каждое угощение невероятно вкусное и достойно оказаться не только на повседневном, но и на праздничном столе.
14.09.2021
Еда
3 рецепта постных пирожков с аппетитными начинками – для тех, кто держит Великий пост
3 рецепта постных пирожков с аппетитными начинками – для тех, кто держит Великий пост
Постное тесто можно готовить разными способами. В каждом рецепте оно разное, но всегда вкусное, мягкое.
11.09.2021
Еда
Как выбрать хороший арбуз: советы экспертов
Как выбрать хороший арбуз: советы экспертов
Роскачество озвучило один из главных критериев в выборе арбуза
10.09.2021
Еда
Ученые признали полезным отварной и запеченный картофель
Ученые признали полезным отварной и запеченный картофель
Эта пища положительно влияет на артериальное давление и понижает уровень холестерина в крови.
10.09.2021
Обзор
Диетолог назвала главную опасность кукурузы
Диетолог назвала главную опасность кукурузы
Без сомнения, кукуруза - продукт полезный. Не зря же его включают в рацион здорового питания. Но даже в этом случае есть но
09.09.2021
Путешествие по
Продукты, помогающие худеть
Продукты, помогающие худеть
У каждого из этих продуктов есть свойства, которые помогают желающим сбросить лишний вес.
02.09.2021
Путешествие по
Диетологи назвали 5 овощей, которые могут оказаться вредными для здоровья
Диетологи назвали 5 овощей, которые могут оказаться вредными для здоровья
О пользе овощей сказано много, и эта польза, казалось бы, никем не оспаривается.
31.08.2021
Наука
Диетологи назвали четыре самых полезных ореха
Диетологи назвали четыре самых полезных ореха
Орехи в целом признаны полезным продуктом. Но даже среди них есть свои лидеры.
30.08.2021
Путешествие по
Назван самый полезный с утра напиток
Назван самый полезный с утра напиток
Составляя для себя правильный рацион питания, мы часто забываем о том, чем мы утоляем жажду.
26.08.2021
Путешествие по
Ученые перечислили самую опасную для мозга еду
Ученые перечислили самую опасную для мозга еду
От рациона питания человека во многом зависит риск возникновения деменции в пожилом возрасте.
24.08.2021
Наука
Врач назвала продукты, в сочетании с которыми дыня становится опасной едой
Врач назвала продукты, в сочетании с которыми дыня становится опасной едой
Казалось бы, о пользе дыни известно все. Но о том, что она может и нанести вред организму, знают единицы.
23.08.2021
Путешествие по
Диетолог перечислила запрещенные для сердечников продукты
Диетолог перечислила запрещенные для сердечников продукты
Смертность в результате сердечно-сосудистых заболеваний остается одной из самых высоких в мире.
23.08.2021
Путешествие по
4 неизбитых и вкусных рецепта помидоров на зиму
4 неизбитых и вкусных рецепта помидоров на зиму
Помидоры можно и нужно консервировать на зиму, так как полезные свойства этого овоща полностью сохраняются даже при мариновании. Еще одно преимущество: можно заготавливать как зрелые красные томаты, так и зеленые получается одинаково вкусно! Предлагаем читателям несколько неизбитых рецептов.
22.08.2021
Еда
Врач назвала продукты, разрушающие печень не хуже жареного и жирного
Врач назвала продукты, разрушающие печень не хуже жареного и жирного
Жареная и жирная пища негативно действует на печень. Это научный факт. Однако, у этого важного органа нашлись и другие враги .
22.08.2021
Путешествие по
29 августа – Ореховый Спас. Как правильно выбрать орехи, и чем они полезны?
Статья
29 августа – Ореховый Спас. Как правильно выбрать орехи, и чем они полезны?
Третий Спас (ореховый 29 августа) является как церковным, так и старинным народным праздником. Его символ орех. Считается, что именно с этого дня орехи хорошо вызревают и можно приступать к их сбору. Первый урожай относили в храмы, там их святили, а уже дома заготавливали ядра на зиму. Всё то же самое можно повторить и в наши дни, но важно суметь купить качественный продукт. А купить его очень желательно, ведь орехи невероятно полезны.
21.08.2021
Еда
Топ-5 специй, которые есть в рационе каждого долгожителя
Статья
Топ-5 специй, которые есть в рационе каждого долгожителя
Специи, которые присутствуют в рацион долгожителей из голубой зоны долголетия.
20.08.2021
Еда
5 ситуаций, когда яблоко может нанести вред организму
5 ситуаций, когда яблоко может нанести вред организму
Известный своими полезными качествами фрукт не стоит употреблять при ряде болезней, а также натощак.
20.08.2021
Путешествие по
6 категорий людей, которым нельзя есть помидоры
6 категорий людей, которым нельзя есть помидоры
При всей своей колоссальной полезности этот овощ противопоказан при ряде заболеваний.
18.08.2021
Новости
Диетолог развеяла миф о «вредных» продуктах
Диетолог развеяла миф о «вредных» продуктах
Сбалансированный рацион и отсутствие крайностей может превратить самый вредный продукт в безопасный, а то и в полезный.
15.08.2021
Новости
Британский врач назвал шесть лучших продуктов для укрепления иммунитета
Британский врач назвал шесть лучших продуктов для укрепления иммунитета
Некоторые продукты могут помочь нашей иммунной системе более успешно противостоять различным вирусам и бактериям.
15.08.2021
Новости