«Петелинка» отметила 20-летие установлением мирового рекорда

5 октября 2021 года российскому бренду куриного мяса – «Петелинке» - исполнилось 20 лет. За 20 лет своего существования «Петелинка» стала самой популярной и продаваемой в России торговой маркой продукции из курицы. Бренд также является лидером продаж в категории охлажденного мяса птицы на рынке Москвы и Московской области. Поэтому можно уверенно сказать, что почти каждая вторая покупаемая москвичами упаковка охлажденной курицы – это «Петелинка».

Юбилей – хороший повод для совершения нового достижения. Им стало установление мирового рекорда «Петелинки» по приготовлению самой большой порции курицы-барбекю весом в 200 кг. Рекорд был зафиксирован присутствующим на мероприятии генеральным директором международного агентства регистрации рекордов ИНТЕРРЕКОРД Владом Копыловым.

Установка рекорда прошла в Москве в присутствии представителей СМИ и блогеров. Над созданием гигантского барбекю трудились 10 гриль-мастеров под руководством шеф-повара Вадима Королева. Для установки рекорда потребовалось более 300 кг филе грудки и специй. Гости мероприятия смогли стать свидетелями этого яркого события и, конечно же, попробовать получившееся барбекю.

«Петелинка» предлагает попробовать блюда по рецептам, придуманным и доведенным за 20 лет до совершенства!

1) Куриные рулеты со сливочным сыром и овощами (время приготовления – 60 минут)

Ингредиенты:

1. Филе малое «Петелинка» - 1 уп.
2. Сливочный сыр - 200 г
3. Сметана 20% - 100 г
4. Бекон - 6-8 полосок
5. Болгарский перец - 1 шт.
6. Томат - 1 шт.
7. Петрушка - несколько веточек
8. Соль и перец - по вкусу

Как готовить:

1. Филе отбейте под пленкой до толщины примерно 0,5 см, посолите и поперчите.
2. Мелко нарежьте овощи, петрушку порубите и смешайте все со сливочным сыром до однородности.
3. Выложите начинку на край каждого филе и сверните тугие рулеты, смажьте их сметаной и оберните беконом.
4. Выложите рулеты в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-40 минут, до готовности.

Совет:

Если рулет не держит форму, на помощь придет кулинарная нить. Перед подачей не забудьте удалить её, а также зубочистки и шпажки.

2) Курица, запечённая с яблоками (время приготовления – 70 минут)

Ингредиенты:

2. Куриное филе «Петелинка» - 350 г
3. Картофель - 600 г
4. Яблоки 2-3 шт
5. Бульон (или вода) - 150 мл
6. Растительное масло - 3 ст. л.
7. Молотый кориандр - ½ ч. л.
8. Сушеный тимьян - ½ ч. л.
9. Перец-соль - по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Посолите, поперчите, посыпьте кориандром и тимьяном.
4. Нарежьте картофель тонкими кружочками.
5. Из яблок удалите сердцевину, почистьте, нарежьте их на дольки.
6. Выложите картофель на кусочки курицы, а в середину положите дольки яблок.
7. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут.
8. Снимите фольгу и запекайте до полной готовности еще 15-25 минут, чтобы картофель и яблоки слегка подрумянились.
9. Перед подачей на стол можно полить томатным или чесночным соусом, а для детей — сметаной.

Совет:

Проверить готовность мяса можно деревянной шпажкой или зубочисткой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, блюдо можно подавать к столу, а если сок красный — подержите еще. Не надо сокращать время приготовления, увеличивая температуру. Скорее всего, блюдо подгорит снаружи или останется сырым внутри.