Рекомендации по выбору арбузов и дынь от Роспотребнадзора

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать арбуз или дыню.

В соответствии с рекомендациями ведомства, место торговли должно быть огорожено, бахчевые не должны лежать на земле. Запрещается продавать арбузы и дыни вдоль дорог.

Арбуз должен иметь целостный покров со светлым, максимально желтым пятном на боку. Если ноготь может проткнуть корку, значит, арбуз еще не созрел. У зрелого арбуза будет сухие плодоножка и усик. Арбуз должен издавать звонкий звук, при сжатии – слабый хруст.

Строго запрещено разрезать арбуз на части или вырезать кусочек на пробу, поскольку в месте разреза происходит очень быстрое размножение вредных микроорганизмов.

При употреблении арбуза с кислым запахом может произойти пищевое отравление, предупреждают специалисты Роспотребнадзора.

У дыни должен быть приятный запах и глухой звук при щелчке. У зрелой дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой.

Перед тем, как разрезать арбуз или дыню, их надо обязательно тщательно вымыть теплой водой с мылом. Хранить разрезанный арбуз нужно в холодильнике.