Запеченный лосось в соленом тесте
29 ноября 2020 15:31

Запеченный лосось в соленом тесте

Необычный способ запекания обеспечивает готовой рыбе самый нежный и сочный вкус на свете! Но запомните сразу: соленое тесто после приготовления рыбы в пищу не употребляется, а выбрасывается. Итак, давайте начнем готовить это чудесное угощение, которое поразит всех едоков.

Рыба в Норвегии – второй хлеб, самая популярная еда. Норвежские хозяйки знают десятки интересных и в то же время простых рецептов приготовления свежей рыбки. Вам наверняка понравится рецепт запеченного лосося в соленом тесте, которым поделилась норвежская подруга. Очень эффектное, оригинальное и изумительно вкусное блюдо. Как раз для Рождества и Нового года.

ужин
Кухня: Европейская
Запеченный лосось в соленом тесте
Калории: 250
Время приготовления: 00:50

Ингредиенты

• филе лосося одним куском – 800 гр;

• мука пшеничная – 2 стак;

• яйцо куриное – 4 шт;

• соль крупномолотая (поваренная или лучше морская) – 500 гр;

• 1 крупный лимон с толстой кожурой;

• зелень укропа на подачу.

Рецепт

1. В миску для соленого теста отправьте всю соль и 3 крупных куриных яйца. Размешайте венчиком, добавьте всю муку (по желанию можно просеять) и, понемногу подливая воду, замесите крутое тесто. Сомните его в шар, укутайте пищевым полиэтиленом и подержите час в холоде.

2. Отделите острым ножом половину теста. Раскатайте до 1 см толщиной и выложите на полученный пласт филе лосося. Посолите немного сверху и со всех сторон обложите тоненько нарезанным лимоном – кружками или полукружками, как угодно.

3. Из оставшейся половины теста образуйте аналогичный пласт. Закройте лосося с лимоном этим пластом. Края нижнего теста и верхнего подтяните друг к другу, соедините и смажьте всю поверхность размешанным яйцом.

4. Духовку включите на запекание при t 220°С. Как нагреется хорошенько, поставьте противень с рыбой в соленом тесте и запекайте ровно 40 мин, не дольше.

5. Аккуратно горячее изделие переложите на блюдо, надрежьте верхний пласт теста, удалите или подавайте порционно в тесте украсив рыбку укропом.

Приятного аппетита!

Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Сырные палочки из моцареллы популярная закуска итальянской кухни.
30.12.2020
Рецепты
Невероятно вкусный запечённый картофель
Невероятно вкусный запечённый картофель
Простой рецепт ароматной картошки для любого мясного или рыбного блюда.
30.12.2020
Рецепты
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Легкое блюдо из запеченного картофеля
30.12.2020
Рецепты
Тушёный картофель по-гречески
Тушёный картофель по-гречески
Можно ли представить новогодний стол без блюд из картофеля? Они всегда есть в наличии в любом праздничном меню каждой хозяйки.
30.12.2020
Рецепты
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
У быстрых рецептов много поклонников, ведь они экономят время и позволяют накрыть сытный и вкусный стол за считанные минуты.
29.12.2020
Рецепты