Рулетики из баклажанов с рикоттой и финиками
30 ноября 2020 16:29

Рулетики из баклажанов с рикоттой и финиками

Простой рецепт рулетиков из баклажан и сыра рикотта.

Рулетики и баклажан - классическая закуска в постсоветских странах на праздники. Попробуйте приготовить классические рулетики из жареных баклажан с оригинальной начинкой: рикоттой и финиками.

закуска
Кухня: Русская
Рулетики из баклажанов с рикоттой и финиками
Калории: 320
Время приготовления: 00:40

Ингредиенты

• 2 длинных баклажана;

• 4 небольших финика;

• 220-240 гр рикотты;

• 120 гр любых орехов;

• 2 зубка чеснока;

• 1 небольшой лимон (сок);

• 2-3 веточки мяты;

• соль;

• подсолнечное масло для обжарки баклажанов.

Рецепт

1. У фиников удалите косточки, мякоть плодов порубите мелко вместе с мятой.

2. Орехи подсушите 5 мин в работающей духовке или на сухой сковородке – при непрерывном помешивании в обоих вариантах. Как остынут, тоже мелко изрубите.

3. Сыр рикотту соедините с орехами, финиками и половиной мяты. Подавите в смесь зубики чеснока, приправьте начинку солью по своему вкусу.

4. Баклажаны помойте и нарежьте продольными тонкими пластинами. Не солите, а сразу обжарьте до появления румяных пятнышек – на масле, с двух сторон.

5. На каждую обжаренную полоску баклажана выложите начинку из рикотты с финиками. Заверните аккуратные рулетики. Уложите их плотно друг к дружке на тарелку для подачи, сбрызните соком лимона и посыпьте оставшейся мятой.

Приятного аппетита!

Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Сырные палочки из моцареллы популярная закуска итальянской кухни.
30.12.2020
Рецепты
Невероятно вкусный запечённый картофель
Невероятно вкусный запечённый картофель
Простой рецепт ароматной картошки для любого мясного или рыбного блюда.
30.12.2020
Рецепты
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Легкое блюдо из запеченного картофеля
30.12.2020
Рецепты
Тушёный картофель по-гречески
Тушёный картофель по-гречески
Можно ли представить новогодний стол без блюд из картофеля? Они всегда есть в наличии в любом праздничном меню каждой хозяйки.
30.12.2020
Рецепты
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
Сочные мясные маффины в духовке – вкуснятина для гостей всего за 20 минут
У быстрых рецептов много поклонников, ведь они экономят время и позволяют накрыть сытный и вкусный стол за считанные минуты.
29.12.2020
Рецепты