00:40, 04 декабря 2020, автор: Быстрова А.

Нежнейший чизкейк с клюквой и сливочным соусом

Name: Нежнейший чизкейк с клюквой и сливочным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: - 1 кг обезжиренного творога;; - 150 грамм жирных сливок;; - 100 грамм растопленного белого шоколада;; - 6 яиц;; - 60 грамм сахарной пудры (можете добавить 100 грамм, чизкейк получится слаще);; - 2 столовые ложки муки;; - 100 грамм клюквы (сушеной или замороженой).; Для украшения:; - 250 грамм свежей клюквы;; - 100 грамм белого шоколада;; - 100 мл жирных сливок.; Для песочной основы:; - 150 грамм песочного печенья;; - 50 грамм сливочного масла;

Пошаговый рецепт приготовления легкого и невероятно вкусного десерта из творога, фруктов и песочной основы. Он получится ярким и станет истинным украшением праздничного стола!

Поделимся с вами рецептом вкусного праздничного десерта. Он получается легким и в то же время сытным. Такой чизкейк (торт с творогом) могут позволить себе даже худеющие дамы – в нем нет ни грамма муки! Ну а новогодний стол будет очень красивым с таким лакомством!
Кстати: для приготовления чизкейка использовалось плитка белого шоколада, но он получится в меру сладким. Плюс клюква даст кислинку. Если вы любите более сладкую выпечку, положите сахара не 60 грамм (как в рецепте), а 100.

Кухня: Европейская, десерт, калории: 640, время приготовления: 04:20

Ингредиенты

- 1 кг обезжиренного творога;

- 150 грамм жирных сливок;

- 100 грамм растопленного белого шоколада;

- 6 яиц;

- 60 грамм сахарной пудры (можете добавить 100 грамм, чизкейк получится слаще);

- 2 столовые ложки муки;

- 100 грамм клюквы (сушеной или замороженой).

Для украшения:

- 250 грамм свежей клюквы;

- 100 грамм белого шоколада;

- 100 мл жирных сливок.

Для песочной основы:

- 150 грамм песочного печенья;

- 50 грамм сливочного масла;

Рецепт

1. Готовим песочную основу. Смешиваем в чаше блендера печенье и масло, измельчаем. Масса станет влажной. Аккуратно выкладываем ее на дно съемной формы, хорошо утрамбовываем. Отправляем в духовку на 10 минут (200 градусов).

2. Растопленный шоколад (100 грамм) смешиваем со сливками, творогом и взбиваем миксером. Далее смешиваем все ингредиенты. Клюкву добавляем в самом конце и аккуратно перемешиваем лопаткой.

3. После того, как песочная основа остынет – выкладываем нашу сырную массу и отправляем в духовку на 15 минут (200 градусов). По истечении этого времени выключите духовку и дайте пирогу медленно остыть. Не раньше, чем через 30 минут – достаньте чизкейк из духовки и аккуратно отделите от формы. Ставим остывший десерт в холодильник на ночь.

4. Растопим белый шоколад и смешаем его со сливками. Поливаем остывшим кремом чизкейк и украшаем клюквой. По-желанию можете присыпать сахарной пудрой, но, как по мне, и так очень красиво и празднично!

Источник фото: KamranAydinov/freepik