Перепелиные яйца по-шотландски
18 декабря 2020 17:57

Перепелиные яйца по-шотландски

Такая оригинальная закуска одинаково прекрасно подходит как для ежедневного, так и праздничного меню.

В предложенном варианте знаменитого британского блюда используются перепелиные яйца. Они намного меньше куриных, потому смотрятся намного аккуратнее. Есть такие мясные шарики в хрустящей панировке – одно удовольствие!

закуска
Кухня: Европейская
Перепелиные яйца по-шотландски
Калории: 683
Время приготовления: 00:40

Ингредиенты

• Яйца (перепелиные) 12 шт.

• Фарш из свиного мяса 300 граммов

• Молотый перец и соль

• Тимьян сушеный пару веточек

• Яйцо куриное одно

• Сухари (панировочные) 100 граммов

• Масло (подсолнечное рафинированное)

Рецепт

1. Яйца отварить в кипящей воде: положить в столовую ложку и опустить в кипяток на две мин. Важно не переварить, желток должен быть жидким.

2. Сразу отправить яйца остывать в холодной воде. После полного охлаждения очистить от скорлупы.

3. Фарш подперчить, присолить, добавить тимьян. Хорошенько перемешать, отбить о поверхность стола, чтобы фарш стал пластичным и однородным.

4. Разделить на равные части (примерно 12 штук). Раскатать комочки между двумя слоями пленки.

5. Каждое яйцо выложить на кусочек фарша, закатать в мясо. Сформировать одинаковые шарики. Слой мясного фарша должен быть тонким, ровным.

6. Взбить куриное яйцо. Запанировать каждый шарик в яйце и сухарях.

7. Налить масло в сотейник (сковородку) на 5 см, разогреть до 120 град.

8. Выкладывать в масло подготовленные шарики небольшими порциями. Готовить до того момента, пока не станут румяными.

9. Шумовкой выложить на полотенце (бумажное) для того, чтобы убрать лишний жир.

10. Сложить шарики в жаропрочную форму, отправить в духовку (180 град.). Готовить пять минут.

Рецепт классических панкейков на молоке
Рецепт классических панкейков на молоке
Простой рецепт американских толстых блинчиков на молоке - панкейков, которые выпекаются на сухой раскалённой сковороде.
20.01.2021
Рецепты
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Рецепт вкусного рассольника с потрохами
Оригинальный рецепт наваристого рассольника с куриными потрохами и солеными огурцами.
17.01.2021
Рецепты
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Очень вкусные вареники с печенкой и салом
Оригинальный рецепт вареников с начинкой из говяжьей печени с салом.
17.01.2021
Рецепты
Творожные пончики во фритюре
Творожные пончики во фритюре
Простой рецепт нежных творожных пончиков.
17.01.2021
Рецепты
Украинский борщ с уткой и черносливом
Украинский борщ с уткой и черносливом
Оригинальная версия классического блюда.
17.01.2021
Рецепты
Паштет из отварной куриной печенки
Паштет из отварной куриной печенки
Очень нежный и простой рецепт паштета из куриной печени.
16.01.2021
Рецепты
Бозартма по-бакински с курицей
Бозартма по-бакински с курицей
Ароматный наваристый суп азербайджанской кухни.
16.01.2021
Рецепты
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого киевского варенья
Рецепт сухого варенья, которое в народе именуют киевским , известен со времен Киевской Руси. Это старославянское лакомство, можно сказать, прообраз современных конфет. Для его приготовления берут ягоды и фрукты с сочной и плотной мякотью.
16.01.2021
Рецепты
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Азербайджанская кухня: рецепт хамраши
Рецепт вкусного и ароматного супа с фрикадельками и лапшой
16.01.2021
Рецепты
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Ажурные блинчики на кефире с кипятком
Простой рецепт ароматных заварных блинов на кефире.
11.01.2021
Рецепты
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт грузинской чихиртмы – куриного супа с шафраном и яйцом
Рецепт популярного грузинского супа с курицей и кинзой.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт котлет из рыбных консервов
Рецепт котлет из рыбных консервов
Бывает, что свежей или замороженной рыбы нет, а очень хочется рыбных котлет к ужину. Выход есть можно приготовить чудные котлетки из рыбных консервов.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Рецепт торта «Зебра» из маминой тетрадки
Простой рецепт праздничного торта родом из детства.
10.01.2021
Рецепты
Рецепт домашнего сметанника
Рецепт домашнего сметанника
Простой рецепт сметанника, которым мудрая невестка покорит придирчивую свекровь.
10.01.2021
Рецепты
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Как пожарить мойву в пивном кляре так, что пальчики оближешь
Простой рецепт ароматной мойвы в кляре.
09.01.2021
Рецепты
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Как приготовить азербайджанские кутабы с мясом
Кутабы азербайджанские пирожки из тонко раскатанного теста с начинкой из мяса (чаще из баранины), сыра, реже из фасоли и овощей.
09.01.2021
Рецепты
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
На скорую руку: яблочный крамбл за 30 минут – рецепт
Крамбл популярная английская выпечка, которую непременно стоит попробовать всем. Тем более что готовится пирог за считанные минуты.
30.12.2020
Рецепты
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Как приготовить жареные сырные палочки из моцареллы – рецепт
Сырные палочки из моцареллы популярная закуска итальянской кухни.
30.12.2020
Рецепты
Невероятно вкусный запечённый картофель
Невероятно вкусный запечённый картофель
Простой рецепт ароматной картошки для любого мясного или рыбного блюда.
30.12.2020
Рецепты
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Картофель «Буланжер» с сельдереем
Легкое блюдо из запеченного картофеля
30.12.2020
Рецепты