Котлетки из мойвы по этому рецепту получатся не только нежными, но и сочными.
На котлеты надо брать крупную мойву. Рыба эта в нашей стране не до конца оценена, когда-то вообще считалась «кошачьей едой». А между тем, например, в Японии ее любят за массу полезных свойств и нежность мяса. Приготовьте из мойвы замечательные котлеты, которые выйдут еще нежнее и сочнее, если в рыбный фарш вмешать немного свиного сала. Благодаря этому ингредиенту вкусными будут котлеты из любой рыбы, а из мойвы – особенно.
Котлеты из мойвы с секретным ингредиентом
Кухня: Русская, ужин, калории: 256, время приготовления: 01:05
Ингредиенты
• 1 кг крупной мойвы;
• 1 крупное яйцо, свежее;
• 1 большая белая луковица;
• кусочек (100-150 гр) несоленого свиного сала;
• 4 стол. лож. растительн. масла;
• 8 стол. лож. панировочных сухарей;
• 0,5 чайн. лож. соли;
• 0,5 чайн. лож. черн. перца.
Рецепт
1. У каждой мойвы отрежьте голову, удалите кишки, снимите кожу и извлеките позвоночник. Тщательно промойте тушки под проточной водой, очищая брюшки рыбы от внутренней пленки черного цвета. Она имеет горький вкус, поэтому ее надо удалить.
2. Далее очистите крупную головку лука, рассеките ее на несколько небольших частей. Произвольно нарежьте сало.
3. В мясорубке, используя мелкую решетку, прокрутите рыбу, сало и лук. Вмешайте в фарш сырое яичко, пару ложек сухарей для панировки, добавьте соли, потом поперчите и хорошенько перемешайте фарш в течение 2-3 минут.
4. Из полученной массы сформируйте 10-12 круглых котлет. Каждую запанируйте в оставшихся сухарях.
5. Выложите партию котлет в разогретое на сковородке масло. Жарьте 4-5 минут с одной стороны, затем 3-4 минуты – с другой.
6. Готовые котлеты из мойвы поместите сначала на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало в себя избыток масла, в котором жарились котлетки.
7. Подавайте с лимончиком и соусом айоли или домашним майонезом с укропом. Приятного аппетита!
Мини-булочки Маленькие, сладкие, нежные внутри, хрустящие снаружи булочки понравятся всем любителям домашней выпечки. , Еда и рецепты 
Защити себя: эксперты рассказали, можно ли укрепить иммунную систему и как это сделать Неважно, сколько нам лет, всегда очень важно заботиться об иммунной системе, которая отвечает за поддержание здоровья человеческого организма, борьбу с инфекциями, вирусами и другими заболеваниями. , Леди 
Ленивые голубцы как в детском саду Многие рецепты в сети предлагают не формировать ленивые голубцы брусками, а всего лишь смешать все измельченные компоненты, залить томатно-сметанным соусом, отправить тушить и подавать в виде густой "каши-малаши". , Еда и рецепты 
Пхали из свеклы Вкусная постная закуска грузинской кухни, которая подойдёт как для будней, так и для праздничного стола. , Еда и рецепты 
Больше, чем аксессуар: как выбрать солнцезащитные очки С наступлением стабильно солнечной погоды возникает необходимость защищать глаза от воздействия лучей. Очки с затемнёнными стёклами давно стали не просто вещью, помогающей уберечь глаза... , Красота 
Как создать идеальную атмосферу для отличного ночного сна Уделите внимание этим деталям, и вы начнете спать лучше. , Леди 
Апельсиновые кексы в силиконовых формочках Уже меньше месяца осталось до чудного праздника, которого ждут и дети, и взрослые. , Еда и рецепты 
Ребенок очень плохо ест: простые советы, которые изменят ситуацию Когда ребенок отказывается есть или имеет плохой аппетит, родители всегда переживают. Что делать в такой ситуации. , Здоровье 
Торт без выпечки с желатином и фруктами Вкусный и нежный фруктовый торт без выпечки с желатином подаётся на десерт. Готовится из простых и доступных продуктов. , Еда и рецепты 
Трудный ребенок: как договориться с бунтующим подростком и не сойти с ума Психолог рассказала, как найти общий язык с подростком и помочь ему в непростой период становления новой личности. , Леди 
Вышел расширенный трейлер фильма «Дэдпул и Росомаха» В мире супергероев, где каждый борется за справедливость по-своему, появляется новое захватывающее приключение. , Кино и сериалы 
Защита кошек от укусов клещей: эффективные и безопасные методы В то время как кошки обычно не заболевают опасными заболеваниями при укусах клещей, крайне важно принимать меры для их защиты от этих паразитов. , Здоровье 
Jessica McCormack выпустили новые украшения с морской тематикой Бренд Jessica McCormack радует своих поклонников новой коллекцией украшений под названием Hello Sailor, которая стала настоящим открытием перед началом летнего сезона. , Красота 
Джоли мешает Питту в его отношениях с новой избранницей Актриса не позволяет бывшему мужу окончательно перевернуть страницу и начать новую главу в его жизни. , Звезды 
В театре им. Е. Вахтангова показали «Севильского цирюльника» Режиссёр Геннадий Шапошников обратился к классической комедии Пьера-Огюстена де Бомарше. , Культура 
Как внести уют в арендованную квартиру, превратив ее в настоящий и милый дом Хозяйкам очень нравится вносить изменения в своё "гнёздышко". И это хорошо, поскольку обновление пространства всегда положительно влияет на наше настроение. Но что делать, если квартира взята в аренду? Дадим простые советы, как добавить в съемное пространство уюта и комфорта. , Лайфхаки 
Таиланд с 1 мая сокращает срок безвизового пребывания для российских туристов Ранее россияне могли находиться в королевстве до 90 дней. Такой срок власти Таиланда устанавливали на время высокого сезона в порядке эксперимента. , Новости 
Власти Танзании намерены провести для российских туроператоров бесплатную тестовую поездку Таким образом, Танзания хочет продемонстрировать россиянам свои возможности и вернуть туристов. , Направления