Пряные баклажаны с миндальной начинкой
05 июля 2020 00:34

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Аюрведическая пища - как некая исцеляющая и оздоравливающая функция.

Сегодня поговорим о диете доши, основная цель которой поддержание баланса трех дош в таких пропорциях, которые станут залогом здоровья вашего организма.

Вы можете сами приготовить аюрведический пряные баклажаны, рецепт которых очень прост.

Для классического рецепта потребуются "белые баклажаны", которые продаются в специализированных магазинах.

закуска
Кухня: Индийская
Пряные баклажаны с миндальной начинкой
Калории: 160
Время приготовления: 00:50

Ингредиенты

12 белых баклажанов, около 700 грам.

3 ст. ложки молотого миндаля

1 ст. ложка молотого кориандра

1 ч. ложка молотой зиры

1 ч. ложка гарам-масалы

2 ч. ложки куркумы

1/4 ч. ложки молотого красного острого перца (кайенского)

1/4 ст. ложки лимонного сока

1/4 ч. ложки желтой порошковой асафетиды

1/2 ст. ложки соли

4 ст. ложки топленого или растительного масла

2 небольших ломтика очищенного свежего имбиря

Веточки свежей кинзы или петрушки для украшения

Рецепт

Разрезать баклажаны вдоль, не доходя 1см до плодоножки. Что бы они приоткрылись, положить в холодную воду на 10 минут, затем просушить.

Перемешать в миске миндаль, специи, лимонный сок и соль.

Смазать этой начинкой разрезанные поверхности баклажанов.

Прижать разрезанные половинки и обмотать конец баклажана обыкновенной ниткой несколько раз и завязать узел.

Обжаривать баклажаны необходимо в глубокой сковородке, предварительно разогрев растительное масло на среднем огне с натертым имбирем.

Обжаривайте баклажаны, переворачивая, около 7 мин, до глянцевого или слегка коричневого цвета. После чего на слабом огне, под крышкой томить еще 20 минут, по 10 мин на каждой стороне.

Снимите нитку. Веточки зелени придадут вашему блюду законченный вид.

Приятного аппетита!

Крем-суп из шпината с сыром тофу
Крем-суп из шпината с сыром тофу
Рецепт простого диетического супа из свежих летних овощей и сыра тофу.
02.08.2020
Рецепты
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом
Сочное, изысканное ароматное угощение
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Компот из малины
Компот из малины
Вкусный, яркий напиток, в котором содержится большое количество полезных веществ
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Кальмары по корейски
Кальмары по корейски
Великолепный, в меру пикантный вкус блюда с остринкой по достоинству оценит каждый гурман
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Острые огурцы на зиму
Острые огурцы на зиму
Острая, пикантная и очень вкусная закуска на зиму
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Манник с ягодами
Манник с ягодами
Это самое сладкое и полезное лакомство для ваших родных и близких
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Творожная запеканка «проще простого»
Творожная запеканка «проще простого»
Нежный, воздушный и полезный пирог, от которой в восторге и взрослые, и детки
30.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Энергетический батончик
Энергетический батончик
Удобный, готовый к употреблению источник углеводов
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Грибные котлеты
Грибные котлеты
Вкуснейшие грибные котлеты смогут украсить любой праздничный и повседневный стол
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Оригинальное блюдо, легкое и вкусное - идеальный вариант для ужина, а также для встречи дорогих гостей
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Шоколадно-вишневый кекс
Шоколадно-вишневый кекс
В меру сладкий и очень ароматный десерт
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Творожная слойка с тыквой
Творожная слойка с тыквой
Невероятно вкусная и полезная выпечка
29.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Воздушные пышки на кефире
Воздушные пышки на кефире
Быстро, вкусно и очень доступно
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Вкусное лакомство, вкус которого нам знаком еще из далекого детства
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Гуляш из свинины
Гуляш из свинины
Сытное второе мясное блюдо - прекрасное дополнение к любому гарниру
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Окрошка с копченой курицей
Окрошка с копченой курицей
Приготовить такое кушанье не составит никакого труда
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Кабачки фаршированные творогом
Кабачки фаршированные творогом
Нежная, легкая и очень простая в приготовлении закуска для всей семьи
28.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Миндальные панкейки со свежей малиной
Миндальные панкейки со свежей малиной
Простой рецепт американских блинчиков с легким миндальным вкусом и свежими ягодами.
24.07.2020
Рецепты
Марокканские блины
Марокканские блины
Воздушные, необычные и пористые блины понравятся и взрослым и детям
20.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц
Рыба в горшочках
Рыба в горшочках
Невероятно вкусное, полезное и ароматное блюдо никого не оставит равнодушным
20.07.2020
Рецепты
автор: Яна Штырц