Запеканка из кабачков и помидоров - Inc News
, автор: Быстрова А.

Запеканка из кабачков и помидоров

Блюдо получается питательным и аппетитным, понравиться и взрослым и детям, так-как напоминает пиццу

Кабачок не просто вкусный, а и полезный овощ. Начинает плодоносить он достаточно рано, потому оказывается на столах у многих. Запеканка из кабачков с помидорами хороша как в качестве гарнира, так и самостоятельного горячего второго блюда.

Запеканка из кабачков и помидоров
Кухня: Русская, закуска, калории: 145, время приготовления: 01:05

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Сыр - 100 гр.

Мука - 100 гр.

Яйца - 2 шт.

Зелень - по вкусу

Чеснок - 1 зубок

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт

Кабачки вымойте, натрите на крупной терке.

Посыпьте примерно 1/2 ч. л. соли, оставьте на 5 минут.

Хорошо отожмите кабачки от жидкости.

Сыр натрите на терке.

Помидор нарежьте кольцами.

В миске смешайте кабачки, яйца, зелень, муку, соль, перец и чеснок.

Хорошо перемешайте.

Вылейте кабачковое тесто в смазанную маслом форму.

Сверху выложите кольца помидоров.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час.

Если верх запеканки начнет подгорать, то накройте ее фольгой.

Сверху по желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

x